新ご当地グルメ「神戸チーズトースト総選挙」 結果発表 選ばれたのは“酒粕チーズトースト”

「一度食べたらやみつきに」「意外すぎる美味しさ」絶賛の声

神戸チーズトースト実行委員会は、2022年9月21日（水）から10月9日（日）の期間中、神戸・三宮の喫茶店3店舗にて「神戸チーズトースト総選挙」を開催しました。
最終候補に残った黒豆チーズトースト・いかなごチーズトースト・酒粕チーズトーストの中から、神戸の街の人の声で「酒粕チーズトースト」に決定しました。
公式Twitter： https://twitter.com/kobecheesetoast

 

「神戸チーズトースト」は、酒粕チーズトーストに決定！

黒豆チーズトースト： 230票
いかなごチーズトースト：223票
酒粕チーズトースト：274票

「神戸牛ほど敷居が高くなく、もっと手軽に味わえる神戸ならではのグルメを楽しんでもらいたい」という想いから、ゆくゆくは、地元からも観光客からも愛され、家庭でも真似したくなるような、神戸らしい食材を使ったご当地グルメを作るべく、神戸を盛り上げたい地元民たちで立ち上がったのがこの企画。

神戸と縁の深い「パン」を使用し、朝ご飯やランチ、おやつなどシーンを選ばず食べられる「ご当地トースト」を作ろうと、地元民だけでなく地元企業にも協力いただきながら、約4か月間かけて「オリジナリティのあるチーズトーストとの組み合わせ」を検証し、「黒豆」「いかなご」「酒粕」の3つの食材が最終候補に選ばれました。
英國屋、元町サントス、DORSIA（ドーシア）の神戸・三宮の喫茶店3店舗、日本No.1※のチーズメーカー、「QBBベビーチーズ」でおなじみの六甲バター株式会社の協力のもと、約20日間神戸の街の人々の声を集めた総選挙を行い、3つのトーストの中から選ばれたのは「酒粕チーズトースト」！「意外なコラボだけど美味しい」「一度食べたらハマった」「家でも作れそう」という声も。

今後酒粕とチーズを使った「酒粕チーズトースト」を神戸チーズトーストとして神戸の飲食店や喫茶店などで食べられるよう展開していきます。

※インテージ　SCI（15-69歳） チーズ市場　2021年1月～12月　購買金額シェア

レシピを大公開！おうちでも真似してみて！
実行委員会では、神戸チーズトーストを〈「酒粕」と「チーズ」を使ったもの〉と定義します。
そのほかに合わせる調味料や食材は、ご家庭でお好きにアレンジしてみてください♪
また、総選挙に使用した「酒粕チーズトースト」のレシピは『元祖神戸チーズトースト』として定義し、レシピを大公開！
酒粕とチーズの相性を生クリームとレーズンが引き立てるおすすめレシピになっています。
 

【酒粕ペースト　1食分】
〈材料〉
・酒粕　20g 
・水　20cc 
・砂糖(上白糖使用) 12g
〈手順〉
全てを鍋に入れ、煮立ってから2〜3分加熱してペースト状にする。焦げつかないように気をつける。

【トースト 1枚分】
〈材料〉
・大きいとろけるスライス　1枚 
・ペースト　1食分
・生クリーム　 10g 
・レーズン　8～10g(飾り用に2-3粒残す) 
・ホイップクリーム　適量

〈手順〉
①ペーストと生クリーム、レーズンを混ぜる。
②食パンに塗り、スライスチーズをのせ、トースターで焼く。 ③レーズン（2-3粒）をパンにのせ、トーストの中心にホイップをのせて完成。

「神戸チーズトースト総選挙」協力店舗3店舗で、「元祖神戸チーズトースト」と店舗オリジナル「神戸チーズトースト」を販売予定！

喫茶館 英國屋三宮センター街３丁目店　●神戸市中央区三宮町3-9-7
★11/7（月）より元祖・オリジナルともに販売開始
▼公式Instagram：https://www.instagram.com/eikokuya_center/

元町サントス　●神戸市中央区元町通2-3-12
★12/1（木）より元祖チーズトーストを販売開始
▼公式Instagram：https://www.instagram.com/motomati_sant0s/

DORSIA　●神戸市中央区旭通3-1-29
★11月中旬より元祖チーズトーストを販売開始
▼公式Instagram：https://www.instagram.com/dorsia_kobe/

今後は「神戸チーズトースト総選挙」協力店舗3店舗にて、「元祖神戸チーズトースト」と店舗オリジナルの神戸チーズトーストを販売予定！販売開始日等については、各店の公式SNSと神戸チーズトーストの公式Twitterを要チェック！
「神戸チーズトースト」が神戸のあらゆる飲食店や喫茶店で食べられるよう展開中！
「うちのお店で提供したい！」「イベントで販売したい！」などのリクエストがありましたら、実行委員会までお気軽にご連絡ください！
✩先着順で、「神戸チーズトースト スターターキット」をご提供します！
（内容：酒粕・チーズなどの材料と販促に利用できるクリエイティブ）

プロジェクトメンバーからのコメント
●木戸 彩さん（実行委員会）

今回の総選挙ではたくさんの反響をいただき、「どれも美味しくて迷った」「全部の店舗に食べに行った！」などたくさんの嬉しい声をいただきました。正直どのチーズトーストも自信作でどれが選ばれてもおかしくない！という気持ちでしたが、酒粕チーズトーストに決定。投票いただいたお客様からは、「ふわっとした甘酒の香りが神戸の灘五郷を思わせる」、「ホイップクリームをのせて食べるあたりが面白い、洒落てて神戸っぽい」、「おやつにも朝食にもいける」などのご意見をいただき、さらには「こんな酒粕チーズトーストアレンジがあれば面白いのでは？」などさらにアイデアを下さる店舗様やお客様もいらっしゃり、盛り上がりました。今後は神戸の様々な喫茶店や飲食店で神戸チーズトーストがじわじわと広がり、地元の方はもちろん、観光客の方にも「チーズトースト食べに神戸行こうかな」と思っていただけたら嬉しいです。

▶︎▷神戸チーズトースト 今後の展望
酒粕とスライスチーズを組み合わせたトーストを「神戸チーズトースト」として、食べられるお店を拡大！今後、「神戸チーズトースト」が名古屋の小倉あんトーストのように「神戸といえば！」なご当地グルメになるように提供場所の拡大や発信を続けていきます。レシピを公開しているので、ご家庭でも気軽にお楽しみください！

神戸チーズトースト実行委員会
喫茶館 英國屋 / 元町サントス / DORSIA / 六甲バター株式会社（順不同）