超希少部位！まぐろの縁側「ハーモニカ」も登場 秋刀魚を初め 秋の味覚を堪能する"ごちそうフェア″『いろはにほへと』13店舗でスタート！
2018年9月3日（月）～2018年11月上旬まで販売。
まぐろのハーモニカ黒炒り七味醤油焼き
生しょうゆ糀に漬け込んだ秋刀魚丸焼き
■1本のまぐろからほんの僅かしかとれない"縁側（ハーモニカ）″も登場！
「まぐろのハーモニカ」は適度な脂が乗った背びれの下の部分で断面がハーモニカに似ているところからこの名前が付いたといわれています。黒炒り七味と醤油を塗って焼き上げることでピリッと刺激的で濃厚な味わいを贅沢にお楽しみいただけます。箸が止まらなくなるほどやみ付きに。
秋の味覚の旨味が詰まった"秋刀・椎茸・里芋″のごちそうメニュー5品もご用意しておりますので、是非この機会に『いろはにほへと』で秋の味覚をお楽しみください。
【 秋のごちそうフェア概要 】
■販売期間：2018年９月３日(月)～１１月上旬
■販売店舗：「うまいものいっぱい いろはにほへと」13店舗
海老名店・大和店・新宿東口店・大宮西口店・沼津駅南口店・横浜西口店・川崎リバーク店・浦和パルコ店・センター南駅前店・阿佐ヶ谷店・浜松町店・池袋メトロポリタン通り店・
上大岡カミオ店
■販売商品：
＜超希少部位！まぐろのハーモニカ黒炒り七味醤油焼き＞ ９９９円(税抜)
まぐろのハーモニカ黒炒り七味醤油焼き
断面がハーモニカに似ているところから名が付いた鮪の背びれ部分は、適度の脂とゼラチン質のプルプル感を楽しめる超希少部位です。ピリッと刺激的な黒炒り七味と醤油を塗って焼き上げました。
＜生しょうゆ糀に漬けた秋刀魚丸焼き＞ ５９９円(税抜)
生しょうゆ糀に漬け込んだ秋刀魚丸焼き
生しょうゆ糀に漬け込んだ秋刀魚をこんがり・ふっくら焼き上げた逸品。上品な旨みと甘みで、ワンランク上の美味しさに仕上がりました。
生しょうゆ糀■生しょうゆ糀とは：
こうじ菌の作る酸素の力でできたやさしい味の調味料です。国産米を使用した糀と丸大豆使用の吟醸醤油からできています。
＜秋刀魚と香味野菜のお刺身サラダ＞ ５９９円(税抜)
秋刀魚と香味野菜のお刺身サラダ
秋刀魚のお刺身ときゅうり・水菜・玉ねぎスライス・しらがねぎ・糸みつば・みょうが・かいわれを和えたサラダ。西京味噌と柚子をあわせた特製のドレッシングで脂の乗った秋刀魚をさっぱりと楽しみいただけます。
＜ひとくち椎茸の肉詰め天＞ ４９９円(税抜)
ひとくと椎茸の肉詰め天
ひとくちサイズの国産椎茸に大葉と豚と鶏の合挽き肉を詰め、衣で旨みをとじ込めました。天ぷらにすることで、噛んで溢れる旨汁に感動する一品です。
＜里芋衣かつぎ＞ ４９９円(税抜)
里芋衣かつぎ
皮付きだから美味しい。美味しさが閉じ込められたままホクホクに仕上がります。塩で食べるのが一番おすすめ。
＜秋刀魚の蒲焼きひつまぶし＞ ９９９円(税込)
秋刀魚の蒲焼きひつまぶし
秋刀魚の蒲焼きをひつまぶしスタイルで提供します。
まずは、そのままでお召上がりください。次に、青ねぎ・わさび・のりを添えて。最後は、お出汁をかけていただきます。秋の至福を堪能できる〆の一品を是非どうぞ。
【 業態情報 】
■業態名：「うまいものいっぱい いろはにほへと」
店舗数：１３店舗(埼玉県2店舗、東京都4店舗、神奈川県6店舗、静岡県沼津市1店舗)
■業態概要：今から40年余り前、酒のつまみでも料亭の高級料理でもなく、母の味に似た「偉大なるおかず」を味わえる店として「いろはにほへと」は誕生しました。新鮮で安全な北海道の食材の旨みを最大限引き出したお惣菜メニューやアレンジ料理を豊富に取り揃えました。「いろはにほへと」はそんな旨いものがいっぱいのお店です。
＜うまいものいっぱい いろはにほへと＞
URL： http://www.umai-iroha.jp/
＜会社概要＞
【 商 号 】： 株式会社コロワイドMD
【 代表者 】： 代表取締役社長 蔵人 賢樹
【 所在地 】： 〒220-8112
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー12F
【 設 立 】： 2004年10月
【事業内容】： 居酒屋、和食およびイタリア料理を中心とした飲食店チェーン
【 資本金 】： 10百万円
【 U R L 】： http://www.colowide.co.jp/md/
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