すかいらーくホールディングス、Workday Adaptive Planning の活用により業務効率化と経営判断の迅速化を実現

経営陣向けと店舗向けの損益計算書を 1 本化し、経営陣と店舗が同じ指標で判断可能に

膨大なデータ集計作業を自動化することで月次見通しや計画の精度向上を実現

レストラン業界の先進的な DX 推進モデルケースへ

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　ワークデイ株式会社 (本社：東京都港区、執行役社長兼日本地域責任者：古市 力、以下 ワークデイ) は本日、株式会社すかいらーくホールディングス (本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長 COO：金谷 実、以下 すかいらーく) が、「Workday Adaptive Planning」を導入し、業務効率の大幅な向上と経営判断の迅速化を実現したことを発表しました。

　すかいらーくは「価値ある豊かさの創造」という経営理念のもと、「ガスト」「バーミヤン」「しゃぶ葉」など数多くのブランドを展開する世界最大規模の直営レストランチェーンです。同社は中長期の成長戦略として DX (デジタルトランスフォーメーション) による生産性の向上と高収益体制への変革を掲げており、その一環として Workday Adaptive Planning の採用を決定し、2024 年 1 月より稼働を開始しています。

　導入以前、すかいらーくでは 3,000 店舗の 損益計算書 (PL) が経営陣向けと店舗向けの 2 種類存在し、店舗と経営層で共通の課題認識を持つことが困難な状況でした。また、予算や月次見通しの作成に膨大な表計算ファイルを収集する必要があり、データ集計作業だけで 3 日以上を要していました。これらの課題を解決するため、すかいらーくは Workday Adaptive Planning を選定しました。

　Workday Adaptive Planning の導入により、すかいらーくは以下を実現しました：

組織全体の連携強化:会計実績に基づく 1 つの PL に統合したことで、店舗と経営層が同じ指標を見ることができるようになり、目標達成に向けた課題や対策について共通の認識を持つことができ、一体感のある組織運営を促進することができるようになりました。

グループ全体の可視化: 子会社を含めた連結での計画・実績データの一元管理により、グループ全体の経営状況を可視化し、的確な状況把握を支援することが可能になりました。

業務効率化と分析力向上:　これまで月次見通しの作成に要していた膨大な数の表計算ファイルでのデータ集計作業だけで 3 日間以上かかっていましたが、数時間に短縮できるようになりました。また店舗の実績データを一元管理し、計画との比較分析を容易に実施できるようになりました。その結果、これまで表計算では分析しきれなかった詳細な粒度での分析ができるようになり、データに基づいたより迅速なレポート作成と的確な経営判断を実現することができるようになりました。

　今後、すかいらーくは Workday Adaptive Planning のさらなる活用を通じて、財務部門がマネジメントのビジネスパートナーとしての役割を果たすことを目指しています。また、従業員全員がモチベーションを高く持って働けるように、データ分析をさらに深化させ、経営戦略の立案や実行に貢献できる組織へと進化していきます。

以上

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