ミシュランスターシェフの手作りおむすび！第五弾は京都『料理屋まえかわ』とのコラボ「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」12月6日より数量限定で提供開始

ミシュランスターシェフが手づから調理した具材を使ったミシュランおむすびを提供！第五弾は 『料理屋まえかわ』（京都・五条）前川浩一シェフが手がける「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」

注目を集めているグルメ商店街"空堀商店街"（谷町六丁目駅～松屋町駅）の人気おむすび屋さん『おびむす』にて、関西を代表するミシュランスターシェフが調理した具材を使用するミシュランおむすびの第五弾が12月6日より提供開始となります！スターシェフ"監修"ではなく、シェフが"実際に"調理した具材を具としておにぎりを握る！そんな夢のコラボが実現。ぜひこの機会に予約困難なミシュランスター獲得店『料理屋まえかわ』の至高の味をご賞味ください！

月替り！ミシュランの味をおむすびで！

　「おびむす」では2024年8月より、ミシュランスターシェフが調理した具材を使用したおむすびを月替りで提供しております。8月の「日本料理 翠 大屋」（天満）大屋シェフを皮切りに、9月「老松 喜多川」（西天満）喜多川シェフ、10月「Chi-Fu」（西天満）の東シェフ、11月「agnel d'or 」（阿波座）藤田シェフ、12月「料理屋 まえかわ」（京都 清水五条）前川シェフ、翌1月「料理屋 稲家」稲家シェフ、翌4月「日本料理 楽心」（新福島）片山シェフ、その他多くのシェフより、和洋中の垣根を超えて本企画へのご参加をご承諾いただきました。大阪だけではなく京都など関西圏の多種多様なミシュランの味をおむすびで楽しんでいただけます。具材に限りがあることから、毎月第一、または第二金曜日の販売開始より数量限定での提供となります。

※2025年1月以降のコラボレーションは12月1日現在の予定です。順番が前後するなど変更の可能性があります。2025年2月・3月は調整中です。

『料理屋まえかわ』 前川浩一シェフ

ご参画いただくミシュランスターシェフの方々からは

「いつの日か、私が作った具のおにぎりを食べてくれた人がうちのお店に来てくれたら、そう思うとめっちゃ夢がありますね！そんな夢を他のシェフ達と一緒に私も見たい！」

「他のスターシェフがどのような具材を作るのかが気になる！私自身も食べてみたい！」

などのコメントをいただいております。

ミシュランおにぎり第五弾は『料理屋まえかわ』 前川浩一シェフ作成 「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」

夢のコラボキャンペーンの第五弾は、『料理屋まえかわ（京都・五条）前川浩一シェフが調理した「炭焼き地鶏と九条ネギの柚子胡椒味噌炒めおむすび」です。

炭火で香ばしく焼き上げた地鶏を九条ネギと共に柚子胡椒を加えた特製の味噌ダレで炒めた一品。地鶏のコク深い味わいと九条ネギの甘みに、柚子胡椒がピリッと香る、絶妙な味わいです。京料理ではあるものの、枠にとらわれない料理はまさに前川シェフにしか作ることのできない絶品！

　販売開始は12月6日11:00、100個の完全個数限定につき、店内限定・お一人様一つ限りの提供とさせていただきます。

なお、第六弾は1月10日（金）より「料理屋 稲家」（北新地）稲家シェフとのコラボレーションを予定しております。※年始休業の関係で提供開始日が変更となる可能性がございます。最新情報は公式Instagramにて告知いたします。

店舗概要

店舗名 おびむす

住所 大阪市中央区谷町六丁目14-17

　　 コレクション空堀1階

公式Instagram

https://www.instagram.com/obimusu_321?igsh=ZTJ0aWhjbTVidHVz

電話番号 070-4784-3482

営業時間 11:00～17:00

定休日 無し（不定休）

※営業時間・定休日は2024年12月1日時点でのものです。最新情報を公式Instagramをご確認ください。