今、コーヒー業界で話題の“フォースウェーブ”。プロの一杯を自宅で再現する全自動コーヒーメーカー「xBloom Studio」が日本本格展開スタート

缶コーヒー・スターバックス・ブルーボトルに続く“第四の波”。全国のロースターと順次連携

ネイビーブルー株式会社

2026年7月16日 15時00分

　全自動コーヒーメーカー「xBloom Studio」を取り扱うネイビーブルー株式会社（所在地：東京都品川区、代表：福澤由佑）は、2026年7月16日より日本市場での本格展開を開始します。xBloom Studioはアメリカ・韓国でいち早く発売され、海外では“フォースウェーブ”を象徴するマシンとして認知されてきました。日本での本格展開にあわせて、九州・大阪・京都・宮城など全国各地のロースターとの連携を順次開始します。

コーヒーの歴史は、4つ目の波へ

　缶コーヒーとインスタントコーヒーが「安く、どこでも」を実現したファーストウェーブ。スターバックスの上陸に象徴される、体験とライフスタイルのセカンドウェーブ。そしてブルーボトルの上陸が火をつけた、豆の個性とバリスタの技術を追求するサードウェーブ。日本のコーヒー文化は、約60年をかけて3つの波を越えてきました。

　サードウェーブから10年。高品質な豆は全国で手に入るようになった一方、店で飲んだ味を自宅で再現するには高価な器具と抽出の技術が必要で、豆の産地や焙煎にこだわった高品質なコーヒー「スペシャルティコーヒー」を日常的に楽しむ人は、まだ一部の愛好家にとどまっています。

コーヒーの“フォースウェーブ”とは

　コーヒー業界では今、サードウェーブに続く第四の波“フォースウェーブ”が来ていると言われています。テクノロジーの力で、プロが淹れる一杯を誰もが自宅で楽しめるようになる潮流です。

　プロの抽出技術や、ロースターが豆ごとに設計するレシピは、これまで専門的な器具と技術を持つ人にしか再現できないものでした。アプリやデータと連携したコーヒーマシンの登場により、こうした体験を誰もが自宅で再現できるようになりつつあります。バリスタやロースターの技術・知見に敬意を払いながら、その価値をより多くの人に届ける。これがフォースウェーブです。

「xBloom Studio」とは

xBloom Studioは、米アップル社で経験を重ねた後に独立したデザインチームによって開発された、グラインダー（ミル）、電子ケトル、スケール（秤）が一体となった全自動コーヒーメーカーです。本体デザインは、iFデザインアワード、レッドドット賞、CESイノベーションアワードなど世界的な賞を受賞しています。

挽き目は80段階、抽出温度は40〜95℃の1度刻み、湯量はml単位など、コーヒーの味わいを左右するあらゆる“変数”を精緻にコントロールし、ロースターが設計したレシピをアプリやレシピカードを通じてそのまま再現します。

ユーザーはレシピを読み込んでボタンを押すだけで、作り手が意図した味わいを自宅で再現できます。

また、専用アプリはBluetoothで本体に接続でき、挽き目・湯温などの設定やレシピの保存・共有をスマートフォンから操作できます。

全国のロースターと連携し、“あの店の一杯”を自宅へ

本格展開にあわせ、全国各地のロースターとの連携を順次開始します。第一弾として東京・蔵前のLEAVES COFFEE ROASTERS、福岡・久留米のCOFFEE COUNTYなどのロースターと協業し、各店の豆とレシピを専用カプセル「xPods（エックスポッド）」やレシピ配信を通じて全国のユーザーへ届けてまいります。

　連携地域は九州・大阪・京都・宮城など全国へ広げていく計画です。当社はxBloom Studioを、日本各地のコーヒー店・ロースターと飲み手をつなぐプラットフォームと位置づけ、現地に行かなければ味わえなかった各地の名店の一杯を全国で楽しめる環境づくりを進めます。

代表・福澤由佑がxBloom Studioを日本で展開する背景

代表・福澤は、TOEIC200点台・英語がほとんど話せない状態で米国現地の広告会社に就職し、サンフランシスコを起点とするコーヒーのサードウェーブ文化に出会いました。帰国後、三軒茶屋でカフェを開業し最大7店舗まで拡大しましたが、コロナ禍で店舗の大半を閉店。それでも「使っていて楽しいマシンで、コーヒーの文化をオープンにしたい」という志は変わらず、コーヒー豆の製造、焙煎機の販売事業を経て、2023年よりxBloomの日本総代理店を務めています。

「日本のコーヒー業界は専門化が進み、一般の人々との距離が広がっている。その距離をテクノロジーで埋めたい」。この想いのもと、全国のロースターとともにフォースウェーブの実現に取り組んでいきます。