暑くても列ができるコスパ最強の“うな重専門店”【鰻の成瀬 北綾瀬店】8月12日オープン
ひと月の最高売り上げ1000万円を超えた人気チェーン
【鰻の成瀬】うな重＜竹＞
「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現いたしました。
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月にオープン。オープンから11か月で15店舗まで拡大中。7月22日にオープンしたばかりの最寄駅から徒歩15分にある南千住店では、オープン時間前からお並びいただくなど人気を博しています。
近隣にある南千住店の様子
栄養満点食材“うなぎ”で暑い夏を乗り切ろう！
日本では夏の有名食材として知られる鰻ですが、なぜ夏によく食べられているかご存じでしょうか？ウナギには、ビタミンA、B1、B2、E、Dのほか、カルシウム、鉄分、亜鉛、脂質（DHA、EPA）、コラーゲンなど、夏バテ予防に必要な栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンAは、100グラム食べれば成人の一日に必要な摂取量に達します。（参考：農林水産省HP https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1607/spe2_01.html）
鰻の成瀬では連日猛暑が続く今年、一人でも多くの方にうな重を提供できるよう様々な工夫を行っております。テイクアウトのご予約はもちろん、提供時間も老舗店の約半分ほどに短縮できたことから、ランチタイムやお仕事帰りなどでもフラッとお立ち寄りいただいております。
これからも老若男女に愛される“気軽に食べられる鰻専門店”として地域の皆様に愛される店舗を目指してまいります。
北綾瀬店外観イメージ
＜店舗情報＞
店 名 鰻の成瀬 北綾瀬店
住 所 東京都足立区谷中2丁目10-7 エムケイビル103
交通手段 東京メトロ千代田線 北綾瀬駅より徒歩1分
電話番号 03-4400-2770
営業時間 11:00～14:00 / 17:00～20:00
座 席 数 18席 おひとり様、テイクアウトも大歓迎です！
定 休 日 不定休
H P https://www.unagi-naruse.com/
＜鰻の成瀬 人気のヒミツ＞
業界で三等立地と呼ばれる住宅街などにあえて出店
住宅街を中心に出店飲食店が軒を連ねる主要駅前・好立地ではなく、駅から少し離れた場所や住宅街にほど近い駅前などに出店することで、毎月の必要経費を削減。地元の方に愛されるお店を目指しています。
主婦パート、学生アルバイトが大活躍！
老舗店では何年も修業した職人による調理がされていますが、鰻の成瀬ではパート・アルバイトの方でも美味しいうな重を提供できるシステムを採用。また、営業時間を工夫することで短時間からしっかり働きたい方まで働きやすい環境が整っています。
主婦パート、学生アルバイトが大活躍！鰻の質は落とさずに、低価格を実現
居ぬき物件を活用し、内装業経験のあるスタッフがオープニングスタッフと共にDIYを行うことで出店費用も抑えています。今の価格を維持するためにできることをスタッフ一同工夫しながら行っています。
＜主なメニュー＞
鰻の成瀬
うな重
＜梅＞1,600円（鰻半身分）
＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）
＜松＞2,600円（鰻1尾分）
飲み物
■瓶ビール 700
■冷酒 700円
■ノンアルコールビール 550円
＜鰻の成瀬 店舗＞
横浜本店 / 上尾店 / 岩槻店 / 千葉店 / 練馬店 / 大宮店 / 日本橋店 / 板橋店 / 神保町店 / 藤沢店 / 勝川店 / 南千住店 / 立川店 / 柏店 / 北綾瀬店 / 八王子店
↓直近オープン予定の店舗
北千住店（8月19日） /茶屋ヶ坂店（8月26日） / 札幌店（8月26日） / 大阪平野店
＜会社概要＞
会 社 名 フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社
代 表 山本昌弘
所 在 地 東京都港区南青山3丁目1番36号青山丸竹ビル6F （6/13移転いたしました）
設 立 2020年9月20日
社 員 11名
H P https://fbi-consulting.jp/
事業内容 フランチャイズ本部支援、FCシステム開発、FCブランド立ち上げアドバイス、加盟店資金調達支援など
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