「羽田市場食堂 池袋サンシャイン60通り店」８月８日オープン

徹底的に味にこだわった本格「天丼」＆「海鮮ひつまぶし」をリーズナブルにご提供

羽田市場株式会社(代表取締役社長:野本良平 本社:東京都大田区)は、2021年８月８日に池袋サンシャイン60通りに「羽田市場食堂 池袋サンシャイン60通り店」をオープンいたします。全国各地の超速鮮魚®を用いた「海鮮ひつまぶし」に加え、良質・高級な揚げ油で徹底的に味にこだわった「天丼」をリーズナブルな価格で提供いたします。
9月1日以降、緊急事態宣言が解除（経過処置へ移行）された場合は、超速鮮魚®を使った鮮度抜群のお刺身盛り合わせや酒肴の提供、決められた時間内での酒類の提供を開始する予定です。

 

羽田市場は、産地から消費地までの流通を効率化することで圧倒的な鮮度やトレーサビリティを実現し、全国各地で獲れた鮮魚を羽田空港に主に空輸し高い鮮度のまま都内の店舗に届けてきました。昨年オープンした東京駅直結 の商業施設「GRANSTA TOKYO（グランスタ東京）」の「回転寿司 羽田市場」「海鮮居酒屋 羽田市場」では、JR東日本グループと共同で新幹線や高速バスでの鮮魚輸送を開始しており、今では東京・千葉・宮崎など全国8店舗を構え、新鮮で美味しい鮮魚を毎日提供しています。コロナ禍による閉店や老朽化によるビルの建て直しや、シンボル的な店舗であった東急ハンズや、大型アミューズメント施設であるセガ池袋GiGOが9月に閉店と発表される池袋サンシャイン60通りに、このたび新たに「羽田市場食堂 池袋サンシャイン60通り店」をオープンさせることで、「池袋の街の活性化」の一躍を担うことを目的としています。

メニュー
・「羽田市場特上天丼」　
1,980円　※税込価格

「羽田市場特上天丼」は、「羽田市場」の強みを活かした、宮崎県産の高級食材「天然鱧（はも）」、１尾１尾店内で殻むき・背ワタ取り・手伸ばしをした「特選海老（ロイヤルシュリンプ）」を使い、さらに、良質で高級な「焙煎ごま油」と「キャノーラ油」をブレンドした揚げ油を使用し、徹底的に味にこだわって仕上げた「天丼」です。
「油の劣化を大幅に低減し、油を新鮮に保つ」という特長がある最新鋭のフライヤー「クールフライヤー®」を導入することで、いつでも美味しい天丼を提供いたします。

　クールフライヤー株式会社 プレスリリース（２０２１年８月４日）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000077365.html

・「海鮮ひつまぶし 上」
1,800円　※税込価格

「海鮮ひつまぶし 上」は、羽田市場の目利きバイヤーが厳選した３種類の天然マグロと、5種類の具材（とり貝、たこ、その日の鮮魚など）をふんだんに入れた特別丼で、はじめに１膳目は添えられた黄身醤油にワサビを溶かして、豪快に掛けてお召し上がりください。２膳目は、ごま醤油に漬け込んである小鉢のお刺身をご飯に乗せて、高級魚宮崎産天然鱧（はも）の骨を炊き出した「特製鱧だし」をかけて、お茶漬けをお楽しみいただけます。また、これらの新しい食べ方の提案で、食文化の奥深さを体験いただくことも可能としています。

■店舗概要
【店名】羽田市場食堂　サンシャイン60通り店
【住所】東京都豊島区東池袋1-29-4 成田ビル 1F・2F
【電話】03-6903-1694
【営業時間】11：00〜23：00　※都内緊急事態宣言中は～20：00
【席数】48席
 

■会社概要
会社名　羽田市場株式会社
代表者　 代表取締役　野本良平
所在地　 〒144-0041 東京都大田区羽田空港三丁目2番6号
資本金　 2億円
会社設立　2014年10月28日
日経優秀製品・サービス賞 日本経済新聞電子版賞 最優秀賞受賞、テレビ番組カンブリア宮殿、ガイアの夜明け他、新聞雑誌含めメディア出演多数。



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