「ピエール・エルメ」初のアフタヌーンティー、福岡に誕生！選りすぐりのスイーツや定番人気のマカロンがお目見えです。

「PIERRE HERMÉ PARIS」の姉妹ブランド「ピエール・エルメ」とザ・ワンファイブヴィラ福岡がコラボレーション。お部屋で優雅に過ごす秋のひとときをご提案します。

秋のアフタヌーンティーは「日本の素晴らしいもの」を世界へ発信するピエール・エルメとのコラボレーション。ピエール・エルメの特徴である和素材を使用したスイーツと、ザ・ワンファイブヴィラ福岡のフレンチセイボリー、サラダ仕立てのガレットが並びます。ピエール・エルメが出会った日本の美味しい秋と、ザ・ワンファイブヴィラ福岡が作り出すフランスの美味しい秋をお部屋にお届けします。

The OneFive Villa Fukuoka（福岡県福岡市／支配人：楠 直人）は、ピエール・エルメ（東京都港区／代表取締役社長：リシャール・ルデュ）とコラボレーション。全てのご予約に追加料金なしで提供するルームサービスの秋のウエルカム・アフタヌーンティー、～和素材スイーツとフレンチセイボリーのマリアージュ～を、2022年08月22日（月）よりスタートします。

◆アフタヌーンティー価格：無料（ご宿泊料金に含みます）
◆参考宿泊料金5,355円～33,480円（2名利用時のお１人様料金。消費税込）
・料金は日にちにより異なります
・公式ホームページ  https://www.hakatahotels.co.jp/theonefivevillafukuoka/

1段目は定番人気のマカロンや柚子を使用したチーズケーキなど、ピエール・エルメの秋を一皿に。2段目はフレッシュなイチジクや、旬の茄子をアレンジしたフレンチ仕立てのセイボリー。3段目はフランスの定番おやつ、ガレットにThe OneFive流の遊び心を加えました。
日本とフランスの美味しいものがコラボレートした、秋の魅力満載のアフタヌーンティーです。
 

• ＜ 1段目 ピエール・エルメ ＞

◇マロンと洋梨のグラスデザート

和素材の栗とフランスの洋梨を使用したグラスデザート。濃厚なマロンペーストに、なめらかなマロンクリームと洋梨の酸味がマッチします。
日本とフランスの秋の味覚をぎゅっと閉じ込めたスイーツです。

◇マロンのババロア

栗のやさしい甘みを感じるババロアは、ピエール・エルメ初のスイーツ。

ナッツの食感がアクセントの大人の一品。

◇柚子のチーズケーキ

チーズケーキの中に、日本人に親しみのある柚子のコンフィを入れました。口に広がる柚子の華やかな香りと、さっぱりとした味わいを楽しめます。










◇ピスタチオのマカロン
◇チョコレートのマカロン

ピエール・エルメの定番スイーツ、マカロン。人気のフレーバー2種類をご用意しました。
ピスタチオのマカロンは、オリジナルブレンドのピスタチオクリームが、香ばしさと優しい甘さを演出します。
ほろ苦いガナッシュチョコレートは、一口食べると濃厚な風味が口いっぱいに広がります。
ハンドメイドにこだわり、一つ一つ丁寧に仕上げています。

 

• ＜ 2段目 秋を味わうセイボリー ＞

◇焼き茄子のロワイヤル 醤油の香り

ロワイヤル(洋風茶碗蒸し)と焼き茄子を合わせてキャラメリゼし、ほろ苦く仕上げています。
ほのかに香る醤油の中に、しっかりと焼き茄子の存在を残しています。









◇イチジクとチーズのオープンサンド フレンチスタイル

旬のイチジクをゴンゾーラチーズや生ハム、ルッコラなどの具材と一緒に盛り付けたフレンチスタイルのオープンサンド。ハチミツのアクセントが決め手です。









◇キノコのボルドー風

しいたけ、エリンギ、しめじ、エノキなどをフォンドヴォーでソテーしたフランスボルドー地方の料理。ぎゅっと詰まったキノコの旨味の中に、ピンクペッパーとイタリアンパセリが爽やかに香ります。






 

• ＜ 3段目 秋野菜の冷製サラダガレット ＞ ​

定番のハム、チーズの他にオニオンと旬のキノコをソテーし、ガレットで包みました。紅芯大根やラディッシュなどの秋野菜をたっぷり盛り付け、最後にパルミジャーノ・レッジャーノと、パウダー状にしたオリーブオイルをふりかけ、華やかなサラダに仕立てています。半熟目玉焼きはパンプキンソースとクリームチーズで表現しました。
 

※仕入れ状況等により予告なく変更される場合があります

＊期間：2022年8月22日（月）～2022年11月14日（月）予定
＊小麦、乳、卵、そばを使用しています
 

 

ブランド『ピエール・エルメ』について 日本をこよなく愛するパティシエ、ピエール・エルメ。彼が選りすぐった日本の素晴らしいものを世界へ発信するブランド、それが『ピエール・エルメ』。常に新しい味覚を探究し続けているピエール・エルメは、その旅の途中で様々な場所へ足を運び、色々な素材に触れ、自身の「味覚の喜び」に合う数々の食材と素材に出会ってきました。日本の奥深さに目を向けたまさにメイド・イン・ジャパンの商品展開を目指し、各地で出会った誇り高い生産者の素晴らしさを伝えるべく『ピエール・エルメ』の商品たちは誕生しました。そして、オリジナルアイテムと厳選したメイド・イン・ジャパンの商品を世界へと発信するコンセプトショップが、カタカナを起用した『ピエール・エルメ』として、新たなブランドとなりました。情熱ある生産者が作り上げたこだわりの逸品を取り揃えております。

 

• The OneFive Villa Fukuoka（ザ・ワンファイブヴィラ福岡）

 

 

～特別な日も、何気ない日も記念日に。インルーム・アフタヌーンティーを楽しむリバーサイドの別荘（ヴィラ）～2020年2月オープン。パティシエが支配人を務めるスイーツ・ホテル。全室、30平米以上のゆったりした客室に180センチ幅のキングサイズベッド、洗い場付きの大型バスルームを備えています。訪れるたびの新鮮さを大切に部屋ごとに異なるレイアウトをデザイン。静かに流れる那珂川のほとりに建つ、まるで別荘（ヴィラ）のようなリラックスした時間作りを目指しています。
場所：福岡県福岡市中央区春吉3-4-6（福岡空港より15分、博多駅より5分：タクシーにて）

◇ご予約：公式ホームページ、又は各、旅行予約サイトより

・公式ホームページ：https://www.hakatahotels.co.jp/theonefivevillafukuoka/
・お客様からのお問合せ：0570‐005‐015