広尾「COYORI」が国産クラフトジン専門のカフェバーにリニューアル、ジン70種を揃える“選べるジンバー”へ。オリジナルジン「YORI」2周年フェアも開催

“国産ジン飲み比べをもっと自由に”をテーマに、個性を楽しめる新メニューやボトルリストも新登場。オリジナルのサステナブルジン「YORI」の誕生2周年を記念し、7月28日より特別価格で提供。

株式会社Connec.t

2025年7月8日 11時10分

　株式会社Connec.t（本社:東京都渋谷区、代表取締役:小口潤、以下「当社」）、並びに日本中の地域素材を活用した社会課題解決型サステナブルジン”YORI”を開発するプロジェクトチーム「NO NAME DISTILLERY（ノーネームディスティラリー）」は、2025年7月10日、当社が運営するカフェバー「COYORI（コヨリ）」を国産クラフトジン専門店としてリニューアルいたしました。

　ラインナップを大幅に拡充し、70種類以上の国産クラフトジンと30種類の焼酎を常時提供する“選べるジンバー”へと進化。加えて、看板商品であるサステナブルジン「YORI」の誕生2周年を記念し、7月28日（月）〜8月1日（金）の期間限定で特別フェアを実施いたします。

(左) オリジナルサステナブルジン「YORI」、（右）COYORI 店内カウンター

◆ 店舗リニューアルの背景・企画意図

「COYORI」は、“ローカル＆サステナブル”をコンセプトに、日本各地の食材や文化との出会いを楽しめるカフェ・バー・ショップとして誕生しました。中でも、規格外や未利用の素材をアップサイクルして造られるサステナブルジン「YORI」は、当店の看板商品として展開しており、国内外で高い評価を獲得しています。

　今回のリニューアルでは、そうした国産クラフトジンの魅力をもっと自由に、もっと自分らしく楽しめる体験へとアップデート。

　ジンの個性や地域の背景に触れながら、自分に合う一杯と出会える　“選べる国産ジンバー”として、新たなCOYORIをお楽しみください。

◆ リニューアル内容の詳細

　今回のリニューアルを通じて、下記のアップデートを実施しました。

国産クラフトジン70種・焼酎30種を常設ラインナップ
これまで以上に全国各地の蒸留所・酒蔵とつながるセレクションを実現。飲み比べがしやすい価格帯・スタイルで提供します。
味の個性が一目でわかる「ボトルリスト」を導入
ジンの風味や特徴をレーダーチャートで可視化。初心者にも選びやすい設計に。
3杯自由に選べる「TASTE 3」を新設
お好きなジン3種を3,000円（税込・チャージ込）で飲み比べできる新メニュー。
「YORI」の飲み比べセットも登場
COYORIの原点とも言えるYORIを複数のスタイルで味わえます。
日替わりでお得な「Today’s Gin Bottle（TGB）」
対象のジンが1杯200円引きで楽しめる、毎日違う発見がある企画。

◆ YORI 2周年フェアについて

　サステナブルジン「YORI」の誕生から、2025年7月で2周年を迎えます。これを記念し、COYORI にて「YORI 2周年ウィークフェア」を開催いたします。弊社のオリジナルジンの魅力を多くの方に気軽に味わっていただける1週間です。ぜひこの機会にご来店ください。

＜ YORI 2周年ウィークフェア概要＞

・期間：2025年7月28日（月）〜8月1日（金）

・内容：YORIのソーダ割りまたはトニック割りを1杯500円（税込）の特別価格でご提供

＜店舗情報＞

名　称：COYORI（コヨリ）

所在地：東京都渋谷区広尾5丁目14−4 広尾SKビル2F

　 ※東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩1分、広尾散歩通り商店街内

営　業：日時・時間はinstagramにて確認

公式 instagram：https://www.instagram.com/coyori_hiroo/

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13301222/

◆ 国内外の品評会で高い評価を獲得。社会課題解決型サステナブルジン “YORI”

　YORI は「地域のおいしさに、新しい息吹を。」というコンセプトから生まれた、国産サステナブルジンブランドです。地域のフードロスに繋がる果物や野菜をボタニカルとして選定し、新しい形でアップサイクルしています。蒸留は静岡県沼津市の沼津蒸留所（運営：株式会社FLAVOUR）と協力し実施しています。

商品名	地域	ボタニカル	受賞歴
KAMIKAWA	北海道上川町	伐採する際に捨てられていた３種の松の枝や葉等	TWSC2025：金賞、SFWSC2025：銀賞、IWSC2024：ブロンズ賞
FUJI	静岡県富士地域	柑橘系加工品の残ピールとほうじ茶等	TWSC2025：金賞、IWSC2024：銀賞
OSAKIKAMIJIMA	広島県大崎上島町	オリーブオイルの残渣と雹被害にあったポンカン等	SFWSC2025：最高金賞、TWSC2025：金賞、IWSC2024：銀賞、LSC2025：銀賞
KASHIWANOHA	千葉県柏市	地域のジュースバーから提供された野菜&果実の搾りかす等	TWSC2025：金賞、SFWSC2025：銀賞、IWSC2025：銀賞、LSC2025：銀賞
OKAZAKI	愛知県岡崎市	白ブドウ、赤ブドウ、八丁味噌の蓋味噌、むらさき麦、しめ縄等	TWSC2025：金賞、SFWSC2025：銀賞、IWSC2025：銅賞