インドカリーダイニング「コバラヘッタ」人気No.1メニュー"マイルドバターチキンカリー"にカンボジア産カシューナッツを採用。

カンボジア産カシューナッツでSDGsへ貢献！

焼肉、洋食、インド料理など33店舗の飲食店を展開する、株式会社榮林(本社：東京都新宿区、代表取締役：金原 東憲)は、12店舗展開中のインドカリーダイニング「コバラヘッタ」の人気No.1メニューである"マイルドバターチキンカリー"に使用する食材として、カンボジア産のカシューナッツを採用いたしました。

• SDGsへの取り組み

弊社が12店舗展開している、インドカリーダイニング「コバラヘッタ」の人気No.1メニューである”マイルドバターチキンカレー”は、大量のカシューナッツを使用しております。これまでは産地に拘らず使用しておりましたが、品質の良さとSDGsへの貢献を考慮し、カンボジア産のカシューナッツを採用いたしました。安定的にカンボジア産のカシューナッツを使用することで、カンボジアの人々の雇用創出や未来の人材育成のための教育など、カンボジアの未来の発展にも貢献して参ります。

• カンボジア産カシューナッツについて

豊富な水と広大な農地を持ち、温暖な熱帯性気候であるカンボジアは、世界でも有数のカシュー生産国です。カシューナッツには、タンパク質・オレイン酸・リノール酸が豊富に含まれており、気軽に摂取することが可能です。今回当社で使用するカシューナッツの品種は、日本で一般的に流通しているカシューナッツよりも1.5〜2倍の大粒サイズで、甘みや風味が豊富であることが特徴です。日本人専門家による食品衛生技術の指導のもと、現地スタッフにより丁寧に作られています。

• マイルドバターチキンカリー

マイルドバターチキンカリーは、自社セントラルキッチンでスパイスを挽くところからこだわり、16種類以上のスパイスを、本場インド人シェフが調合しています。より本場インドのカレーに近い味にこだわり、一般的に使われることが多い着色料や化学調味料を使わず、野菜をふんだんに使うことで、脂っぽくない素材の味を活かした自然派の味わい、本場のインドカレーの味を再現しています。また、カンボジア産カシューナッツを使用することで、これまでより甘味が増しました。お子様でも安心して食べられる、当店人気No.1のカレーです。

 

• インドカリーダイニング　Cobara-Hetta

「インドカリーダイニングCobara-Hetta(コバラヘッタ)」は、2004年12月に世界の健康食であるインドカリーを、もっとお洒落にヘルシーに召し上がっていただきたいという思いから、“スパイシー＆ヘルシー”をテーマにオープンいたしました。コバラヘッタのカリーは、本場のシェフによる独自のレシピをもとに、石臼で挽いた16種類のスパイスを使用。たっぷり野菜ベースを6時間以上かけてじっくり煮込み、野菜が持つ水分で仕上げた本格インドカリーです。また、店内に設置された350℃のタンドール竈で焼き上げる本格的なインドのパン “ナン”は、バリエーションもお楽しみ頂けます。コバラヘッタは、身体の中から元気になれるヘルシーカリーを、アジアンリゾート風のおしゃれな雰囲気のなかでお楽しみいただける、今までにないタイプのインドカリー店を目指し、“スパイシー&ヘルシー” を追求し続けます。

■店舗情報
インドカリーダイニング　Cobara-Hetta　新千歳空港店
住所：北海道千歳市美々 新千歳空港 国内線ターミナルビル 3F
電話番号：0123-46-2910

インドカリーダイニング　Cobara-Hetta　ヨドバシAkiba店
住所：東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシAkibaビル8F
電話番号：03-3253-2910

インドカリーダイニング コバラカフェ 昭島モリタウン店
住所：東京都昭島市田中町562-1
電話番号：042-500-2920

インドカリーダイニング　Cobara-Hetta　MEGAドンキ港山下ナナイロ店
住所：神奈川県横浜市中区新山下1-2-8 1F
電話番号：045-628-2910

インドカリーダイニング　Cobara-Hetta　コスギサードアヴェニュー店
住所：神奈川県川崎市中原区3-600 3rd Avenue Food Market
電話番号：044-543-8129

SOLAH SPICES TOKYO 川崎アゼリア店
住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-2017
電話番号：044-200-4816

SOLAH SPICES DELI 川崎アゼリア店
住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2 川崎アゼリア デリチカ
電話番号：044-201-2910

インドカリーダイニング　コバラカフェ　戸塚モディ店
住所：神奈川県横浜市戸塚区戸塚町10 戸塚モディ7F
電話番号：045-881-2910

コバラカフェ　八景島店
住所：横浜市金沢区八景島　横浜・八景島シーパラダイス内
電話番号：045-788-9648

インドカリーダイニング　Cobara-Hetta　西武所沢S.C.店
住所：埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢S.C. 1F
電話番号：04-2968-4628

インドカリーダイニング　Cobara-Hetta　テラスモール松戸店
住所：千葉県松戸市八ヶ崎2ｰ8-1　テラスモール松戸 3F
電話番号：047-712-2919

インドカリーダイニング　Cobara-Hetta　イオンモールKYOTO店
住所：京都市南区西九条鳥居口町１番地 イオンモールKYOTO 4F
電話番号：075-693-2920

 

• 企業情報

会社名　　：　株式会社榮林　https://eirin-fukuju.jp/
住所　　　：　東京都新宿区百人町1-23-12 福寿ビル3階
代表取締役：　金原 東憲
設立　　　：　1987年9月
資本金   　：　5,000万円
事業内容　：　飲食店の運営(33店舗 / 焼肉・フレンチ・イタリアン・インド料理・韓国料理・和食)
連絡先　　：　03-5337-1515