さくらさくプラスが「パンとエスプレッソと」の日と々とと新会社設立を合意

〜「さくらさくみらい」各保育園にて働く保護者と子どもに、心と体に栄養と満足を叶えるパンを提供〜

東京を中心に認可保育所を展開する株式会社さくらさくプラス（本社：東京都千代田区、代表取締役：西尾 義隆、証券コード：7097、以下「当社」）は、本日の取締役会にて「パンとエスプレッソと」等のベーカリーカフェ経営の株式会社日と々と（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山本 拓三、以下「日と々と」）と合弁で新会社「株式会社みんなのみらい」を設立し、連結子会社化することを決議いたしました。

■目的

1. 日と々と監修による「さくらさくみらい」各園での食育とパン提供の実施。
   食育はパンを通じた素材や作る過程に触れるプログラムを予定、「パンとエスプレッソと」だからこそできる低糖質やグルテンフリーであっても味が損なわれない品質のパンを提供する予定です。
2. 園の保護者・地域を支援する子育てカフェや移動販売の展開。
   子育て世帯の多い地域でのドミナント戦略にて保育園を展開する当社不動産開発の強みを活かします。
3. 当社グループ所属の180名以上の栄養士・管理栄養士監修の、乳幼児の栄養と満足を叶えるパンの開発及びオンラインショップ販売を通じた全国の働く保護者の支援。

2022年7月期中に1号店をオープンし、オンラインショップ販売も含め、働く保護者の支援を推進いたします。

■「パンとエスプレッソと」について
日と々とは2009年に表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をオープン。美味しさを追い求めて素材にこだわり抜いたパン、バリスタの淹れたエスプレッソ、「確かな幸せ」を感じる空間デザインをコンセプトに国内に22店舗を展開。2021年には子どもとお年寄りに向けた病院内カフェも出店しています。

＜株式会社日と々と＞
会社名　　：株式会社　日と々と
代表取締役：山本 拓三
設立年月日：2017年3月1日
本店所在地：東京都渋谷区神宮前3-9-3
資本金　　：5,000,000円
事業の内容：「パンとエスプレッソと」をはじめとした飲食店の運営、管理及びコンサルテイング
企業URL   ：https://bread-espresso.jp/

■背景
当社グループは2021年9月現在において、74園の保育園「さくらさくみらい」を運営。当園では、食に興味関心を持ち、食べることを好きになってもらう取り組みをしています。「たのしくおいしく」を食事で最も大切なこととし、素材や作る過程に触れる食育を通し、まずは食事の時間を好きになる環境づくりをしています。
また、2021年に実施した「さくらさくみらい」の園児の保護者約4,000名弱を対象に実施した大規模アンケートで「食」が1番の関心であるという結果が出たことから、働く子育て世帯を食事面でサポートすべくこの度の合意にいたりました。

■今後の展望
保育園給食の中でパンは子どもにとっても食べやすく、不動の人気を誇ります。しかし糖質・脂質の高さや塩分の多さにより他のメニューで栄養価の調節が必要という課題や、柔らかさから咀嚼回数が少なくなり満足感が不足するという課題がありました。また、乳幼児の即時型食物アレルギーの3大アレルゲンである小麦を主に使用するため、アレルギーの子どもへの配慮も必要です。

日と々とでは、1日に約2,000個完売する看板商品「ムー」だけではなく、低糖質やグルテンフリーであっても味が損なわれないパンを開発しています。当社グループの持つ乳幼児への食育ノウハウとのシナジー効果を活かし、心と体の栄養と満足を叶えるパンを提供し、今後も子どもの「好き」を大切に事業を展開してまいります。

■代表コメント

左：西尾 義隆 　　右：山本 拓三

今までInstagramなどのSNS利用世代の若い女性をターゲットにしていたため、味にこだわっていたとしても、当ブランドに対してどうしても見た目や流行を重視したイメージをお持ちの方もいらっしゃると思います。「食育」という子どもの育ちにかかわる活動を手掛けることで、見た目や流行だけではなく、健康や安全への配慮も世に発信し、企業価値向上を図ります。
またオンラインショップ販売を機にお買い求め下さるお客様の層が広がったことで、健康志向のパンを子どもやお年寄りをメインとした全世代へと届けていきたいと思ったのが理由です。
前職より懇意にしていただいていた西尾代表・中山副社長のお二人とであれば、良いパートナー関係を築けると思っております。
株式会社日と々と　代表取締役　山本拓三

さくらさくみらいでは、「食べることは生きること」という考えのもと、食に興味関心をもってもらい、食べることを「好き」になってもらう食育活動を行ってきました。パンも今の日本の食生活の中にはなくてはならない存在ではありますが、園でのパンの安定提供はアレルギーや栄養価の調整等課題がありました。「パンとエスプレッソと」が持つノウハウと、当社グループの保育園で培われたノウハウにより、子どもたちにも安心してパンを提供していけると考えます。また当社の保育園だけでなく、他保育園や、子育てに関わる方に安心して食べてもらえるパンの提供を行っていきたいと思います。
株式会社さくらさくプラス　代表取締役　西尾義隆

■さくらさくプラス会社概要
さくらさくプラスの子会社であるさくらさくみらいでは「子ども・保護者・職員すべての人たちの笑顔が続くサイクルを」という理念のもと関東を中心に74の保育園を運営。
2021年10月にも認可保育所の新規開設を予定しています。

会社名　　：株式会社 さくらさくプラス
証券コード：7097
代表取締役：西尾 義隆
設立　　　：2017年8月
資本金　　：548,775,930 円 （2021年7月末時点）
本社所在地：東京都千代田区有楽町1丁目2番2号 東宝日比谷ビル8階
企業URL　：https://www.sakurasakuplus.jp/