神戸「田田田堂」｜兵庫県産有機山田錦使用、ふんわりもっちり「生米パン」オンライン販売スタート
常温2時間解凍で、焼きたてふんわり食感を食卓へ。
買い置きストックにも便利な冷凍便でお届け。
田田田堂「生米パン」（乳・小麦・卵・白砂糖不使用）
1個（200g）税込660円
自社オンラインストア：https://shop.honeymother.jp/shopdetail/000000000332
楽天市場：https://item.rakuten.co.jp/honeymother/namakomepan/
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Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/B0CNP8LDTY?ref=myi_title_dp
米粉パンとはひと味違う、生米パンならではのおいしさ
生米パンとは、じっくり水を含ませたお米をミキサーにかけてから、天然酵母を加えて発酵させ焼き上げるもの。パートナー生産者から届いた有機玄米を、製造のたびに自社キッチンで精米して、もっとも鮮度のよい状態で使用するのが田田田堂のこだわりです。ふんわりきめ細かな生地は、噛めばもっちりとして口どけのよさも極上。毎日食べても食べ飽きないおいしさで、一般的な米粉パンの重い食感が苦手だった方にも喜ばれています。
酒米の王様「山田錦」の中でもごく希少な有機米を贅沢に
この生米パンで使用しているのは、兵庫県北播磨地域のパートナー生産者が育てる有機山田錦。兵庫県生まれの最高級酒米として知られる山田錦ですが、粘りが少なく、うまみや甘みが豊かに詰まったその品質は、パンや焼き菓子の素材としても秀逸です。また現在、山田錦の中でも有機栽培のものはごく希少な存在。そんな中、田田田堂は有機栽培に取り組む生産者のお米を積極的に使用することで、環境にやさしい農業が広がる後押しをしたいと考えています。
そのままでも焼いてもおいしく、おなかに満足度たっぷり
田田田堂の生米パンは、焼かずにそのまま食べてもおいしいのが魅力。お米生まれだけあって、まるでおにぎりを食べているような食べ応えがあり、食事パンに最適です。トーストすれば外はこんがり香ばしく中はしっとりとして、豊かな食感のコントラストが味わえます。
「田田田堂―たたたどう―」について
「この国の風土がくれた贈りもの、お米をもっと自由に、おいしく、楽しく」を合言葉に、お米の新たな楽しみ方をモノ・コトで発信するブランドとして2022年春に誕生。生産者との顔の見える関係を背景に、生産者と消費者とブランドの「三方よし」の関係をつくることで、稲作文化の持続可能性を応援することが「田田田堂」の願いです。2023年4月には神戸市御影に実店舗「田田田堂キッチン＆ストア」をオープン。
《WEBサイト》https://tatatado.jp/
《Instagram》https://www.instagram.com/tatatado_official/
株式会社ハニーマザーについて
「明日をつくる食と暮らし」をコンセプトに掲げ、食品輸入販売業と、オリジナル食品・雑貨の企画製造販売業を軸に、現在「ハニーマザー」「田田田堂」という２つのブランドを運営。
まだマヌカハニーが日本にほとんど流通していなかった1998年に神戸にて創業。「家族に安心して食べさせられるもの」という選択基準で、ニュージーランド産マヌカハニーやはちみつ、オーガニックティーなどを輸入販売してきました。
2014年からは、プラントベース（動物性食品不使用）の料理教室をスタート。2017年には乳・卵・小麦・白砂糖不使用のスイーツ製造販売にも取り組み始めました。アレルギーに悩む方やグルテンフリーを実践されている方、環境意識などさまざまな理由から動物性食品を口にしない方も増えている中、誰もが分かち合える「垣根のないおいしさ」を大切にしています。
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