日本初のラグジュアリービール「ROCOCO Tokyo WHITE」、台湾でも展開開始。「ミシュランガイド台湾2023」で星を獲得した計44軒のうち、すでに15軒以上にてお取り扱い開始済み

メゾン・ロココ株式会社

2023年11月1日 11時00分

日本初*のラグジュアリービール「ROCOCO Tokyo WHITE」を開発・販売するMaison Rococo株式会社（CEO：若林洋平、本社：東京都中央区）は、シンガポールに続く海外展開の第2弾として、この度台湾で展開開始することをお知らせいたします。「ミシュランガイド台湾2023」で星を獲得した計44軒のうち、すでに15軒以上にてお取り扱いを開始していただいており、台湾のお客様からご好評を多数頂戴しております。

「ROCOCO Tokyo WHITE」は日本で生まれ、2018年3月の発売以来シルクのように優しくなめらかな味わいがお料理の味を引き立てるビールとして、料理人やソムリエの皆様から熱いご支持を受け、発売からわずか1年で100を超える星付きの飲食店でご愛顧いただいております。日本発のラグジュアリーを世界に広めていくことが当社の夢であり、シンガポールに続き、台湾でも我々のプロダクトの品質と“ラグジュアリービール”というコンセプトがファインダイニングで通用することが証明されました。

引き続き、最高級の料理、特別な瞬間に寄り添うために生まれた唯一無二のラグジュアリービールとしてより多くの方々に楽しんでいただけるよう、今後も提携するファインダイニングを世界中に広げて参ります。

*自社調べ。日本国内におけるビールブランドとして。（発売開始時点の2018年3月）

■台湾のお取り扱いレストランの一部をご紹介

「ROCOCO Tokyo WHITE」は現在、台湾のミシュラン星付き飲食店を中心に40軒以上にお取り扱いいただいております。その中の一部をご紹介いたします。なお、台湾におけるすべてのオペレーションとロジスティクスの管理者として、Welldone T&L Co., Ltd.の William 陳伯紳を任命しました。台湾でのご注文や物流に関するご質問はWelldone T&L Co., Ltdまでご連絡ください。

Impromptu by Paul Lee　 http://www.impromptu.com.tw/

「ミシュランガイド台湾2023」 1つ星獲得

【シェフ Paul Lee氏コメント】

“I like how ROCOCO incorporated the feedback of leading chefs in Japan to develop their recipe. The result is a beer without any of the bitterness that can interfere with the taste of food. As a chef, I find this absolutely wonderful!”

「ROCOCO Tokyo WHITEは、日本の一流シェフの意見を取り入れてレシピを開発しました。その結果、料理の味を邪魔しない苦味のないビールが完成しました。シェフとして、これは本当に素晴らしいことだと思います！」

logy　https://logy.tw/

「ミシュランガイド台湾2023」 2つ星獲得

「世界のベストレストラン50（The World's 50 Best Restaurants）」にて24位獲得（2021）

【シェフ Ryogo Tahara氏コメント】

“It is a pleasure for me to introduce Taiwan to ROCOCO Tokyo WHITE, which is famous in Japan for having made a connection between beer and fine dining. The gentle flavor of ROCOCO Tokyo WHITE pairs beautifully with the flavors I explore in my cuisine, without overpowering them.”

「日本でビールとファインダイニングを結びつけたことで有名なROCOCO Tokyo WHITEを台湾に紹介できることを嬉しく思います。ROCOCO Tokyo WHITEの繊細な味わいは、私が探求する料理の風味を邪魔することなく、見事に調和します。」

鮨野村　https://guide.michelin.com/jp/en/taipei-region/taipei/restaurant/sushi-nomura

「ミシュランガイド台湾2023」 1つ星獲得

【料理長 Yuji Nomura氏コメント】

"ROCOCO captivates fine dining lovers with its champagne like qualities such as having a delicate, creamy texture and a fruity aroma. Its unique, bitterness-free taste sets it apart from traditional beers. The subtle flavors of sushi find harmony with ROCOCO’s elegant taste, which creates a delightful pairing.”

「ROCOCOは、シャンパンのような繊細でクリーミーな口当たりとフルーティーな香りでファインダイニング愛好家らを魅了しています。苦味のない独特の味わいは、従来のビールとは一線を画しています。鮨の繊細な風味がROCOCOのエレガントな味わいと調和し、楽しいペアリングを生み出しています。」