「君とここで食べたい」をコンセプトとしたキッチンカー「good good foods」スタート！

〜全国各地、場所に合わせた業態を開発しながら展開〜

株式会社FUNPANY

2021年7月6日 09時00分

飲食店の経営、コンサルティングを手がける、株式会社FUNPANY(本社：大阪市城東区、代表取締役：出口健一)は、自社が運営する業態を活用し、「君とここで食べたい」をコンセプトとしたキッチンカー事業を本格的にスタートいたします。

キッチンカー増加の背景

新型コロナウイルス感染症の拡大により、3密を避けたテイクアウトのニーズが急激に拡大しました。同時に、移動しながらテイクアウト販売を行うキッチンカーも、外食などによる感染リスクを軽減でき、美味しい料理を購入できるとして注目を集めています。キッチンカーは車内で調理ができるため、固定店舗と同じように”できたて”を提供でき、お店の味を気軽に楽しんでもらうことが可能です。

また最近では、これまでメインだったオフィス街や商業施設への出店だけでなく、コロナ禍の巣ごもり需要に対応して、住宅街やマンションなどへの出店が増加。また、事業再構築補助金などの制度を活用するなど、新規参入が増加傾向にあります。

good good foods

good good foodsのコンセプトは"君とここで食べたい”。「何を食べるか」はもちろん大事だけど、「誰と・どこで食べるか」はもっと大事。いつもの場所でも、特別な場所でも「誰かと笑い合う食事シーン」を提供します。グッドグッドフーズのキッチンカーは、現在2業態で展開中！
https://goodgoodfoods.store/

■POTALU(ポタル)
フライドポテトを“主役”とした、クラフトポテト専門店。一般的にあるようなディップだけでなく、こだわりのソースで食べるのが特徴。ソースは本格的な味付けはもちろん、見た目でも楽しめるフォトジェニックな濃厚ソースを数種類用意。主役のポテトはベルギー産のベルギーポテトを使用し、カリッとした食感に仕上がるように、二度揚げして完成させます。

＜メニュー例＞　※出店場所により変動
・ローストビーフ&ビーフシチューポテト
・ミートソースポテト
・ビーフシチューポテト
・チョコミントポテト

■Gently Wrapping(ジェントリーラッピング)
包紙を開く楽しさと、開けてからの高揚感。中からの匂いで、もう美味しい！楽しいだけじゃない美味しさも追求した、作り手のこだわりの一品達です。規格外の野菜を使ったり、原産地にこだわったりと、環境と生産者を思いやった食材を使用。本格的な味付けはもちろん、濃厚Stew＆Source（ビーフシチュー、ミートソース、クリームシチュー）をやさしく包み込んで、外はサクサク、中はとろとろに仕上げました。

＜メニュー例＞　※出店場所により変動
・チーズINビーフシチューパイ
・ビーフシチューパイ
・季節魚のクリームシチューパイ
・季節魚のレモンバター包み焼き
・包み焼きハンバーグ

■出店予定
2021年7月は下記場所へ出店を予定しています。是非お近くにお越しの際はお立ち寄りください。

■今後の展開
現在は、クラフトポテト専門店「POTALU(ポタル)」と、環境と生産者を思いやった食材を使用した「Gently Wrapping(ジェントリーラッピング)」の2業態で展開中ですが、今後も全国各地、場所に合わせた新たな業態を開発しながら展開していきます！横を通るとふんわり香る、お腹が空くいい匂い。今日は何だかいつもと違ったものが食べたい！今後もそんな楽しさを提供して参ります。