10/17ご当地スケジュール帳「ひろしま食の手帖2025」創刊

学生・県民有志コラム執筆豊かな県産食材や食文化を伝えたい

株式会社中国新聞社

2024年10月2日 15時15分

　株式会社中国新聞社（広島市中区土橋町7-1、代表取締役社長　岡畠鉄也）は、地元食材の食品開発を行う株式会社平山友美フードトータルプランニング（広島市中区三川町9-9-1203、代表取締役　平山友美）と共同で、広島県内の食情報を満載したスケジュール帳『ひろしま食の手帖2025』（ザメディアジョン／税込1,650円）を制作し、10月17日（木）に発売します。

■県民おすすめの土産品、愛用するお好みソース、産地として有名な牡蠣などを紹介

　広島文教大学人間栄養学科の学生や、食に関心の高いボランティアスタッフも編集に参加し、全91本のコラムを執筆。広島県農林水産局の協賛を受け、県内外の人が楽しみながら知識を深められる“食の読み物”を満載したスケジュール帳がついに完成しました。

●コラム91本の内訳　

【月間ページ】食の豆知識（12本）

【週刊ページ】食材（23本）、広島土産（27本）、食ネタ（19本）

【見開ページ】特集記事／牡蠣、比婆牛、お好み焼き、郷土料理等（10本）

■手帳を開くたびに「郷土の味」「多彩な食材」に繰り返し出会ってほしい

　広島県は、山地・高原・瀬戸内海と特徴的な地形と気候から多彩な食文化を育んできました。しかし、広島市の令和5年度「食育に関する調査」によると月に1度以上郷土料理や行事食を口にする機会は全体の３割程度にとどまっています。長年、県内の食品事業者や生産者と関わってきた当社は、地域経済や観光産業の活性化だけでなく、郷土の食文化や特産品を次世代に継承していくことの重要性を強く感じ、スケジュール帳の企画に着手しました。スマートフォンの普及にも関わらず、手帳愛用者は依然として多く、食の情報に繰り返し触れられるアイテムとして最適だと考えたからです。予定管理だけでなく、日々の献立や食の思い出を記録して唯一無二の手帖を完成してほしいと思っています。

■10/20（日）「出版記念イベント」を紙屋町スウィング（広島市中区）にて開催