新業態「つくねとだしと博多華味鳥」初出店！大丸福岡天神店にて11月30日（火）オープン

老舗鶏屋がこだわりの配合でつくりだした焼きつくねと本格鶏だしのコラーゲンスープを提供

トリゼンフーズ株式会社

2021年11月30日 10時00分

「お客様の美味しい」をゴールに、養鶏から販売までワンストップで展開、グループ会社では「水たき料亭博多華味鳥」を展開するトリゼンフーズ株式会社（本社：福岡市博多区、代表取締役社長：河津英弘）は、鶏屋ならではのこだわりの配合で作り上げた焼きつくねと、「水たき料亭博多華味鳥」で提供する鶏だしと同じ製法、同じ素材で炊き上げたスープをベースに国産の野菜を使った鶏だしコラーゲンスープを販売致します。昨今の飲食シーンにおいて、中食を中心としたテイクアウトの需要も増えてきていることを踏まえ、大丸福岡天神店にて新業態である「つくねとだしと博多華味鳥」を初出店致します。

トリゼンフーズは自社で養鶏から加工までワンストップで展開しており、自ら育てた華味鳥のもも肉とむね肉を、何度も試作を重ねこだわりの配合で作り上げた焼きつくねは、ふんわりジューシーで肉の旨みをたっぷり味わえます。また、なんこつを配合することでコリコリとした食感も美味しさを引き立てるアクセントになっています。
つくねは、こだわりのタレや香り豊かなスパイスをベースに、毎日食べても飽きないシンプルな定番ラインナップのほか季節に合わせた食材やトッピングで見ても食べても楽しめる彩り焼きつくねも。

【定番焼きつくね】1本各237円（税込）
・特製タレ
・贅の極みスパイス
・日田山椒
【彩り焼きつくね】1本各302円（税込）
・黒ごまクリームとさつまいも
・黄金の西京みそ
・ずんだみそ
・黒豆クリームチーズ
・はちみつと生姜
上記の中から、お酒に合うつくねセット（3本816円）や人気つくねセット（3本758円）などもご用意。

更に、「水たき料亭博多華味鳥」の水たきスープで提供している鶏だしと同じ製法、同じ素材で炊き上げたスープをベースに国産の野菜を使い、素材本来の味を引き出した濃厚なスープを販売致します。

【鶏だしコラーゲンスープ】
トマトとポテト
にんじんと季節の根菜
つぶつぶコーン
さつまいも
焼つくね
鶏と根菜のみそ仕立て・・・各486円（税込）

焼きつくねをホットドックスタイルにしたつくねサンドも数量限定で提供。

【つくねサンド】486円（税込）
・たまごとシバ漬けタルタル
・岩のりとなめ茸　ミョウガ添え
・アボカドとチーズ　ホットソース
・トロたまとごぼう
つくねサンドとスープのセット・・・918円（税込）

そのほか博多華味鳥の定番メニューである唐揚げや華味鳥のとり皮、手羽大根、筑前煮といった総菜メニューやお弁当も販売致します。（すべてテイクアウトのみ）
トリゼンフーズでは、百貨店の地下で惣菜店をオープンすることにより、昨今のテイクアウト需要に対応するだけでなく、アンテナショップとしてお客様の声を反映した商品開発を行い、ギフトとして展開することで全国のお客様へお届け、これまでの顧客層から新規若年層の取り込みも視野に入れていく考えです。

◆オープン記念11月30日（火）～12月5日（日）
・先着200名様限定で500円（税込）以上ご購入のお客様に博多華味鳥監修和風だし（4包入）プレゼント致します。
・博多華味鳥　水たき唐揚げ　オープン記念特価　300g972円（税込）
・博多名物　とり皮くるくる串　オープン記念特価　10本1,200円（税込）