【新店オープン｜燗アガリ 別邸】立川駅徒歩1分！完全個室完備！繁盛店「燗アガリ」が満を持して立川に2店舗目をオープン。

東京12店舗・仙台4店舗・海外1店舗の飲食店を展開する株式会社絶好調（本社：東京都新宿区／代表取締役社長：吉田将紀）が、3/11に立川駅北口にて「燗アガリ別邸」をオープンしました。

立川駅南口で人気を集める炉端焼き「燗アガリ 立川」の姉妹店として誕生した「燗アガリ 別邸」。本店で愛されてきた日本酒と料理の世界観はそのままに、別邸ならではの上質な空間とともに、燗酒の奥深い魅力を引き出す料理とのペアリングを提案します。本店とはひと味異なる、個室を完備した大人の隠れ家のような趣も特徴です。

扉の先に広がるのは、凛と整えられた個室中心の上質な空間。店内の多くが個室で構成されており、会食や接待、デートなど、周囲を気にせずゆっくりと過ごせる空間となっています。

旬の食材を使った炉端焼きや名物のねぎま鍋、炊きたての鉄釜コシヒカリとともに、丁寧に燗した日本酒を提供。落ち着きと品格を備えた、大人のための一軒です。

■「燗アガリ 別邸」のコンセプト

接待や会食、デート、宴会、特別な日の利用にも適した空間として、幅広いシーンでの利用を想定。

「燗アガリ」とは、日本酒を温めることで、その個性や味わいがより引き立つ状態を指す言葉です。お燗にすることで、酒はもちろん、料理や人の魅力までも引き出される——そんな想いを込めて名付けました。

料理は、旬の食材を中心に炉端焼きでご提供。炉端でじっくりと焼き上げることで、素材本来の旨味と香ばしさを最大限に引き出します。

日本酒は利き酒師が厳選したラインナップを取り揃え、錫のチロリで、それぞれの酒質に合わせて丁寧に温めてご提供。温度帯ごとに移ろう繊細な味わいをお楽しみいただけます。

店内は、木の温もりと柔らかな灯りに包まれた上質な和の空間。落ち着いた個室を中心に、大切なひとときをゆったりとお過ごしいただけます。

■完全個室完備。デート・会食・団体宴会まで対応

少人数での利用から20名程度の宴会まで対応可能な完全個室を完備。落ち着いた設えの空間で、周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。接待や会食、歓送迎会、記念日のお集まりなど幅広いシーンに対応し、人数や用途に応じた柔軟なレイアウトも可能です。

ゆったりと寛げる半個室

中規模グループでの利用に適した、ゆとりある半個室をご用意。ご家族のお祝い事や親族での集まりなど、大切な節目を祝うシーンにもご利用いただけます。

宴会に最適なテーブル席

仕事帰りの飲み会や会食・宴会に適したテーブル席もご用意。落ち着いた空間で、炉端焼きや鍋料理を囲みながら会話を楽しめます。

落ち着いた雰囲気のカウンター席

木の温もりを感じるカウンター席では、お一人様でも気兼ねなく利用可能。職人の手仕事を目の前で眺めながら贅沢な時間を過ごせます。

■ メニュー紹介（一部抜粋）

当店名物の葱鮪（ねぎま）鍋をはじめ、炉端焼きや日本酒に合う逸品料理を取り揃えています。お料理のお供には、南部鉄器で炊き上げる名人・本多義光氏によるコシヒカリをご提供。

※価格はすべて税込表記

名物！葱鮪（ねぎま）鍋

たっぷりの葱と旨み溢れる特製出汁が決め手。新鮮な鮪をさっと潜らせて味わう香りとコクが広がる自慢の逸品。

鰤のしゃぶしゃぶ 1人前／2,500円

銀鱈煮付け（切り身）／2,500円

金目鯛煮付け（切り身）／2,500円

金目鯛のしゃぶしゃぶ 1人前／2,500円

ねぎま鍋 1人前／2,500円

金賞受賞！炊きたてコシヒカリ

数々の品評会で日本一となる金賞に輝く米作り名人・本多義光氏が手がける群馬県みなかみ産のコシヒカリを、南部鉄器で炊き上げます。

清らかな水と澄んだ空気に育まれたお米は、ふっくらとした粒立ちと艶やかな輝き、やさしい甘みと豊かな香りが特長です。

炊きたてを提供し、ごはんのお供も多数ご用意。ぜひ味わっていただきたい主役級の一杯です。

旬の食材を使った炉端焼き

当店名物である鮮魚の一本焼きをはじめ、ろばたで焼き上げる銘物温菜・焼き野菜、冷菜など、日本酒に合う逸品をご用意。

利酒師セレクトの日本酒

日本酒は常時50種類以上を取り揃えています。利酒師が旬の食材に合わせて、その時期に最適な銘柄を厳選しています。

ぬる燗を差しながら、当店自慢の炉端焼きや南部鉄器で炊き上げるコシヒカリを召し上がりください。

■生産者：名人 本多義光氏のご紹介

群馬県みなかみ町で米作りを続ける本多義光氏。利根川最上流の清流と寒暖差に恵まれた環境のもと、圧倒的な香りと甘みを持つ高品質なコシヒカリを育てています。

その品質を支えるのが、独自の「籾殻燻炭法」。冬の間に籾殻を燻して炭化させ、土壌に混ぜ込むことで稲本来の力を引き出し、減農薬・減化学肥料での栽培を実現しています。こうして育てられたお米は、「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で金賞を受賞。食味値90点以上を誇り、谷川温泉の高級旅館でも採用されています。「みなかみの自然とブランド米を次世代へつなげたい」という想いのもと、日々丁寧な米作りに向き合っています。

■店舗情報

燗アガリ 別邸

所在地：〒190-0012 東京都立川市曙町2-3-1 立川パールイン 2F（JR立川駅北口より徒歩1分）

席数：店内42席

営業時間：月〜金・祝前日 17:00-22:30／金・日・祝日 16:00-23:00

客単価：¥6,000（目安）

TEL：[phone]

公式HP：https://kan-agari-bettei.jp/

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13318860/

Instagram：https://www.instagram.com/kanagari_bettei/

※最新情報はInstagramにて随時ご案内いたします。

■会社概要

企業名：株式会社絶好調

代表者：吉田 将紀

所在地：〒160-0023東京都新宿区西新宿7-7-26 ワコーレ新宿第一ビル313

会社HP：https://z-no1.jp/