「うなぎ」× 空港グルメの新スタイル！おにぎりバーガー『鰻の蒲焼き〜ダブル玉子』、関西国際空港 OnigiriBurger1周年記念メニューとして新登場

「今年注目の一皿」として話題の「うなぎ」が主役のおにぎりバーガー新発売！箸休めに「奈良漬」を添えて。12月5日から3日間、合計450名様に‪onigiriburger‬キャラクターグッズをプレゼント！

株式会社おかげさまで

2024年12月5日 10時28分

バンズの代わりに"お米と海苔"で挟んだ日本のハンバーガー「おにぎりバーガー」を提供する株式会社おかげさまで（本社：兵庫県神戸市、代表取締役：澤田達也）は、『OnigiriBurger 関西国際空港本店』の1周年を記念して、『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーを、2024年12月5日（木）から販売開始いたします。

「おにぎりバーガー」のメニューは全て、大阪・京橋に佇むカウンターのみの予約困難店（大阪府大阪市都島区都島南通2丁目4-9）「鮓きずな」のオーナーが開発しています。お米、海苔、食材、調味料に至るまで、厳選された素材と日本の職人技が光る「究極の和の味」を、ハンバーガーのように手軽にワンハンドでお楽しみいただけます。

OnigiriBurger関西国際空港本店では、「MAKE FOR YOU（あなたのために）」をコンセプトに掲げ、作り立てホカホカの「おにぎりバーガー」を心を込めて提供しています。出国前のひとときに、日本の味わいを堪能できる空港グルメをご体験ください。

OnigiriBurger公式サイト

■1周年記念メニューは "今年の一皿® "にも選ばれた、縁起の良い「うなぎ」の蒲焼きを主役にした「おにぎりバーガー」

「うなぎ」は古くから日本の縁起物として親しまれ、疲労回復や滋養強壮をサポートする健康食材として知られています。特に"蒲焼き"に調理された香ばしい「うなぎ」は、濃厚な味わいと脂のバランスが絶妙で、甘辛いタレが「おにぎりバーガー」のホカホカごはんと絡み合って抜群の相性を生み出します。

タイムリーにも、日本の食文化を後世に遺す2024年「今年の一皿®」に選ばれた「うなぎ」を採用。インバウンド観光客からの人気が急上昇し、世界に日本の味を広げる象徴として注目されています。

‪OnigiriBurgerでは、1周年記念メニュー『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーを通じて、関西国際空港からの出発される方に、栄養価の高い「うなぎ」で旅のパワーチャージをサポートし、搭乗前のひとときを心身ともに満たす特別な時間をお届けしたいと考えています。

■お米と海苔、うなぎの蒲焼き、こだわりの山椒、秘伝の特製ダレが絡み合って織りなす絶妙なハーモニー！

2023年12月5日、関西国際空港第1ターミナルビル新国際線出国エリア内にオープンした『OnigiriBurger 関西国際空港本店』が1周年を迎えます。この節目を記念して、日本の伝統的な味わいを贅沢に堪能できる『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーが新登場します。

想像してみてください。

香り豊かな有明の「海苔」、ふっくら炊き上げた厳選の「お米」を土台に、香ばしく焼き上げ、江戸風に蒸し上げた"もちもち"食感の「うなぎの蒲焼き」が贅沢に重なります。

脂がしっかり乗った肉厚の「うなぎ」に、和の技を極めた名店のオーナーが本メニューのために開発した「うなぎ専用の特製ダレ」が見事に絡み合い、ごはんの一粒一粒にまで旨味がじんわり染み渡ります。

その想いがこもった「うなぎ」を包み込むのは、特製のだし醤油で味付けされ、お出汁の風味をたっぷり含んだふんわり食感の2枚の卵焼き。「たまご」のやさしい風味が蒲焼きの濃厚な旨味と溶け合い、ジュワッと口いっぱいに旨味が広がり、繊細で重層的な味わいを存分にたのしむことができます。

さらに、全体のバランスを引き締めるのは、料亭クラスの爽やかで香り高い「山椒」。濃厚で甘辛い「うなぎ」のタレや舌に広がるジューシーな脂と見事に調和し、舌に心地よい刺激と豊かな香りの余韻を与えます。この程よいアクセントが、味覚に幅と奥行きをもたらし、上品で深みのある味わいを完成させます。

お米、海苔、うなぎ、卵、特製ダレ、そして山椒が織りなす見事なバランスは、一口ごとに重層的なハーモニーを奏でます。食べ進めるたびに素材が舌の上で溶け合い、一体感が深まると同時に、新たなおいしさとの出会いが続きます。

日本が誇る伝統的な味「うなぎ」を贅沢に使用した新メニュー『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーは、1年間のご愛顧に感謝を込めた1周年記念にふさわしい特別な一品に仕上がりました。この贅沢な味わいが、関西国際空港から始まる特別な旅のひとときを彩ります。

＜商品概要＞

商品名：『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガー
※箸休めに「奈良漬」を添えて

販売開始：2024年12月5日
価格：2,800円（税込）

提供場所：OnigiriBurger 関西国際空港本店

■空港グルメの新スタイル！卵・うなぎ・卵で「うまき」を表現！箸休めに、インバウンド観光客にも人気の漬物「奈良漬」を添えて

新メニュー『鰻の蒲焼き～ダブル玉子』おにぎりバーガーは、"最後の一口まで飽きることなく楽しめる"ことを目指した逸品です。

本来、「うなぎ」と「たまご」の組み合わせといえば、ふんわりとした卵焼きで香ばしい「うなぎの蒲焼き」を包み込む、日本の伝統的な一品「うまき」を思い浮かべる方も多いでしょう。

しかし、出国前の限られた空港滞在の中で、待ち時間を最小限に抑えつつ、最大限においしいものを提供したいという想いから、OnigiriBurger独自のスタイルで「うまき」を再現しました。ふっくらと焼き上げた「うなぎ」を2枚の卵焼きで挟み込み、食べ進めるうちにお口の中で「うまき」が完成する、という新しい発想のおにぎりバーガーに仕上げました。

さらに、空港で本格的な日本食を気軽に楽しんでいただけるように、最後まで味の変化を感じられる工夫として、箸休めには海外のお客様からも「ユニークでクセになる味」として好評を得ている「漬物」の中から「奈良漬」を採用しました。

ウリやメロンなどの野菜を酒粕に漬け込んだ日本の伝統的な発酵食品「奈良漬」は、その甘みと塩味の絶妙なバランス、酒粕のほのかな香りが今回のおにぎりバーガーメニューの「うなぎ」の旨みを一層際立たせます。