コオロギパウダーを贅沢に配合した「コオロギと温泉水のチップス」、FUTURENAUTより新発売！

コオロギパウダーの持つ「高い栄養価」と「香ばしい風味」を最大限に活かしたお菓子、高崎経済大学ベンチャーから発売

FUTURENAUT

2020年12月26日 08時00分

高崎経済大学発ベンチャーのFUTURENAUT合同会社（本社：群馬県高崎市、代表：櫻井蓮）は、食用コオロギパウダーを使った新商品「コオロギと温泉水のチップス」を2020年12月28日（月）より販売いたします。

『コオロギと温泉水のチップス』とは

小麦粉のやさしい甘さ、コオロギの香ばしい風味、温泉ミネラルのほのかな塩味が融合した、自然の風味豊かなチップスです。

※ チップス1袋（50g）に、約50匹分のコオロギパウダーを配合しています。
※ 磯部温泉の温泉水は、県保健所により食品への加工が認められています。
※ 1袋（50g）あたりの栄養成分：エネルギー229kcal、たんぱく質6.2g、脂質2.6g、炭水化物40.1g、食塩相当量0.58g
※ 一般的なポテトチップス（日本食品標準成分表）と比べて、たんぱく質は2.5倍アップ、脂質は85%カット

コオロギと温泉水のチップス

新商品『コオロギと温泉水のチップス』の3つのこだわり

1、原材料へのこだわり
バターやショートニングなどの油脂類、香料・着色料・保存料・膨張剤などの食品添加物、食塩を一切使わず、砂糖もギリギリまで減量・・・。
代わりにコオロギパウダーをたっぷりぜいたくに配合しました！！

2、お菓子としてのこだわり
お子様やお年寄りのみなさまにも召し上がっていただけるよう、食べやすい一口サイズに仕上げました。
油や塩で手が汚れる心配が一切ないので、お仕事や勉強の合間のおやつにもピッタリです！！

3、コオロギパウダーの風味を活かすこだわり
食用コオロギパウダーの「高い栄養価」と「香ばしい風味」を最大限に活かすため、試作に試作を重ね、余分な要素を限界まで削り、コオロギパウダーをたっぷり使ったチップスが完成しました。

1袋には50匹分のコオロギパウダー使用

▶︎ご購入はこちらから　FUTURENAUTオンラインショップ　http://shop.futurenaut.co.jp

『コオロギと温泉水のチップス』に使われているコオロギパウダーについて

食用に養殖されたヨーロッパイエコオロギ（Acheta domesticus）を粉末加工した、話題の次世代プロテインです。炒ったナッツのような香りと軽やかなうま味が特徴で、パンやお菓子にひと味違う風味を演出しつつ、簡単に栄養価を上げることが可能です。

他の品種に比べて雑味が少なく、他の食材と上手に調和する特徴があります。あれこれ混ぜて味を調整せずとも、素材そのものに十分な美味しさがあります。用いる原材料をシンプルにすることで、ぜいたくにコオロギパウダーを配合することが可能になりました。癖のないコオロギパウダーだからこそ、実現できたレシピです。

FUTURENAUTのコオロギパウダー

衛生製造管理基準（GMP、HACCP 認証適合）に適合したタイの農場、加工工場で生産されたコオロギパウダーを独自の調達ルートで輸入。残留農薬と食品微生物の自主検査を経て、安全・安心な次世代プロテインとしてみなさまにお届けしています。

コオロギパウダーの詳細はこちら：https://futurenaut.co.jp/cricket_powder/

FUTURENAUTについて

消費者心理分析、ターゲットマーケティング、食育・環境教育を研究する飯島研究室（高崎経済大学）発のベンチャー企業です。消費者心理や消費行動特性のプロファイリング研究をもとに、食用昆虫フードサービスに関心をもつ食品メーカー、飲食店等の参入支援を手掛けています。
原料となる食用コオロギパウダーの輸入販売のほか、自社オリジナルブランドの菓子の開発・販売も行っています。

1袋には50匹分のコオロギパウダー使用