里山から未来へ、万博から世界へ　カットぶなしめじの生産や、おいしさ、使いやすさを見て感じて体感ミスズライフ　大阪・関西万博出展

震災からの復興、カットぶなしめじについて知ってもらう１週間　～2025年8月11日（月・祝）から8月17日（日）まで～

株式会社ミスズライフ

2025年7月31日 12時00分

カットぶなしめじのパイオニアである株式会社ミスズライフ（本社：長野県上水内郡飯綱町、代表取締役：清水周英、「以下、当社」）は、2025年8月11日（月・祝）から8月17日（日）までの7日間、開催中の「大阪・関西万博」内において、株式会社グルメ杵屋が大阪で開設する地方卸売市場『大阪木津市場』が主体となり、全国の被災地復興を応援する企画「オオサカKizuなイチバ～復興産地を知って、食べて、応援しよう～」にて、ブース出展を行います。能登半島地震で被災した当社の能登工場の生産再開までの道のり、復興と震災を生き延びたぶなしめじ「奇跡のぶなしめじ」の紹介や、カットぶなしめじの生産工程と循環型農業、弊社CFO・スペシャルきのこマイスターの木内による「楽しい、きのこ学」などを通して、ぶなしめじのおいしさや使いやすさを発信いたします。

「大阪・関西万博」出展にあたっての想い

私たちは“里山からごちSOUL”というスローガンのもと「ご馳走」するこころを大切に、カットぶなしめじを生産しています。しかし、2024年1月、当社の能登工場は能登半島地震により甚大な被害を受けました。それでも「美味しいぶなしめじを届けたい」という強い想いのもと、社員一丸となって復興に取り組み、同年4月には生産業務を再開、10月には出荷を再開いたしました。

その間、震災を生き延びたぶなしめじ「奇跡のぶなしめじ」が復興の象徴として誕生しました。
今回の大阪・関西万博では、そのパッケージ展示に加え、被災から復興に至るまでの道のりを映像で公開し、私たちの想いを広くお伝えいたします。期間中は、通常商品であるカットぶなしめじの試食や調理体験を行い、新鮮でおいしいぶなしめじの魅力をお届けいたします。

ブース概要

イベント名：被災地復興応援企画展「オオサカKizuなイチバ～復興産地を知って、食べて、応援しよう～」

日時：2025年8月11日(月・祝)～8月17日(日)

開催時間：10:00～21:00(セッション終了時間19:30ごろ)

会場：ORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』内　2F「宴ーUTAGEーミートアップ」（大阪・関西万博内）

プログラム内容（一部抜粋）：

　・「能登工場の被災から復興について」

　　　被災から復興までの道のり、奇跡のぶなしめじができるまでの物語

　・「ぶなしめじができるまで」

　　　ミスズライフのぶなしめじの生産工程の紹介、循環型農業の取り組みについて

　・「きのこ学」全5回

　　　スペシャルきのこマイスターによる、きのこの誕生や生産の歴史、きのこの生態などを学ぶセッション

　・「無限ぶなしめじ」体験

　　　電子レンジで簡単に作れるレシピを実際に体験してもらうコーナー

　・「試食コーナー・ノベルティ配布」

　　　セッション参加者には、当社ぶなしめじを使った試食と記念品をプレゼント

【グルメ杵屋様、木津卸売市場様の公式サイト】

Kizuなイチバ公式サイト：https://kizu-ichiba.com/expo/kizunaichiba/

株式会社グルメ杵屋公式サイト：https://www.gourmet-kineya-hd.co.jp/

試食と調理体験について

今回のブース出展では、当社のカットぶなしめじを味わっていただける試食メニューを2品ご用意しています。スペシャルきのこマイスター・木内が特製のオイスターソースで仕上げ、しっかりとした旨みと香ばしさが、ぶなしめじのおいしさを引き立てる「ぶなしめじのオイスターソース焼き」と、電子レンジで加熱し調味料を混ぜるだけの、包丁もまな板も不要で簡単に作れる「無限ぶなしめじ」をご試食いただけます。さらに「無限ぶなしめじ」はその場で調理体験していただける等、ぶなしめじの手軽さとおいしさを、五感で楽しんでいただけます。