【2026年節分】名古屋名物・三河一色産活うなぎ使用「しろむらのうなぎ恵方巻」予約開始!!～今年は豪華一本巻きも登場～

職人が焼き上げた三河一色産活うなぎを贅沢に1尾丸ごと使用した「豪華一本巻き」が新登場。名古屋名物ならではの迫力と縁起を兼ね備えた、運気うなぎのぼり間違いなしの特別な恵方巻を数量限定で販売いたします。

【しろむら特製うなぎ恵方巻＆運気うなぎのぼり豪華一本巻き(※写真はイメージです)】

株式会社しろむらホールディングス(愛知県名古屋市 │ 代表取締役：沓名 英樹)は、三河一色産活うなぎを炭火で丁寧に焼き上げた「しろむら特製うなぎ恵方巻」の予約受付を開始いたしました。
2026年は毎年好評の定番商品に加え、鰻を1尾丸ごと使用した「豪華一本巻き」が新たに登場し、節分の縁起物としても、見た目のインパクトとしても注目の一本となっています。
【ご予約期間：2026年1月30日(金)21時00まで】

【三河一色産活うなぎ-生け簀(※写真はイメージです)】

【こだわり其の一】三河一色産活うなぎ
良質な脂がのった「三河一色産活うなぎ」を使用しています。天然に近い環境で育てることで余分なストレスを抑え上品な旨みと、味わいをお楽しみいただけます。

【三河一色産活うなぎ-手焼き・炭火焼き(※写真はイメージです)】

【こだわり其の二】手焼き・炭火焼き
一尾一尾に心を込め、丁寧な手仕事で捌き、手焼きと炭火焼きにこだわり仕上げます。

炭火焼きならではの美しい焼き色と香り。うなぎを揉みながら焼く「こなし」の技で、身に空気を含ませ、ふっくら柔らかく仕上げます。

【三河一色産活うなぎ-自慢のタレ(※写真はイメージです)】

【こだわり其の三】自慢のタレ
醸造の歴史ある地元愛知県産の醤油やみりん、数少ない国産の上等砂糖である和三盆を使用。

みりん、醤油、和三盆の合わせ方の異なるタレを季節や鰻によって調節し、常に最高の美味しさを追求します。

醤油

キッコーナの醤油は、創業300年の歴史を持つ製法と素材を活かした風味豊かな醤油です。中部地区のうなぎのタレでは非常に多く使われている極上醤油です。

みりん

みりん・酒造り140年。愛知県蟹江町、甘強酒造の「昔仕込み本みりん」二年以上の熟成をさせた仕込み、原料ともに昔のまま。格式ある本みりんを使用しています。

和三盆

徳島県と香川県で「竹糖」を原材料に作られている数少ない国内産の砂糖。ミネラルたっぷりで、粒子が細かく、あっさりとした甘みが「うなぎ」との相性抜群です。

【しろむら特製うなぎ恵方巻(※写真はイメージです)】

しろむら特製うなぎ恵方巻

価格　：1本2,500円(税込)｜ハーフ1,500円(税込)

サイズ：20cm×5cm×5cm
具材　：三河一色産活うなぎ蒲焼き、玉子、干瓢、田麩、椎茸、胡麻

【運気うなぎのぼり豪華一本巻き(※写真はイメージです)】

運気うなぎのぼり豪華一本巻き

価格　：5,000円(税込)

サイズ：23cm×7cm×7cm

具材　：三河一色産活うなぎ蒲焼き、厚焼き玉子、海苔

【ご注文方法】
ご注文は直接お受け取り店舗までお電話｜店頭｜WEBにて承っております

https://unagi-shiromura.nagoya/ehomaki/

※数に限りがございますので、売り切れ次第終了とさせていただきます

予約締切　：2026年1月30日(金)
お渡し日　：2026年2月1日(日)・2月2日(月)・2月3日(火)

お渡し場所：うなぎのしろむら泉本店｜春日井店｜知立店

問合せ　　：うなぎのしろむら 泉本店(☎052-971-3122)

【メディア関係者の皆様へ】
調理工程や断面の迫力など、映像・写真ともに画になる内容のため、取材・撮影のご相談も歓迎しておりますのでお気軽にご連絡ください。

【恵方巻のご注文はこちらから】

【取締役常務/総料理長：福富 健(ふくとみ けん)】

取締役常務/総料理長
福富 健(ふくとみ けん)

1979年生まれ/愛知県出身

1)バーテンダーとして果実や野菜・ハーブ・スパイスなどを巧みに使用したミクソロジーカクテルに携わる。

2)イタリア現地ではスローフードの偉大さに魅了され、イタリアン・フレンチ・鰻・日本料理と異色の経歴を持つ。

3)鰻を中心に日本の食文化を後世に紡ぐ誇りをもって、固定概念にとらわれることのない、時代に合わせた”旨い”料理を追い続けている。

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【うなぎのしろむらからご来店いただくすべての方へ】

株式会社しろむらホールディングス(愛知県名古屋市 │ 代表取締役：沓名英樹)

私たちは地元愛知県の誇る三河一色産活うなぎをたくさんの方々に味わっていただきたい。

活力みなぎるうなぎ料理でお客様を元気にしたい。その一心でうなぎのしろむらは始まりました。

一尾一尾に想いを込めて、お客様に活力と元気を届けます。

【うなぎのしろむら 泉本店】

うなぎのしろむら 泉本店

住所　　：名古屋市東区泉1丁目18-41エスポア泉1階

営業時間：【昼】10時30～15時00【夜】17時00～22時00

※日曜・祝日 17時00～21時00

※不定休
電話番号：052-971-3122

【泉本店｜食べログはこちらから】

【うなぎのしろむら 春日井店】

うなぎのしろむら 春日井店

住所　　：愛知県春日井市八田町1丁目15-2
営業時間：【昼】11時00～15時00【夜】17時00～21時30
※不店休
電話番号：0568-27-7501

【春日井店｜食べログはこちらから】

【うなぎのしろむら 知立店】

うなぎのしろむら 知立店

住所　　：愛知県知立市栄2丁目34
営業時間：【昼】11時00～15時00【夜】17時00～21時00
※不定休
電話番号：0566-83-5244

【知立店｜食べログはこちらから】