陸上育ちの国産養殖サーモン『プレミアムサーモン』フェア！！「はなの舞」「さかなや道場」など約300店舗にて1月14(金)より開催。

水質や温度など整った環境で育つ「国産陸上養殖」だから実現！ほどよい甘みの脂と鮮やかなオレンジの身が特徴の『プレミアムサーモン』を味わう！

チムニー株式会社

2022年1月13日 11時03分

「はなの舞」「さかなや道場」等を展開するチムニー株式会社(本社：東京都墨田区　代表取締役社長：和泉學)は、1月14日(金)より、国産陸上養殖で育てたプレミアムサーモンのメニュー6品、旬のあん肝と白子のメニュー3品、フレッシュいちごのドリンク2品をチムニーグループ各店舗で販売いたします。
ドリンクは、牛乳消費促進の取り組みの一環として、｢つぶして美味しい♪いちごミルク｣に｢牛乳｣を使用しています。
お子様も安心して美味しくお飲みいただけるノンアルコールドリンクです。

▼期間
2022年1月14日(金)～2022年2月中旬

▼実施店舗
はなの舞/花の舞/さかなや道場/魚鮮水産/軍鶏農場/豊丸水産/こだわりやま/チムニー/団欒炎／魚星／遠藤水産／美蔵／はなの夢
※一部実施の無い場合がございます。店舗まで直接お問合せください。
https://www.chimney.co.jp/fair/chimney_fair_salmon.html

▼～メニュー開発の裏側～
生サーモンを全国の店舗へ届ける！
体験したことのない旨味や香りを味わえる「完全陸上養殖の国産サーモン」をメニュー化したワケ！！
https://prtimes.jp/story/detail/orogd8cYvqr

▼３つの産地の国産陸上養殖プレミアムサーモンのこだわり
陸上施設で稚魚や発眠卵から、育成をするため、天然資源を守り、海洋汚染等のリスクが少ないと言われております。安全管理がされた養殖施設内で育成するため、安心してお召し上がりいただけます。
今回の『プレミアムサーモンフェア』では、福島県産阿武隈川(あぶくまがわ)メイプルサーモン、愛知県産渥美(あつみ)プレミアムラスサーモン、宮崎県産西米良(にしめら)サーモンを、全国３つのエリアに分けてご提供します。

1、福島県　阿武隈川(あぶくまがわ)メイプルサーモン®の特徴
カナダのカムループス地方原産のトラウトとドナルドソントラウトを選抜育種し、３～４年と長い期間をかけて成長させています。出荷前には養殖池から、限りなく自然の環境に近い地堀の河川に移して育成します。

2、愛知県　渥美(あつみ)プレミアムラスサーモンの特徴
渥美半島にある循環濾過養殖プラント内で、地下から汲み上げた冷涼できれいな海水を更に殺菌して使用して育ったサーモンです。プラント内には細菌が持ち込まれないよう徹底的に管理されているので、安全安心な養殖環境です。

3、宮崎県　西米良(にしめら)サーモンの特徴
ドナルドソントラウトと日本原産のエゾイワナ（日本原産）のハイブリッドで、井戸内養魚場のオリジナル品種です。3～4年の年月をかけて大切に育成しています。また、卵から出荷まで一貫して西米良産であることも特徴です。

▼商品概要
1､サーモンの刺身　5貫790円(税込869円)、3貫490円(税込539円)
程よい甘みの脂と上品な旨味、両方を味わえるのはやっぱりお刺身が一番です。