塩どら焼き専門店「湯ノ塩」に新名物”20通りの手作りどら焼き体験プレート”が新登場！

～”地域食材の魅力と”作る楽しさ”を掛け合わせた、新しい体験型スイーツの提案。”～

株式会社OMOI

2025年12月3日 11時00分

プレスリリース

2025年12月吉日

株式会社OMOI

代表取締役　川村諒志

株式会社OMOI（代表取締役　川村諒志）は、鳥取県の地域の魅力を届ける事業を複数展開するローカルベンチャーです。この度、鳥取県米子市の皆生温泉街に立ち上げた塩どら焼き専門店「湯ノ塩」から、1日5食限定の体験型カフェメニュー「20通りの手作りどら焼き」を１２月１日（月）より販売開始いたしました。

湯ノ塩の”新名物”「20通りの手作りどら焼き」

公式サイト：https://www.yunoshio.com/

公式通販サイト：https://yunoshio.myshopify.com/

■湯ノ塩の新名物「20通りの手作りどら焼き」とは？

「20通りの手づくりどら焼き」は、湯ノ塩の四角いどら焼きを“自分で仕上げる”という新しい食体験を提供するカフェ限定メニューです。四角い形は、店舗名の由来にもなっている“塩の結晶”をモチーフにしたもので、見た目のインパクトと食べやすさを兼ね備えています。

プレートには、店内で一から作りあげる3種の自家製餡、味わいの異なる3種の自家製バター、そして皆生の海水を時間をかけて炊き上げてつくる自家製塩をご用意。餡・バター・塩の組み合わせは20通り以上に広がり、甘味・塩味のバランスを“自分の手で選ぶ”楽しさを感じられます。

どら焼きはこれまで「用意されたものを食べる」和菓子でしたが、あえて“作り手になる体験”を提供することで、和菓子の魅力をより深く味わえるのが特徴となっております。見た目のユニークさだけでなく、地域の素材と手仕事を活かした“体験型スイーツ”として新しい価値を提案します。

　＜商品詳細＞

　商品名：「20通りの手づくりどら焼き」

　価格：1,000円（税込）

■全国おとりよせネット「どら焼き部門」で全国1位を獲得！（2025年11月22日～2025年11月28日）

塩づくりから行い、地域の素材へのこだわりが高く評価され、全国おとりよせネット「どら焼き部門」で全国1位を獲得しました。カリッとした新食感の生地と、2日かけて丁寧に炊きあげた餡子と自家製塩が生み出す贅沢な味わいが人気を集めています。現地でしか食べることができない新感覚どら焼きを全国の方にも召し上がっていただきたいという想いから、冷凍便でのお取り寄せを承っています。ご自宅用はもちろん、ギフトやお歳暮にもぴったりな包装・ギフト箱を用意しています。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にもおすすめです。

■どら焼きの街“米子”から珍しい四角い塩どら焼きで全国に発信

　四角い塩どら焼き専門店「湯ノ塩」がある鳥取県米子市はどら焼き生産量が世界一の街で、そんなどら焼きの街を全国にも発信したいという思いから、さらに進化したどら焼きづくりに私たちは挑戦しています。どら焼きのお店で自家製塩を作るという日本初の取り組みや、その塩を使った塩味・ミネラルを感じる塩どら焼きを作るだけでなく、塩の結晶をイメージした四角いどら焼きのオリジナル型を製造して、こだわって作っています。全国各地からこの鳥取県米子市にどら焼きを食べ比べしに来てもらえる場所になることを目指しています。

■四角いどら焼き専門店湯ノ塩の7つの特徴　　　　　　　　　　　　　　　

１．日本初（※弊社調べ）の自家製塩を使った四角い塩どら焼き専門店

２．鳥取県産大納言小豆や鳥取県産純国産鶏の新鮮な卵を使用

３．カリっと新食感の塩バターどら焼き「塩カリどら」を提供

４．鳥取県の樹齢300年以上の椋木などの地域の貴重な木材を使用

５．鳥取県大山町の抹茶・ほうじ茶を使用したどら焼きを提供

６．どら焼きの町“米子”で全国的にも珍しい四角いどら焼き専門店

７．皆生温泉街の中心地から徒歩1分で行ける場所に製造所と店舗が併設

■店舗概要　　　　　　　　　　　　　　　　

店舗名：どら焼き専門店湯ノ塩（ゆのしお）　　　　　　　

所在地：〒683‐0001

営業時間：10:00~17:00