宮崎市の鮨料理店で新グルメ切り落とし生本まぐろ丼の朝食「朝とろ」を開始

〜宮崎県民に笑顔と元気を送りたい〜

株式会社　藤ノ家

2022年2月4日 10時10分

株式会社藤ノ家（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役：益留準）は、新型コロナウィルス感染症拡大防止協力金で長崎県産生本まぐろを一本買いし、鮨と酒とたまにくしで『朝だけ乗せ放題　切り落とし生本まぐろ丼』を2022年1月29日（土）から2月13日（日）まで期間限定で提供を開始しました。
【URL】https://www.instagram.com/sushitama.official

「朝とろ」実施の背景

宮崎市は1月21日からまん延防止等重点措置が適用され、翌1月22日には日向灘沖で最大震度５強の地震が発生しました。新型コロナウィルスの感染者数増加と地震の余震と2つの不安を抱えながら過ごしている宮崎県民のために、株式会社藤ノ家として何かできることはないか考えました。そこで、新型コロナウィルス感染症拡大防止協力金で長崎県産生本まぐろを1本買いし、宮崎の皆様にお得で美味しい生本まぐろを食べて元気になって欲しいという思いから、『朝だけ乗せ放題　切り落とし生本まぐろ丼』の提供を決定いたしました。

『朝とろ』について

2022年1月29日（土）～2022年2月13日（日）のまん延防止等重点措置期間中限定で、『朝食』を7:00～11:00で開始しました。この『朝とろ』の一番の目玉は『生本まぐろかけ放題』です。中落、赤身、中トロ、大トロまでもお客様の目前で「ストップ！」の声がかかるまでスタッフがどんどん乗せていきます。

『朝とろ』メニュー

『朝だけ乗せ放題　切り落とし生本まぐろ丼』　味噌汁付
内容：朝食限定（７:００～１１:００）、１日１００食限定で無くなり次第終了。
お客様の席でスタッフがまぐろを乗せる際「よいしょ！」と掛け声をかけると、店内にいるスタッフが全員で「よいしょ！」と一斉に声を合わせます。楽しみながら美味しい本まぐろ丼を召し上がっていただけます
金額：1500円（税込）

お客様からの反響

お客様からたくさんのアンケートを頂きましたが、その一部をご紹介します。
アンケートに多く寄せられていたのは、まぐろを乗せる際の「よいしょ！という掛け声が良かった」というコメントでした。

《１月２９日朝食開始当日の様子》

「鮨と酒とたまにくし」概要

所在地：宮崎県宮崎市橘通東3丁目5-32　みとよビル1.2階-A
電話番号：0985-89-5244
営業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
　　現在：7:00～11:00（L.O. 10:30）/11:30～14:30（L.O. 14:00）　
　　　　　※まん延防止等重点措置適用期間2/13まで
定休日：日曜日　※まん延防止等重点措置期間中は日曜日も営業
席数：60席
URL：https://sushitama.owst.jp/

新型コロナウィルス対策

・ひなた飲食店認証制度の認証取得済み
・お客様入店時の非接触型検温と消毒
・従業員の入店時の検温と消毒
・お客様と従業員のマスク着用
・店内の消毒清掃実施

株式会社藤ノ家について

当社は、2013年に1号店となる「創作話食　藤ノ家(現在：閉店)」のオープンを皮切りに、現在宮崎県内に6店舗展開しています。主に居酒屋中心とした飲食店の経営とコンサルティング業務を行っております。
・高級和食居酒屋…季節料理×お酒結い、鮨と酒銀天ゆずや、鮨と酒季々（2月下旬リニューアル予定）
・焼肉専門店・・・近江焼肉ホルモンすだく日向店、近江焼肉ホルモンすだく宮崎店（3月OPEN予定）
・海の見える海鮮レストラン…青島海鮮料理魚益
・鮨専門居酒屋…鮨と酒とたまにくし

特に内装は、庭の見える銀杏の木を使用した一枚板のカウンターや1部屋3,000円のVIPルームから最大60名様まで収容可能な掘りごたつ宴会席など様々なこだわりが詰まっております。

「地球上で最もお客様を大切にする会社」を経営ビジョンとして地域、社会から愛される会社を目指しています。