二毛作経営で飲食業界に革新を！Brightの昼夜二業態の新店舗が溜池山王に誕生
二毛作経営でポストコロナに強い運営を目指すBrightが溜池山王に新店舗をオープン！昼は「ウマミタクラミ」、夜は「ikoi」で昼夜それぞれ異なる食事とお酒を提供します
「ウマミタクラミ」は、旨味豊かな自然派料理を提供する新業態です。若手シェフが独自に考案した隠し味が効いた「特製キーマカレー」や、規格フルーツを活用した「クラフトコーラ」「クラフトレモネード」などの各種ドリンク、健康にも美味しくも気になるメニューが揃っています。また、サステイナブルコーヒーも取り扱っており、環境にも配慮したお店です。
「ikoi」は、パスタ食べ放題のイタリアンバルです。宴会の幹事様も安心して楽しめる店作りをしております。ドリンクセルフサービスで参加者がご自身で好きなタイミングで注ぎにいけ、「注文を集めないと・・」という幹事様のお手間を削減。「食べ物が足りなかったらどうしよう」という不安も、パスタ食べ放題で解消します。日本橋店舗からのお客様からご要望が多かった、完全貸切希望や、プロジェクターやマイクを使用したいというご要望も、実現しており、歓迎会やキックオフ、仕事の打ち合わせやプレゼンテーションにも利用できます。
二毛作経営を推進する当社は、昼夜二業態の新店舗をオープンすることで、近隣のサラリーマンの方々に昼は健康的で美味しい食事を、夜は楽しくお酒を楽しんでいただけるお店を提供します。また、二毛作経営は、空き時間や空きスペースを有効活用することで、経営効率や収益性を高めることができるメリットがあります。デベロッパーやビルオーナーなど、夜の空き時間、閑散時間を活用した試作を検討中の方々にも、二毛作経営に興味を持っていただけることを期待しています。
【会社概要】
会社名：株式会社bright
設立：2020/09/18
代表者：大江ひとみ
所在地：東京都墨田区千歳3丁目6番5号プロス森下7F
【店舗概要】
■ikoi日本橋店
東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 2F
■ウマミタクラミ/ikoi溜池山王店
東京都港区赤坂２丁目２−２１ 永田町法曹ビル 地下1階
https://umamitakurami.bright-japan.net
【お問い合わせ】
担当者：高村浩平（タカムラコウヘイ）
E-mail：info@bright-japan.net
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