【催事】日本橋三越本店でサステナブル・ウィーク開催
～食品企業8社と一緒に「食のよいサイクル」をひろげる～
世界の食と農を取り巻く社会課題の解決にお客様と一緒に取り組む「Do well by doing good.」（＝いいことをして、世界と社会をよくしていこう）活動を展開するウェルフード マーケット&カフェ「imperfect（インパーフェクト）」は、日本橋三越本店のフードコレクションにおいて2021年3月10日（水）～16日（火）の期間に、サステナブル・ウィーク～Do well by doing good.～を開催いたします。
【「imperfect」公式サイトはこちら】http://www.imperfect-store.com/
【「imperfect」公式サイトはこちら】http://www.imperfect-store.com/
- フードコレクション：サステナブル ウィーク～Do well by doing good.～
この活動をもっと生活者の方に知っていただくために、活動に賛同いただいた食に関わる企業 8社様と一緒に、日本橋三越本店の食の催事フードコレクション内で『サステナブル ウィーク～Do well by doing good.～』を開催いたします。
場所 ：日本橋三越本店 地下1階食料品売場
開催日時：2021年3月10日(水)～16日(火) ＊日本橋三越本店の営業時間に準ずる
- 催事概要
imperfectは農家の自立若しくは環境保全に取組みながら生産された原材料を使用した商品をご提供しています。そこで今回、コートジボワールでミツバチの生育環境を整えながら生産された「カシューナッツ」を使用した商品を参加企業全社で特別商品として開発し、本催事にて販売致します。
＜カシューナッツの生産現場で行われている取組み＞
野菜や果物をおいしく実らせるには受粉が欠かせません。受粉の方法はさまざまですが、大きな割合を占めているのがミツバチによる受粉だと言われています。またミツバチの 受粉活動は、農作物以外の野生の植物の受粉にも大きく影響しており、生物多様性の維持という点でも欠かせないものです。その大切なミツバチの減少が世界中で発生しており、明確な原因は解明されていません。減少を少しでも食い止める事を目指し、水源の保全や土地 固有の植物を植える等、ミツバチの生育環境を整えながら育てられています。
同時に、ミツバチの巣箱を管理する養蜂事業に、就労機会が限られている女性が参画する ことで収入を得る機会としてプロジェクトを実施しています。また収穫したハチミツを 家庭で摂取するこで、家族の栄養改善にもつながっています。
催事会場では、imperfect表参道と同様に、応援したいプロジェクトに投票できる仕組みもご準備いたします。参加企業の商品を購入されたお客さまに投票チップをお渡しいたしますので、ぜひ投票にご参加ください。
テーマ１環境：受粉を助けるミツバチの生育環境を整えよう！https://www.dowellmag.com/49020/
テーマ2教育：農園の経営を支援してカカオ農家を笑顔に！https://www.dowellmag.com/46490/
テーマ3平等：女性たちの農の学びを支えて平等な社会を！https://www.dowellmag.com/46493/
スペインクラブ、京昆布舗田なか、大徳寺さいき家、サヴィーニトリュフ、すし田島、千金、醸す、琥珀堂、imperfect
- imperfect概要
名称 ：imperfect表参道
所在地 ：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階
営業時間：11:00〜21:00（日曜日のみ〜20:00）
TEL ：03-6721-0766
URL ：https://www.imperfect-store.com/
※当面、全ての営業時間を20：00までに短縮して営業しております。
＜会社概要＞
名称 ：imperfect株式会社
設立 ：2019年3月18日
代表者 ：代表取締役社長 浦野正義
所在地 ：〒100-8086 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号
事業内容：飲料・食品・酒類の製造販売/日用雑貨・衣類の製造販売/飲食店の経営/飲料・食品・日用雑貨・衣類の輸出入
URL ：https://www.imperfect-dowell.com/
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