自然と無機質の対比が楽しめる「OTM ICECREAM」のPOPUPストアが金沢に期間限定オープン！
「アイスクリームを背徳菓子から道徳的口福に」
石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：田端 弘一）は、昨年10月より福井県足羽山にて展開し、森の中の近未来的なアイス屋さんとしてSNS等でも話題となったOTM ICECREAM(オーティーエム・アイスクリーム)のポップアップストアを、2022年7月23日(土)に「かなざわはこまち」内にオープンいたしました。
- OTM ICECREAM(オーティーエム アイスクリーム) とは
- POPUP STORE 出店について
- メニューについて
左：【OTM】ICE CREAM オーティーエムアイスクリーム 880円(税込) 右：【OTM】MILK SHAKE オーティーエムミルクシェイク 550円(税込)
・マリーゴールド…オレンジシトラスのような太陽感のある香り
・ガーデンクレス…山椒のように爽やかな後を引かない辛み
ソイミルクアイスベース
・レッドアマランサス…癖がなく、ほのかな土の香りを感じられる
・アオシソ…口当たりは通常の大葉より柔らかく、爽快に香る
チョコレートアイスベース
・レッドカラシミズナ…シャキシャキした食感で少し辛味がある
・カナザワカラシナ…加賀伝統野菜のひとつで後味に爽やかな辛みを感じる
マスカルポーネアイスベース
・サラダシュンギク…爽快な風味と香り。成株より柔らかな風味
・レッドキャベツ…青臭さと水っぽさが空くなく、キャベツの旨味を凝縮した味わい
・ターサイ…肉厚で瑞々しくアクがなくあっさりとした味わい
ヨーグルトアイスベース
・イタリアンパセリ…カーリーパセリよりも苦味が少なく、葉も柔らかで口当たりが良い
・ミニセルリー…通常のセロリのようなクセは無く、食欲を増進する爽やかな香り
・レッドロメイン…柔らかな苦みとキレの中にほのかな甘み、成株はシーザーサラダによく使われる品種
- 店舗情報
所在地： 石川県金沢市袋町1番1号 かなざわはこまち1F
営業時間：11:00-16:00 8月31日まで
OTM ICECREAM URL:https://otmicecream.jp/
※福井県足羽山にある店舗の情報はこちらからご覧いただけます。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000060496.html
- OTMとは
OTMヌカダニカルチベーションラボラトリィ
- マイクログリーンとは
- 会社概要
所在地： 石川県金沢市玉川町9-15
代表者： 代表取締役社長 田端 弘一
設立 ： 平成27年11月
URL ： http://su-bee.jp/
事業内容： 飲食店の経営及び運営、飲食店の企画及び経営、運営に関するコンサルタント、
コントラクト事業、グリーン事業、農業
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