宮崎青島の伝統ある熟成味噌を使用した本格味噌ラーメン専門店が10月１7日（月）宮崎県日向市にグランドオープン！

ブームを巻き起こす「味噌ラーメン」業界に宮崎味噌で勝負をかける絶品の一杯

株式会社藤ノ家（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役：益留準）は、宮崎県日向市の財光寺に『元祖熟成 味噌と麺』を11月17日（月）にオープンいたしました。
【URL】https://www.instagram.com/misotomen_hyuga

 

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• 「元祖熟成 味噌と麺」出店の背景

元祖熟成 味噌と麺が使用する味噌は、宮崎青島で創業140年続く「長友味噌醤油醸造元」の味噌を使用しています。
古くから日本人に愛され、そして宮崎の地に根付いてきた「長友味噌醤油醸造元」の【味噌】を一人でも多くの人に知っていただきたいという思いから、この本格味噌ラーメン専門店をオープンいたしました。

• 「長友味噌醤油醸造元」の概要

 

長友味噌醤油醸造元は明治10年に創業し、今日まで職人たちの手作業にこだわり伝統を守り続けてきました。現在では、塩見さんご夫婦がこの歴史ある醸造元を受け継ぎ、日本全国へ、そして世界へと美味しい味噌と醤油を届けています。南九州の醤油や味噌は「甘い」のが特長で、まさしく長友味噌醸造元の味噌も柔らかな甘みがあります。宮崎県民にとってこの甘みのある味噌は、なじみ深く、そして懐かしさも感じる味わいです。

長友味噌醤油醸造元
宮崎県宮崎市青島5丁目8-1
TEｌ：[phone]
営業時間：9:00～17:00
定休日：日曜・祝日・年末年始
URL：https://www.kanena.jp/

• 「元祖熟成 味噌と麺」の特長

「味噌ラーメンは主役になれるのか」というブランドコンセプトのもと、宮崎味噌を使用した本格味噌ラーメンのみのメニューラインナップで様々な味噌の美味しさを楽しんでいただけます。また、麺にもこだわり熟成ちぢれ麺を使用しているため、スープとの絡みは抜群です。メインの味噌ラーメンに乗っている野菜は、ご注文をいただいてからラードで一気に炒めているため、シャキシャキの食感のまま提供しています。「味噌良し、麺良し、野菜良し」を合言葉に、手間暇かけたこだわりの味噌ラーメンをお召し上がりいただけます。

商品
＜看板メニュー＞
■濃厚熟成味噌　赤 1100円
　2年間熟成させた高級赤味噌を使用しており味が深く、上級者向けの一品
　濃厚だけどクセになるラーメン

■濃厚熟成味噌 白 1050円
　赤味噌よりもまろやかで食べやすい白味噌は初心者の方にもおすすめ
　濃厚だけど重たくないラーメン

■濃厚牛スジ味噌つけめん 950円
　長時間煮込んだ柔らかい牛スジとドロドロ味噌とパンチのあるピリ辛つけダレ
　一度食べたらやみつきになる一品

＜その他メニュー ＞

「元祖熟成 味噌と麺」概要
店名：元祖熟成 味噌と麺
所在地：宮崎県日向市財光寺953-1
TEL：[phone]
営業時間：[ランチ]11:00～15:00 [ディナー]17:00～20:00
定休日：不定休
座席数：46席
GoogleマイビジネスURL： https://g.page/r/CftlQWLrQZlfEBA
Instagram：https://www.instagram.com/misotomen_hyuga（ ＠misotomen_hyuga ）
 

• 株式会社 藤ノ家について

当社は、2013年に1号店となる「創作話食　藤ノ家(現在：閉店)」のオープンを皮切りに、現在宮崎県内に11店舗展開しています。主に居酒屋中心とした飲食店の経営とコンサルティング業務を行っております。コロナ禍でも収益を上げている焼肉店やわらびもち専門店の出店を行うなど衰えない出店ペースで常に時代とともに成長している会社です。

・高級和食居酒屋…季節料理×お酒 結い、鮨と酒 銀天ゆずや
・焼肉専門店・・・近江焼肉ホルモンすだく日向店、近江焼肉ホルモンすだく宮崎店
・海の見える海鮮レストラン…青島海鮮料理 魚益
・鮨専門居酒屋…鮨と酒とたまにくし
・創作天ぷら居酒屋…ヤンググラス
・テイクアウト専門店…とろり天使のわらびもち日向店、とろり天使のわらびもち延岡店
・餃子大衆酒場…肉汁爆発ゆで餃子ゆでナンコツ おとん宮崎本店
・味噌ラーメン専門店…元祖熟成 味噌と麺

「地球上で最もお客様を大切にする会社」を経営ビジョンとして地域、社会から愛される会社を目指しています。

会社概要
商号　　： 株式会社藤ノ家
所在地　： 〒880-0001　宮崎県宮崎市橘通西2丁目5-6
代表者　： 代表取締役　益留　準
設立　　： 2013年5月
事業内容： 飲食店経営
資本金　： 300万円
URL　　： https://www.fujinoyagroup.com

【お客様からのお問い合わせ先】
《問い合わせ先名称》
元祖熟成 味噌と麺
TEL：[phone]
営業時間：[ランチ]11:00～15:00 [ディナー]17:00～20:00