職人の技と心を尽くした料理でおもてなし。地元食材にこだわった洞爺の秋の味覚に舌鼓！
９/１４～ザ・レイクスイート湖の栖 秋の会席メニューを実施中です。
■ 地元食材にこだわった季節ごとに異なる和会席 会席料理「秋」を実施中
２０１９年８月にオープンしたばかりのザ・レイクスイート湖の栖。水のテラスダイニング「The 洞爺」では職人が厳選した地元産の旬の食材たちが勢揃い。洞爺牛、噴火湾産帆立など洞爺ならではの秋の味覚をこの機会に是非ご賞味ください。
◆ 実施期間
2019年９月１４日(土曜日)～20１９年１１月下旬
◆ 会席料理「秋」
噴火湾産帆立の貝殻焼き
秋の前菜朴葉吹き寄せ盛り
◆ The洞爺 会席料理「秋」
《先 付》 酒煎り日高産白つぶ貝と青菜の浸し、山葵の香り、糸ウニのせ
《酒 肴》 秋の前前菜朴葉吹き寄せ盛り
《先 吸》 秋鱧と松茸の土瓶蒸し
《造 里》 洞爺姫鱒のルイベ、本鮪中トロ、牡丹海老、噴火湾産の恵、本日の活魚
《温 製》 熱々茶碗蒸し、〆穴子の天麩羅
《地産地消》 噴火湾産帆立貝の貝殻焼き
《お凌ぎ》 握り寿司２貫
《焼 物》 洞爺牛の炭火焼き～たまり醤油ソース～
《酢の物》 ズワイ蟹の甲羅盛り、菊と菊花の浸し
《食 事》 洞爺財田米、浅利の炊き込み土鍋飯
《飯の友》 いくらの醤油漬け
《香の物》 ベッタラ、茄子、赤かぶ
《止 椀》 落葉茸の味噌汁
《水菓子》 季節のフルーツ
※ メニューは仕入れ状況により変更になる場合がございます。
■ 水のテラスダイニング「The 洞爺」
“湖とつながる非日常空間で贅沢なひと時を”をコンセプトに、「The 洞爺」は湖の最も近くに位置し、水盤の視覚効果により洞爺の自然に溶け込むレストラン空間となっております。限られた席数だからこそ、洗練されたお料理と心地よいサービスを実現、ここにしかない唯一無二の非日常空間で、大人が楽しめる上質で贅沢な時間をご提供いたします。
《ホテル概要》
ザ・レイクスイート湖の栖 外観
【名 称】 ザ・レイクスイート湖の栖
【所 在 地】 〒049-5731 北海道有珠郡壮瞥町字洞爺湖温泉7-1
【ア ク セ ス】地下鉄大通駅より無料送迎バス運行あり（予約制）
新千歳空港より車で1時間30分/JR札幌駅より車で2時間/JR洞爺駅から20分
【駐 車 場】 80台 無料
【客 室】 80室（全室客室露天風呂付）
【温 泉】 空に浮かぶ露天風呂「湖上の湯」
【レ ス ト ラ ン】 水のテラスダイニング「The 洞爺」、ビュッフェレストラン「しんりんダイニング」
【チェックイン・アウト】 チェックイン：15:00 チェックアウト：11：00
【TEL ＆ FAX】 0142-82-4121 FAX：0142-82-4126
【ウェブサイト】 http://www.karakami-kankou.co.jp/hotels/konosumika/
＜本件に関するお問い合わせ＞
カラカミ観光(株) 広報担当 新田（ニッタ）までお願い致します。
TEL：011-２１０-８７０１ FAX：011-222-5223 E-mail：y-nitta@karakami-kankou.co.jp
※ 不在の場合は ０７０－４１９６－８８２３ （携帯電話） までご連絡ください。
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