昭和13年創業の食肉卸・OGAWAグループが手掛ける新業態「とんかつ小川」、品川区南大井にグランドオープン

「肉屋が本気でつくる、とんかつ。」をコンセプトに、個性の異なる3種類の豚肉を提供

小川畜産食品株式会社

2026年10月2日 13時00分

昭和13年（1938年）創業の小川畜産食品株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：小川晃弘、URL：https://www.ogawa-group.co.jp/）を中核とするOGAWAグループは、グループ企業の小川フード＆サービス株式会社（本社：神奈川県川崎市、代表取締役社長：小川大介）が運営する新業態「とんかつ小川」を、2026年10月1日（木）、東京都品川区南大井にグランドオープンいたしました。

「とんかつ小川」のコンセプトは、「肉屋が本気でつくる、とんかつ。」。長年にわたり食肉を扱ってきたOGAWAグループの目利きを生かして選んだ豚肉を使用し、看板メニューのとんかつをはじめ、豚肉の持ち味を生かした料理を提供します。

【「とんかつ小川」出店の背景】

OGAWAグループでは以前から、とんかつ業態への展開を検討してきました。

これまで焼肉店や黒毛和牛弁当店などの飲食事業を展開する中で、より日常的に、幅広いお客様に食肉のおいしさを楽しんでいただける業態をつくりたいと考えたことが、「とんかつ小川」出店のきっかけの一つです。

出店地の大森は、OGAWAグループにとってなじみの深い地域でもあります。近隣で働く方やお住まいの方など、地域の皆さまに気軽に足を運んでいただき、長く親しまれる店を目指します。

【「とんかつ小川」の特徴】

1．長年、食肉を扱ってきた「肉のプロ」が選ぶ豚肉

長年にわたり食肉を扱ってきたOGAWAグループの目利きを生かし、「とんかつ小川」のために厳選した豚肉を使用します。

肉質や脂の状態などを見極め、それぞれの豚肉が持つおいしさを楽しんでいただけるものを選定。

食肉卸として培ってきた目利きと仕入れのネットワークを生かせることも、OGAWAグループならではの強みです。

2．味わいも肉質も異なる、個性豊かな3種類の豚肉

「とんかつ小川」では、個性の異なる3種類の豚肉を用意しています。

やわらかな肉質と肉の旨み、ほどよい脂の甘みが調和した「匠味豚（たくみぶた）」。雌だけにこだわり厳選した、きめ細かな肉質と上品な脂の甘みが特徴の「白姫（しらひめ）ポーク」。希少な中ヨークシャー種ならではの深いコクと濃厚な旨みを持つ「ダイヤモンドポーク」。とんかつをはじめ、さまざまな豚肉料理を通じて、それぞれの肉質や旨み、脂の味わいを楽しんでいただけます。

3．豚肉のおいしさを生かす調理

衣には、創業70年以上の歴史を持ち、とんかつ店をはじめ幅広い飲食店にパン粉を提供する「中屋パン粉工場」の生パン粉を採用。ふっくら、さくっとした食感を目指し、打ち粉も「とんかつ小川」用に特別に調合したものを使用しています。

また、揚げ油には米油とラードをブレンド。さらに、温度を変えて二度揚げし、揚げ上がり後は休ませてからカットするなど、豚肉の持ち味と衣の食感を生かすよう仕上げています。

【主な定食メニュー】

匠味豚ロースかつ定食　1,600円（ランチ）

やわらかな肉質と肉の旨み、ほどよい脂の甘みが調和した「匠味豚」を使用したロースかつ定食。

白姫ポークロースかつ定食　1,800円（ディナー）

きめ細かな肉質と上品な脂の甘みが特徴の「白姫ポーク」を使用したロースかつ定食。

ダイヤモンドポークロースかつ定食　2,800円（ランチ・ディナー）

希少な中ヨークシャー種ならではの深いコクと濃厚な旨みを持つ「ダイヤモンドポーク」を使用したロースかつ定食。

※各ブランドでヒレかつ定食、リブロースかつ定食も用意しています。
※ランチでは「匠味豚」「ダイヤモンドポーク」、ディナーでは「白姫ポーク」「ダイヤモンドポーク」を提供しています。
※各定食には、ごはん（おかわり可）、豚汁、小鉢、漬物が付きます。

※価格は税込です。