【兵庫県初出店】ミシュランガイド掲載人気ラーメン店「麺処ぐり虎」の新ブランド　「ぐり虎　製麺食堂」が兵庫県姫路市に2026年9月2日グランドオープン！！

「ぐり虎　製麺食堂」がグランドオープン！イタリアンシェフが手掛ける極上の一杯を。感謝記念として9/2(水)と3/(木)の2日間、ぐり虎人気メニューを特別価格でご提供！！

　【ぐり虎人気の　鶏塩ラーメン】

株式会社guriko（本社：岡山県岡山市 代表取締役：礒貝　翔）は、2026年9月2日（水）に兵庫県姫路市飾磨区に新ブランドの「ぐり虎 製麺食堂」を新たにオープンいたします。
「店内で石臼で小麦を挽き、粉から作る自家製麺、日本の素晴らしい食材と食文化を守り育てる一杯を」をコンセプトに。

厳選した食材を使用し、鶏と豚と魚介で出汁をひき、生産者さんと共に完成した至高の一杯を。

麺処ぐり虎本店を創業から、姫路市から沢山のお客様にもご来店していただき、支えていただき「いつか姫路市でお店をしたい」礒貝氏の思いからこの度念願のオープンへ。

オープン感謝記念として、
オープン9/2(水)と9/3(木)の2日間限定でラーメン1杯550円

「ぐり虎 製麺食堂」ご来店のお客様へ

「鶏塩ラーメン」または「熟成醬油ラーメン」を

1杯550円でご提供します。

※店舗アプリ（Zeetle）への登録が必要です。

・「ぐり虎」とは

イタリアンオーナーシェフとしても活躍している礒貝氏がラーメン一杯でコースのように仕立てたい思いから、東京名店「麺処ほん田」などで修業を積み、2017年岡山にて「麺処ぐり虎」をオープン。

別ブランドとして「和麺ぐり虎」

「ぐり虎 Home made Noodle」

「ぐり虎Ocen club」をスタート。
現在岡山県、大阪府、京都、神奈川県、名古屋市、広島市、島根県、香川県と15店舗出店。
厳選した食材を使用して、調味料は最小限に抑え、素材の味を最大限に引き出しイタリアンと和の技法を入れ込み至高の一杯を完成させている。
その仕事が評価され、

「麺処ぐり虎　本店」大阪・京都・岡山版のミシュランガイドに掲載。

「麺処ぐり虎　名古屋栄」食べログラーメンAICHI百名店に選出。

全国のラーメンでフェスで第1位を多数獲得。
東京ラーメンショー2022に中四国代表で出場し、4年連続出場。

・ぐり虎　製麺食堂　メニューのご紹介

　画像【鶏塩らーめん】

＜鶏塩らーめん＞
　・鶏塩ラーメン：880円
　・赤い鶏塩ラーメン：880円
　・特製　鶏塩ラーメン：1,180円

ぐり虎代表作の鶏塩ラーメンは、見た目はあっさり、味は鶏の旨みたっぷり上品な味わいだ。軍鶏、丸鶏などを贅沢に使用し、八時間スープの表面が揺らぐ程度でじっくりと旨味を抽出して丁寧な清湯スープに仕上げている。海と山と湖で採れた日本、イタリア、フランス、モンゴルなどの数種類の塩を厳選して使用し、昆布、椎茸、鰹節などの旨味を重ね寝かし育て合わせることで、芳醇な香りと旨みが極限まで引き出される謹製の塩たれと、鶏の旨みが鼻に突き抜ける珠玉の一杯！

画像【特製鶏塩ラーメン＋黒毛和牛すき焼きセット1,730円】

こちらぐり虎でのおすすめで人気の超お得な丼メニューセット！！

黒毛和牛A4以上ランクを使用した黒毛和牛すき焼き丼！

お好みのらーめんとプラス550円でお得に食べれる一杯。

　　※ラーメンをご注文のお客様に限る。

　画像【特製　潮そば】

＜潮そば〉
・シンプル潮そば：690円
・潮そば：880円
・特製 潮そば：1,180円

豚骨を贅沢に使用し、臭みがでないように低温でじっくりと丁寧に炊き、旨味を引き出した豚清湯スープに瀬戸内の乾物魚介出汁を合わせたWスープ。
そこに塩だれは、沖縄海塩、新潟藻塩などの国産海塩を厳選して使用し、昆布、椎茸、鰹節などの旨味を重ね寝かし仕上げ、豚の背脂でコクを足し、力強い塩ラーメンに仕立てている。

　画像【赤辛醤油ラーメン】

〈熟成醬油ラーメン〉
・シンプル熟成醬油ラーメン：690円
・熟成醬油ラーメン：850円
・赤辛醬油ラーメン：900円

・背脂醤油ラーメン：950円

・特製　熟成醬油ラーメン：1,150円

醤油だれは、3００年以上の歴史のある醬油店など全国の醬油から厳選し、生醬油、熟成醬油など6種類の醬油をブレンドし本来の醬油を引き出すために引き算を使い、深み、まろやか、風味豊かに仕上げている。

そこに辛い系、ガッツリ系と種類豊富でいろんな顔を持つ醤油ラーメンをお楽しみください。

　画像【海老ポタラーメン】

〈海老ポタラーメン〉

・海老ポタラーメン：900円
・特製海老ポタラーメン：1,200円

兵庫県産の甘海老を贅沢に使用し、8時間かけて煮込み、旨味を凝縮し香ばしさを引き出した海老に地鶏と共にさらに煮込みイタリアン風フリカッセアに仕立てた一杯。

　画像【特製　豚骨魚介つけ麵】

【豚骨魚介つけ麺】
　・豚骨魚介つけ麺：980円
　・特製 豚骨魚介つけ麺：1,250円

【旨辛つけ麺】
　・旨辛つけ麺：980円
　・特製 旨辛つけ麺：1,250円
　※つけ麺は終日、大盛・特盛と無料で選べます。

「麺処ぐり虎本店」創業から根強いファンがいる一杯！
豚骨ガラ・げんこつ・頭・豚足などを十三時間炊き込み、瀬戸内産のイワシ・鰹節・宗田節等の魚介類を合わせ、香り・旨味・コクをを最大限まで引き出している豚骨魚介スープ。そこに国産小麦香るもっちり自家製麺と合わせた濃厚な一杯。

【まぜそば】

【旨辛まぜそば】

・まぜそば：880円　　

・旨辛まぜそば：900円

　※まぜそばは終日、大盛・特盛と無料で選べます。

厳選した醤油を海鮮、豚肉、親鳥のエキスなど合わせて、じっくりと加熱していく繊細な工程で仕上げ、香りを飛ばさない為に、マイナス20度の冷凍庫で1週間寝かせてゆっくりと素材のカドをとりバランスをとって仕上げている。

※料金はすべて税込表記となっております。

・SNSで最新情報をお届け
［Instagram ］にて、お店の最新情報を発信いたします。
SNSフォロー限定のお得な情報も発信致します。

ぐり虎　製麺食堂　姫路 
〈公式Instagram〉
・ユーザーID： guriko.himeji [https://www.instagram.com/guriko.himeji?igsi=MWZoNHkwaTIweTNu

・オープン店舗情報

店舗:「ぐり虎　製麺食堂　姫路」

画像【店舗内観】

画像【店舗外観】

所在地：〒672-8045 兵庫県姫路市飾磨区中野田1丁目12
電話番号：079-263-8054
営業時間： 11:00〜23:00(Lo22:00) 　※営業時間内でも400杯スープ売り切れ次第閉店

　※9月は22時閉店　300杯限定販売とさせていただきます。売り切れ次第閉店
定休日　： 不定休（定休の場合はinstagramにて告知）

・ぐり虎の店舗

・麺処ぐり虎本店：
岡山県岡山市北区内山下1-12-7

・ぐり虎　イコットニコット店：
岡山県岡山市北区駅前町1丁目8-18 ICOTNICOT1F

・和麺ぐり虎　Okayama:
岡山県岡山市北区錦町6-10

・和麺ぐり虎　名古屋：
愛知県名古屋市中村区名駅5丁目38-7

・麺処ぐり虎　海老名：
神奈川県海老名市中央1丁目18-1 ビナウォーク1Fラーメンストリート

・麺処ぐり虎　出雲：
島根県出雲市大塚町650-1 ゆめタウン出雲1F

・麺処ぐり虎　名古屋栄：
愛知県名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア1F

・麺処ぐり虎　大阪なんば：

　大阪府大阪市中央区難波5丁目1-60 なんば駅ビル　なんばスカイオ2F

・麺処ぐり虎　香川綾川：
香川県綾歌郡綾川町萱原８２２−１イオンモール綾川 3F フードコート

・麺処ぐり虎　広島ミナモア店
広島県広島市南区松原町2-37 広島駅ビル minamoa 6F

・ぐり虎　Home made Noodle イオンモール岡山：
岡山県岡山市北区下石井１丁目２−１ イオンモール岡山 6F

・ぐり虎 Home made Noodle イオンモールナゴヤドーム前：
愛知県名古屋市東区矢田南4-102-3 イオンモールナゴヤドーム前店 1F

・ぐり虎　Ocean Club：

愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60-14 マーケットスクエア笹島1F

・和麺ぐり虎　京都本店：

京都府京都市中京区六角通東洞院　御射山260 ロイヤルプラザ1F

・ぐり虎　食堂　一宮：

愛知県一宮市新生1丁目1-1  　一宮駅ビル　イチビルB1F