本格叉焼専門店【叉焼春（チャーシューメイ）】から極上のお中元ギフト6種が登場！伝統製法で焼き上げる職人の味を、大人気点心とともにアトリエから直送。2025年7月より発売開始

名物トロ叉焼と赤身叉焼に、豚焼売や海老焼売、蓮の葉ちまきなどの大人気商品をラインナップ！専門店の味をご家庭へ。夏の贈答ギフトに最適

アイエムエムフードサービス株式会社

2025年7月28日 10時45分

　アイエムエムフードサービス株式会社（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：水口直文）は、埼玉県深谷市の「ふかや花園プレミアム・アウトレット」内にて展開する本格広東叉焼専門店「叉焼春（読み：チャーシューメイ）」より、2025年7月より特別なお中元ギフトの直送販売を開始いたします。

　店舗に併設された製造工場（アトリエ）では、高さ120cmを超える円筒型チャーシュー窯を5基設置し、素材選びから焼きの工程に至るまで一切妥協せず、伝統製法で職人が日々丁寧に本格叉焼を焼き上げています。

　今回登場するお中元ギフトは、名物「トロ叉焼」と「赤身叉焼」に、店頭でも高い人気を誇る、豚焼売・海老焼売・叉焼包・蓮の葉ちまき・ザーサイといった本格点心を詰め合わせた、珠玉の全6セットです。

　年に一度の大切なご挨拶に、ぜひご利用ください。専門店が誇る特別な味わいを、アトリエから直送でお届けします。

・この夏のお中元は6種類が新登場！叉焼春が誇る、伝統製法と職人の技が光る至福のギフトセット

　叉焼春の工場（アトリエ）で製造するすべての焼豚は「叉焼」と記し、“チャーシュー”と呼んでいます。叉焼とは、二股の特別な金具で吊るして「串焼き」にする調理法に由来し、当店では本場中国の職人による伝統レシピをもとに、一つひとつ丁寧に焼き上げています。

　厳選した豚肉を、オリジナルの秘伝ダレに約2日間漬け込み、S字フックで吊るして250度の専用窯でじっくり燻します。タレを何度も塗り重ねながら焼き上げることで、深いコクと美しい照りが生まれます。この「叉焼春旨甘たれ」には、ハマナスの花エキスや白酒「玖瑰露酒（メイクイルチュウ）」、さらに中国伝統の発酵調味料「南乳（なんにゅう）」を使用し、唯一無二の奥深い味わいに仕上げています。

　三枚肉を使用した「トロ叉焼」は、とろけるような柔らかさで、脂の甘みとタレの旨みが重なり合い、思わず頬が緩む美味しさ。「赤身叉焼」は、脂肪分を抑えながらもしっとりと柔らかく、旨みが凝縮された上品な仕上がりです。

　お中元ギフトは、叉焼を主役に、豚焼売・海老焼売・叉焼包・蓮の葉ちまきなどの人気点心を詰め合わせた全6種。喜ばれること請け合いの、特別なギフトです。

【お中元ギフト概要】

■お中元ギフトA（4,200円）

トロ叉焼（150g）

叉焼包

蓮の葉ちまき

■お中元ギフトB（4,800円）

トロ叉焼（150g）

海老焼売

蓮の葉ちまき

■お中元ギフトC（5,500円）

トロ叉焼（150g）

赤身叉焼（150g）

豚焼売

■お中元ギフトD（5,900円）

トロ叉焼（150g）

赤身叉焼（150g）

海老焼売

■お中元ギフトE（6,500円）※1番人気！

トロ叉焼（150g）

海老焼売

蓮の葉ちまき

叉焼包

ザーサイ

■お中元ギフトF（8,500円）

トロ叉焼（150g×2）

赤身叉焼（150g×2）

※すべて税込価格・化粧箱入り
※全国発送可／オンラインストアにてご注文受付中

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・「叉焼春」ブランド誕生の背景。“あの”チャーシューをもっと多くの人に届けたい——その想いから生まれた専門店

　「叉焼春」は、丸の内の点心専門店「YAUMAY」で人気を博したチャーシュー「ハニーローストポーク」を、より多くの方に届けたいという想いから誕生しました。チャーシュー単体でブランド化するにあたり、“専門店のプライドにかけて徹底的にこだわり抜く”という信念のもと、これまでにない大胆な構想で施設と空間を設計しています。

　「YAUMAY」は、世界的レストランプロデューサーのアラン・ヤウ氏とタッグを組んだ点心専門店。アラン氏は、ロンドンの「HAKKASAN」で中国料理として初めてミシュランの星を獲得し、世界18ヶ国で数々の伝説的レストランを手がけてきた人物です。

　その味と哲学を受け継ぎ、「叉焼春」は2022年10月、埼玉県深谷市の「ふかや花園プレミアム・アウトレット」内にオープン。本格叉焼専門工場（チャーシューメイアトリエ）と直売所（チャーシューメイストア）の2店舗を併設し、アトリエで焼き上げたチャーシューをそのままストアで販売しています。