福はこび 姪浜本店、冬季限定「味噌ラーメン」登場

― 北海道味噌を数種ブレンド。ラード香る熱々の濃厚仕立て ―

福岡市西区の「福はこび 姪浜本店」は、2024年12月12日（木）より冬季限定メニューとして「味噌ラーメン」を販売いたします。

鶏・豚・野菜を丁寧に煮出した自慢のスープに、北海道産味噌を複数ブレンド。

中華鍋でラードと味噌を炒め合わせることで、濃厚で奥行きのある旨味と薫り高い香ばしさを引き立たせました。

寒い季節にぴったりの、熱々で心まで温まる味噌ラーメンです。

■ 商品概要

・商品名：冬季限定 味噌ラーメン

・販売期間：2024年12月12日（木）〜2025年1月15日（水）

・価格：1,000円（税込）

・販売店舗：福はこび 姪浜本店

■ 味の特徴

スープは、福はこびが大切にしている鶏・豚・野菜の出汁をじっくりと煮出し、北海道産味噌を数種類ブレンドして仕上げています。

味噌の深い香りとコクが重なり、濃厚で厚みのある味わいをご堪能いただけます。

一杯ずつ中華鍋でラードと味噌を炒め合わせる“熱々仕上げ”が特徴。

高火力で立ちのぼる香ばしい湯気が味噌の風味を際立たせ、冬に恋しくなる豊かな香りを生み出しています。

麺は「製麺屋 慶史」特注の12日熟成・中太麺を採用。

歯切れの良さとモチモチとした弾力を併せ持ち、力強い味噌スープと抜群の相性を発揮します。

トッピングはチャーシュー、もやし、焦がしラード。

素材同士が調和し、シンプルながら完成度の高い一杯となっています。

■ 開発の背景

今回の味噌ラーメンは、“熱と香り”をテーマに開発しました。

中華鍋の高火力でラードと味噌を一気に炒め合わせることで、香りの立ち方と味の厚みを最大限に引き出しています。

味噌本来の豊かな風味を生かしつつ、最後まで熱々で楽しめる冬に最適な一杯に仕上げました。

代表の山田晶仁は次のようにコメントしています。

「味噌とラードの薫りが立ち上る瞬間まで楽しめる味噌ラーメンです。

冬に恋しくなる“熱々のごちそうラーメン”として仕上がりました。」

■ 店舗情報

・店舗名：福はこび 姪浜本店

・所在地：福岡県福岡市西区姪の浜4-11-23

・電話番号：092-883-0178

・営業時間：

　11:00〜15:00（14:45 L.O.）

　18:00〜22:00（21:45 L.O.）

・定休日：不定休

■店舗紹介

「福はこび 姪浜本店」は、2021年創業。

素材にこだわったラーメンと地域に根ざした店舗づくりを大切にしています。

味への丁寧な姿勢と、地元に愛される店づくりを目指しています。

会社概要            　 

• 会社名  ：  株式会社EVORISE        　 

• 所在地  ：  福岡県福岡市博多区博多駅東3丁目1-4　タカ福岡ビル２F  　 

• 電話番号  ：  代表　　092-482-8578        　 

• 設立年月日  ：  2014年4月2日        　 

• 事業内容  ：  飲食店業・飲食コンサルティング      　 

• 店舗情報  ：  博多一双　博多駅東本店/中洲店/祇園店/新横浜店/雙　計5店舗展開  　   

2012年11月27日に博多一双博多駅東本店を兄弟で開業  　  　    「

豚骨カプチーノ」と呼ばれる濃厚な豚骨ラーメンで瞬く間に長蛇の列ができるまでに成長  　   

• 福はこび　姪浜本店(2021年開業)      　 

• グループ店舗  ：  Hakata Ramen Issou  nossi（2025年開業）    　 

• URL  ：  http://www.hakata-issou.com      　 

•  Instagramアカウント：  ＠hakata_issou_official        　

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