GREEN FUNDING×鹿児島県特産品協会コロナ禍の生産者支援＆日本全国へ鹿児島県の特産品を情報発信！！　令和３年度 第３弾

～ひっとべ鹿児島　想いをつなぐプロジェクト～

　近年、新型コロナウイルス感染症の影響などにより国内外流通市場の動向等が急激に変化していることから、新たな市場の顧客を獲得するためのブランド戦略に基づく商品開発や情報発信力等が求められております。
　そこで、鹿児島県特産品協会では、県内の特産品製造企業等を対象に、クラウドファンディングを活用して日本全国へ本県特産品を情報発信し、新たな市場でのサポーター作り、ブランド化・販路開拓を目指すため、　目標資金調達額の達成率86％のクラウドファンディングサイト「GREEN FUNDING」（CCC（TSUTAYA）グループ）のフランチャイズパートナーとして、「ひっとべ鹿児島　想いをつなぐプロジェクト」を令和２年に立ち上げました。
　今年度は４つのプロジェクトにより特産品製造者を支援いたします。

令和３年度 第３弾は「〜急速冷凍生しらす（背白ちりめん）の商品化に向けた加治木水産の挑戦！！～」です。

■第３弾プロジェクト
　消費期限１日！　地元でしか食べられなかった希少な志布志湾の朝獲れ【生しらす】を全国へお届けします。
　〜急速冷凍生しらす（背白ちりめん）の商品化に向けた加治木水産の挑戦！！～

　鹿児島県は、全国でも有数のちりめん産地で志布志湾一帯は、県全体の約半数の漁獲量を占めています。特に志布志湾で捕れる「しらす」はエサとなるプランクトンの質も良く、生で食べても苦みが少ないのが特徴で、背中が白いことから「背白ちりめん」と呼ばれています。

　　　　釜揚げしらす

　本プロジェクトは、水揚げしたその日しか食べられないため、地元でも知る人ぞ知る「生しらす」を液体急速凍結機（リキッドフリーザー）で​急速冷凍することで、長期冷凍保存・輸送が可能になった「生しらす」を全国にお届けし、美味しさを知っていただき、さらに液体急速凍結機を加治木水産に導入するための活動を支援するものです。また、今回協力いただいた液体急速凍結機を所有している丸八水産のハモとのセットなど、本プロジェクト限定セットをこの機会にぜひ、ご入手ください！！ 

プラン③　生しらす（急速冷凍）+釜揚げしらす+ハモセット

調理例：生しらすと釜揚げしらすの「生しらすハーフ丼」

調理例：生しらす＆釜揚げしらすwithハモ天丼

掲載期間：2022年1月6日（木）11時公開～2022年2月24日（木）50日間
https://greenfunding.jp/hittobe_kagoshima/projects/5626/

■今回の支援事業者
　有限会社加治木水産（鹿児島県志布志市志布志町安楽192-62）

■ひっとべ鹿児島とは
　クラウドファンディングを活用して日本全国へ鹿児島県の特産品を情報発信することで、新たな市場でのサポーター作り、ブランド化・販路開拓を支援するため、鹿児島県特産品協会が立ち上げたプロジェクトです。
　県内出身の若手クリエーターたちを中心としたプロジェクトチームが、特産品製造事業者の「想い」を支援者につなぐため、コンテンツ制作からプロジェクトの運営管理、販促等をワンストップでサポートしています。