【約75日・1800時間かけて、1mmまで精米】精米歩合1%への挑戦 「楯野川 純米大吟醸 光明(こうみょう)」11月29日より特別販売サイトをオープン

～「more 1 meter」で「1mmの米に託す日本酒の未来」同日より配信開始～

楯の川酒造株式会社(本社：山形県酒田市、代表取締役：佐藤淳平、以下「楯の川酒造」)は、酒米を約75日・1800時間かけて精米歩合1％まで磨き上げて1mmの米を醸造した「楯野川 純米大吟醸 光明(こうみょう)」の特別販売サイトを11月29日にオープンいたします。
本サイトオープンと連動し、タクシー車内でのみお楽しみいただける、一歩先のカルチャー情報をお届けするコンテンツ番組「more 1 meter」にて「1mmの米に託す日本酒の未来」を同日から限定配信いたします。

◼️純米大吟醸にこだわり続けた楯の川酒造だからこそ実現した、前人未到の精米歩合1％
楯の川酒造は、2010年より精米歩合50％以下の純米大吟醸のみを醸造する蔵元となり、ただひたむきに純米大吟醸酒に向き合って酒造りを行ってきました。
特に、酒の唯一の原材料である「酒米」にこだわり、全量自社精米をするだけでなく、地元契約農家からの仕入れで8割を占めています。

契約栽培は、2005年に10名の農家の方々と約13haからスタートし、2020年時点では23名にまで拡大。作付面積は東京ドーム約15個分に相当する69.4haとなり、その規模を拡大し続けています。
また、地元農家の方々と共に、高品質な酒米の産出を目指すと共に、その高品質な酒米を使い、日本酒の新たな価値を創出すべく、前人未到の精米歩合1％を実現したのが「楯野川 純米大吟醸 光明」でした。


■高価格日本酒の更なる需要拡大へ。楯の川酒造が描く「日本酒の未来を届ける」
2017年に出羽燦々(でわさんさん)をつかった光明を初めて販売し、2019年には酒米の王様「山田錦」を使った光明の販売。販売当時は極限られた量での生産であったものの年々ノウハウを積み重ね、少しずつ製造量を増やしています。「光明」は、日本酒というカテゴリーの中では数少ない高価格帯の商品であることもあり、国内の販売に加え、海外からの販売要望も高まっており、2021年1月から11月中旬までの「光明」の販売数は前年比122％を推移しています。
少しずつ社会が正常化していく中で、これまで抑制していた「飲酒機会」の増加と共に、高価格日本酒の需要もさらに拡大していく見込みです。そこで、楯の川酒造が描く日本酒の未来を届け、日本酒が持つポテンシャルや価値をさらに高めていくことを目指し、「光明」という商品の裏側のストーリーや作り手の思いを具現化した特別販売サイトを新設いたしました。

■コンテンツ番組「more 1 meter」で、6代目蔵元・佐藤淳平が「日本酒の未来」を語る

ECサイトオープンと連動し、株式会社IRISが運営するタクシーサイネージメディア「Tokyo Prime」とコンテンツスタジオであるワンメディア株式会社が共同開発する一歩先のカルチャー情報をお届けするコンテンツ番組「more 1 meter」にて11月29日から合計3週間、タクシーサイネージ内での放映を実施いたします。

今回30秒の動画の中で、6代目蔵元・佐藤淳平が前人未到の精米歩合1％へチャレンジした「光明」に込めた1mmの米に託す日本酒の未来について語っております。該当エリアのタクシーにご乗車の際は、是非ご覧ください。

【タクシーサイネージ 放映実施概要】
期間：11/29週、12/6週、12/27週　合計3週間
実施エリア：全国12都市（東京・神奈川・埼玉・千葉・名古屋・京都・大阪・神戸・広島・福岡・仙台・札幌）

ーmore 1 meter放映動画【1mmの米に託す日本酒の未来】は、以下よりご覧いただけます。

 

・Tokyo Prime：https://www.tokyo-prime.jp/　　・ワンメディア株式会社：https://onemedia.jp/

 

• 商品概要

 

■楯野川 純米大吟醸 光明 出羽燦々

品目：日本酒
原料米 ：山形県産出羽燦々 100％
精米歩合：1％（全量自家製米）
アルコール度数：15％
容量：720ml
希望小売価格：110,000円(税込)


■楯野川 純米大吟醸 光明 山田錦

品目：日本酒
原料米 ：兵庫県産山田錦 100％
精米歩合：1％（全量自家製米）
アルコール度数：15％
容量：720ml
希望小売価格：220,000円(税込)


販売サイト：https://tatenokawa-komyo.com（11月29日公開予定）


■楯の川酒造株式会社　会社概要
会社名：楯の川酒造株式会社    所在地：山形県酒田市山楯字清水田27番地
代表者：佐藤淳平（六代目蔵元）    創業：天保三年（1832年）
公式HP：https://tatenokawa.com/ja/sake/
公式オンラインショップ：https://shop.tatenokawa.com/
公式Twitter：＠tatenokawa　　公式Instagram：＠tatenokawa_sake 　公式LINE：楯の川酒造
事業内容：酒類等製造販売（日本酒「楯野川」、焼酎・リキュール「子宝」、リキュール「ホームランまっこり」）