ゆで麺？ むし麺？　麺が焼きそばの価値をあげる！大試食会

日本コナモン協会 ５月７日 コナモンの日 第23回プレイベント開催

日本コナモン協会　イベント開催概要

日本コナモン協会 ５月７日 コナモンの日 プレイベント

ゆで麺？ むし麺？

麺が焼きそばの価値をあげる！

焼きそば大試食会（先着100名様対象）

　日本コナモン協会（大阪市中央区）は、食文化普及、継承を目的に2003年5月7日コナモンの日に

設立され、恒例のプレイベントを開催します。

　昨年の「お好み焼き2035年問題」では、コスト高、担い手の高齢化による、

お好み焼き店舗数の減少を課題として、各地から有意義な情報を頂戴しました。

　今年は「焼きそばの継承問題」をテーマに、全国の製麺所さんにアンケートを実施いたします。

　世界が注目する日本の食文化のなかでも、誰もが愛してやまない焼きそばの魅力、

基本である麺とその調理について、改めて学ぶ機会になればと思います。

　ゆで麺か、むし麺か、焼きそば麺のそれぞれの特徴を感じてもらいながら、どちらが好みか、試食会も実施します。ぜひ、ご取材ください！

■開催日   2026年4月24日（金）13：00〜14：30 雨天決行

■場所　　大阪なんばグランド花月 NGK前の公開空地

　　　　　住所：大阪市中央区難波千日前12-7

■プログラム　司会 : タージン

Yakisoba Spreading Around the World！

①祝辞・24回目の5月7日コナモンの日に向けて

　千田忠司  一般社団法人大阪活性化事業実行委員会 代表理事

②100年フードとしての焼きそば

　前野勇雄  文化庁 参事官 （生活文化連携担当）付 参事官補佐

③焼そば士制度について

　原田隆  オタフクソース株式会社

④コナモン文化とマヨネーズの歩み

　三井潤治  キユーピー株式会社

⑤米粉麺の可能性

 　岸本達郎  農林水産省農産局 穀物課 

⑥大阪の焼きそばのおいしさとは

　山下真明 株式会社ゆかり 上方お好み焼たこ焼協同組合 理事長

　田中晶行 お好み焼きでん 大阪鉄板会議

⑦製麺について

　ゆで麺？ むし麺？ 麺が焼きそばの価値をあげる！

　沖至規  大阪府製麺商工業協同組合 理事長

⑧焼きそばの試食評価（先着100名様対象）

　ゆで麺、むし麺の焼きそば　２種類を食べくらべてご評価いただきます！

■主催　　一般社団法人日本コナモン協会

■協力　　一般社団法人大阪活性化事業実行委員会　　　　　　　　　　　

　　　　　千日前道具屋筋商店街振興組合　

　　　　　上方お好み焼たこ焼協同組合

　　　　　大阪府製麺商工業協同組合

　　　　　全国製麺協同組合連合会

　　　　　大阪鉄板会議

　　　　　道頓堀たこ焼連合会

　　　　　なにわ伝統野菜の会

　　　　　射手矢農園株式会社

　　　　　太陽製麺所株式会社

■後援　  大阪市　大阪商工会議所　

■協賛　　株式会社日清製粉グループ本社

　　　　　オタフクソース株式会社

　　　　　キユーピー株式会社　

　　　　　住友商事株式会社

　　　　　ヤマサ醤油株式会社

　　　　　丸美屋食品工業株式会社

　　　　　トキタ種苗株式会社　

　　　　　株式会社おやつカンパニー

　　　　

この資料に関するお問い合わせ先

ホームページ　https://konamon.com/

一般社団法人日本コナモン協会　E-mail [e-mail]