創業360年の山梨の酒造「笹一酒造」の新酒解禁！山梨の豊かな大地と空の下で、2023年できたての日本酒と日本ワインを味わえるのは世界でここだけ！ 11月11日(土) 、 11月12日(日)開催決定！
澄んだ秋空の下で、新酒を愉しむ贅沢な時。笹一酒造を代表する日本酒「笹一」、世界的日本酒コンクールでプラチナ賞獲得の「旦」、山梨を代表するワイン「OLIFANT」も登場！
山梨の地で日本酒と日本ワインを醸造している唯一の酒蔵である笹一酒造の新酒まつりでは、今年の新酒の日本酒とできたての山梨ヌーボーが楽しめます。山梨県産の酒米と富士御坂の深層地下水で醸した“笹一”シリーズより、今年一番最初にしぼられたフレッシュフルーティーな日本酒「笹一 初しぼり生」と笹一酒造のワインブランド“OLIFANT”より、2023年の山梨ヌーボー「OLIFANT 甲州2023、OLIFANT マスカット・ベーリーA2023、OLIFANT デラウェア2023」をはじめ、笹一酒造が醸造する日本酒や日本ワイン全19種類の中からお選びいただけます。
また「笹一新酒まつり」の会場だけでしか飲めない、発酵途中のしゅわしゅわで甘い味わいのアルコール度数2%のワイン「もろみわいんのあか・しろ」は、お好きなだけお召し上がりいただける、またとない機会です。新酒まつり当日は、山梨を代表するレストランが両日限定で特別出店し、世界的な日本酒コンクールでプラチナ賞を受賞したプレミアム日本酒「旦」と料理のコラボレーションを行います。コラボレーションするレストランは後日発表予定です。
普段から日本酒や日本ワインを飲まれている方はもちろん、飲み始めたばかりの方にも楽しんでいただけるよう様々なタイプのお酒を用意し、お気に入りのお酒を見つけていただくことができます。
さらに、お祭り当日の11月11日(土) 、 11月12日(日)の2日間、FM FUJIのレポート中継やトークショーが行われたり、その他にも様々なイベントを予定しております。ぜひ山梨を代表する笹一酒造の新酒をお愉しみください。
2022年の新酒まつりの様子
2022年の新酒まつりの様子
2022年の新酒まつりの様子
イベント内容
・チケット試飲（笹一イベント限定オリジナル試飲グラス付き！新酒の日本酒や日本ワインなど全19種類のお酒と引き換え）
・FM FUJI様協賛・県内有名飲食店7店舗様出店（お酒に合わせた料理をご用意）
・ステージイベント(蔵元と飲食店のスペシャルトークショーなどなど）
・時間限定「旦-DAN-」有料試飲ブース（各店舗スペシャリテとのペアリングもご用意しております！お楽しみに！）
・ショップ内お買い上げ3,000円毎にお楽しみ抽選会
・新酒祭り限定！笹一特製「福箱」販売
・その他、仕込水の提供・ソフトドリンクや甘酒コーナーあり
2022年の新酒まつりの様子
2023年 笹一新酒まつり提供酒
日本酒
（新酒）笹一初しぼり生／特選純米大吟醸／笹一純米大吟醸甲州夢山水／笹一山廃純米大吟醸甲州夢山水／笹一純米吟醸甲州夢山水
ワイン
（新酒）OLIFANT甲州2023／（新酒）OLIFANTマスカット・ベーリーA2023／（新酒）OLIFANTデラウェア2023／
OLIFANT甲州瓶内二次発酵スパークリング／
OLIFANT甲州シュール・リー／OLIFANTマスカット・ベーリーA樽熟成／OLIFANTマスカット・ベーリーAロゼ樽発酵／OLIFANTシャルドネ樽発酵／OLIFANTシラー樽熟成
にごりわいん・あか／にごりわいん・しろ／にごりわいん・ゆず
もろみワイン
（新酒）もろみわいん・あか／（新酒）もろみわいん。しろ
特別出品 笹一酒造フラグシップライン「旦-DAN-」
笹一酒造フラグシップライン「旦-DAN-」
「天が照らす晴レの酒」、旦。
360年超の歴史を刻む酒蔵が伝統製法に立ち返り 蔵から湧き出る富士・御坂山系の深層地下水の仕込み水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒「旦」。「日の出」「はじまり」の意を名に込め、夜明けを照らす太陽のような、神々しい晴れの意を持つ。
「旦」の特徴は日本酒の70％を構成する水の良さが生きた柔らかい飲み口と、米の旨さが光った力強い味わい。最高の水に応えるため原料米にも徹底的にこだわり、全国の最高の酒米を使用し酒を醸している。自然の恵みをじっくりと低温発酵させ、香りと味わいの調和を何より重視した広がりのある吟醸香、ピュアで優しい酸味と甘み・旨みのバランスの取れた日本酒を醸造することが「旦」の目指す王道の酒造り。そのため、素材の良さを余すことなく引出す伝統的な酵母、乳酸菌の働きを極限まで活かす純米や山廃仕込みを中心に、できる限り水と米の純粋な味の表現を念頭に置いている。香りと味わいの調和を重視し、特定の料理を意識しない究極たる食中酒と日本酒の最高峰を目指すのが「旦」の醸造理念。「旦」は食との関係を何よりも重視し、個性を全面に出すのではなく、飲料としての日本酒を考えた上で味わいを決定している。つまりそれは季節の旬の様々な和食料理、洋食料理などと愉しめる食中酒を意味している。「旦」も旬の料理と同じく、その時々の季節に最適と思われる酒を醸している。一年を通して変わらぬ製品を提供するのではなく、それぞれの季節に最適で上質な品を届ける。これからも先人より受け継いだ、研ぎ澄まされた伝統や文化を守り伝え、正統ながら新しいラグジュアリーな日本酒を造り続けることに尽力していく。
当日の会場・笹一酒遊館について
笹一酒遊館外観
笹一酒遊館内観
笹一酒造の敷地には、蔵元直営の「笹一酒遊館」という専門ショップや、発酵文化を楽しめる「SASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）」がございます。当ショップでは独自の特別商品の販売はもちろん、試飲を楽しめるカウンターやギャラリーを完備しており、訪れた方々に笹一独自の世界観を深く感じていただける場としております。
笹一酒造株式会社について
笹一酒造株式会社は山梨県の酒街道の入り口である大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業致しました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百有余年の歴史を持つ会社です。「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。創業時より富士の天然水と山梨で栽培されたお米でお酒を造っております。この土地の恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちにお届けしたい。それが笹一という銘柄が誕生した時からの願いです。2022年6月には、フランス発の世界的日本酒コンクール「Kura Master 2022」にて日本酒ブランド「旦 山廃純米吟醸 備前雄町」がプラチナ賞を受賞するなど、その日本酒の評価は世界中で高い評価を受けています。また、日本ワインの発祥地である山梨県の恵みを生かし、1953年からワインブランド「OLIFANT」の醸造も行っています。ブドウの栽培から醸造までを一貫して自社で手掛け、地元山梨の魅力をワインにして広めています。
イベント開催概要
名称 ：笹一新酒まつり2023
日時 ：2023年11月11日(土) 、 11月12日(日)
会場 ：笹一酒造株式会社 敷地内「笹一酒遊館前」
時間 ：9:30〜17:00 【16:00受付終了】
ご試飲 ：¥2,500（税込）笹一イベント限定オリジナル試飲グラス ＋ 試飲チケット10枚／追加チケット5枚 ¥1,000（税込）
入場 ：無料 (ご試飲のお客様はご試飲チケットをお求めください）
駐車場 ：旧笹子小学校校庭（本社より道を挟み向こうの建物です）
本イベントに関するお問い合わせ先 ：0554-25-2008 または 0554-25-2111
アクセス ：東京方面から大月IC車で15分・長野方面から勝沼IC車で17分
最寄り駅 ：JR笹子駅 徒歩5分（ご試飲の方は電車でお越しください）
通販サイト/SNSについて
・通販サイト： https://www.sasaichi.com/
・Instagram： https://www.instagram.com/sasaichi_shuzou/
関連ブランドについて
・『旦』ブランド： https://www.sasaichi.co.jp/dan/
・『笹一』ブランド： https://www.sasaichi.co.jp/sasaichi/
・『八咫笹一』ブランド： https://www.sasaichi.co.jp/yata/
・『OLIFANT』ブランド： https://www.sasaichi.co.jp/olifant/
会社概要
商号： 笹一酒造株式会社
代表者： 代表取締役社長 天野 怜
所在地： 〒401-0024 山梨県大月市笹子町吉久保26
創業： 1661年（寛文元年）
設立： 1919年4月
事業内容： 清酒·焼酎·果実酒·甘味果実酒·ブランデー·の製造、販売
URL： https://www.sasaichi.co.jp/
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