京都・七味家本舗が河内晩柑を使ったピールチョコレート　　「CASSE du BANKAN（カセ・ドゥ・バンカン）」を新発売。　同時に「河内晩柑ピール」も発売します。

大人のためのクラフトチョコレート「CASSE du BANKAN」３月27日より新発売。

愛媛の太陽をたっぷり浴びて育った「河内晩柑（かわちばんかん）」。

その特有の上品な苦味と爽やかな香りを、濃厚なビターチョコレートに閉じ込めた

「CASSE du BANKAN（カセ・ドゥ・バンカン）」が誕生しました。

「CASSE（カセ）」とはフランス語で「割れた」を意味します。

あえて不揃いに割ったビターチョコレートの中には、河内晩柑の皮を贅沢に砂糖漬けにしたピールが丁寧に練り込まれ、コーンフレークのザクッとした軽快な食感が重なります。

ほろ苦さの中に、柑橘が弾ける

一口かじると——まずカカオの力強い苦みが広がり、続いて柑橘のほのかな甘さと芳香が鼻に抜ける。その後味が長く、品よく残る。そんな「時間をかけて味わう」大人のチョコレートです。

甘すぎない味わいは、ウイスキーやワインなどのお酒とも相性抜群。和と洋の融合をイメージして名付けた「CASSE du BANKAN」は、日常のちょっとした贅沢に、また大切な方への

ギフトにもどうぞ！

「河内晩柑ピール」

また同時発売の「河内晩柑ピール」は、上記のチョコレートの素材でもありますが、あまりに美味しいので主役にもしてみました。

口に含んだ瞬間に広がる香りと、甘酸っぱさが特徴。少し疲れた時に口にしたくなる、酸味と甘味のバランスが絶妙です。爽やかな風味をお楽しみください。

＊河内晩柑とは

熊本県で発見された柑橘で、「和製グレープフルーツ」とも呼ばれる爽やかな果実。
果汁たっぷりでやさしい甘みとほのかな苦みが特徴です。
春から初夏にかけて旬を迎え、さっぱりとした後味が魅力。

「CASSE du BANKAN」　　80g 1,620円 (税込)　

「河内晩柑ピール」　　　　　30g　 540円 (税込)　

738.kyotoとは？

七味家が新たな味わいとスタイルを提案する新ライン「738.kyoto」（ナナサンハチドットキョウト）

伝統とモダンな感性が交差するこのラインは、七味家が創業から培ってきた薬味づくりの技術を活かし、現代のライフスタイルに寄り添う新しい価値を創造します。

「和」の世界で培われてきた香辛料を、 チョコレート、アイスクリーム、クラフトドリンクなど

今までにない「テイスト」で、ご提案してまいります。

七味家本舗について

七味家本舗は明暦年間（1655年～）創業。東京・浅草のやげん堀、信州・長野の八幡屋礒五郎と共に日本三大七味の一つに数えられています。

「京名物　七味唐がらし」は良質な原料にこだわり、一子相伝の調合方法を守り続けているのが特徴です。京料理の繊細な味わいを損なうことなく、より引き立てる「風味」を重視した薬味として、現在に至るまで多くの人々にご愛顧いただいてきました。

京料理の名脇役として、お料理をさらに美味しく召し上がっていただくための

“最後のひと手間”を提案する店です。

代表の福嶌良典は「370年の歴史と伝統を守りながら、次の100年へ向け愛される店づくりを目指しました」と語っています。

会社概要

会社名　　株式会社 七味家本舗

代表者　　福嶌 良典

住所　　　〒605-0862 京都市東山区清水2丁目221番地

営業時間　清水本店：9:30～17:30（季節により変動）

　　　　　オンラインショップ：10：00～17：00

電話番号　075-551-0738

法人設立　1950年12月

事業内容　七味唐がらし・山椒之粉・香辛料・調味料・菓子販売

HP　　　 https://www.shichimiya.co.jp/

■商品に関するお問い合わせ先
七味家本舗管理課・0120-540-738（10:00～17:00）