イタリア料理界の巨匠・日髙良実シェフ監修！2種の絶品ペンネを10月6日（木）より新発売　～ パスタの定番「ボロネーゼ」と「カルボナーラ」が本格派の味わいに ～

C-United株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：友成 勇樹）は、『カフェ・ベローチェ』にて、イタリア料理界の巨匠・日髙良実シェフが監修する新作パスタを、2022年10月6日（木）より期間限定で発売いたします。また、発売に併せてパスタメニューがお得になる「割引スクラッチキャンペーン」も実施いたします。

この度、『カフェ・ベローチェ』では、イタリア料理を日本に広めたパイオニア的存在として知られ、東京・南青山にあるイタリア料理の名店「リストランテ アクアパッツァ」のオーナーを務める、日髙良実シェフ監修のもと、パスタメニューの定番「ボロネーゼ」と「カルボナーラ」の2品を販売いたします。
今回、日髙シェフ監修の濃厚で深みある味わいのソースと絡みやすいよう、『カフェ・ベローチェ』のパスタメニューでは初となる、ショートパスタを使用。なかでも、小麦の豊かな風味が感じられ、ソースとも相性の良い形状の「ペンネ」を選び、本格派の逸品に仕上げました。

「本格ボロネーゼ（ペンネ）～マスカルポーネとともに～」は、しっかりと焼き付けた香ばしい牛肉と、丁寧に炒めた玉ねぎなどの香味野菜の旨みがぎゅっと詰まった、深みある味わいのボロネーゼです。仕上げに、北海道産生乳を使用したマスカルポーネチーズをトッピングし、合わせることで、まろやかでクリーミーなコクが広がります。

「本格カルボナーラ （ペンネ）～レモンを添えて～」は、卵黄とコクのあるクリームのバランスが取れた濃厚なカルボナーラです。桜チップでスモークし、ロレーヌ産岩塩で味わい深く仕上げた、塩気のある肩ロースハムと、爽やかなレモンの酸味がクセになる一皿です。

イタリア料理界の巨匠・日髙良実シェフが監修する、本格パスタの格別な味わいをお楽しみください。
 

•  日髙良実シェフ監修の絶品ペンネ発売記念！「割引スクラッチキャンペーン」を同日より開催

新作パスタの発売にあわせ、『カフェ・ベローチェ』では、2022年10月6日（木）よりパスタメニューがお得になる「割引スクラッチキャンペーン」を開催いたします。2022年12月16日(金)までの期間中、お会計300円（税込み）以上で、割引スクラッチカード1枚を配布いたします。

『カフェ・ベローチェ』では、もっちり太麺の「王道ナポリタン」をはじめ、たっぷりのたらこが入った「大葉香るたらこバター」、和風だしが効いた「鰹とあごだしの和風醤油」に、ポルチーニの芳醇な香りが広がる「濃厚ポルチーニクリーム（フェットチーネ）」など、豊富なラインアップのパスタメニューをご用意しています。次回ご購入時、新作パスタ含め全6種のパスタメニューが50円、100円、200円引きのいずれかとなります。

●配布期間
2022年10月6日 (木)～2022年12月16日（金）

●割引対象商品
本格ボロネーゼ（ペンネ）～マスカルポーネとともに～
本格カルボナーラ （ペンネ）～レモンを添えて～
王道ナポリタン
濃厚ポルチーニクリーム（フェットチーネ）
鰹とあごだしの和風醤油
大葉香るたらこバター

●有効期限 
2022年12月30日（金）まで　※年末の営業日は各店舗へお問い合わせください。

●実施店舗
全国のカフェ・ベローチェ　※仙台泉中央店、吉祥寺店、みなとみらい店、浦和さくら草通り店を除く
※お会計300円（税込み）ごとに1枚配布ではございません。
※レシート合算での300円（税込み）以上は、配布対象外となります。
 

• 日髙良実シェフ監修！新作パスタ商品概要

本格ボロネーゼ（ペンネ）～マスカルポーネとともに～
しっかりと焼き付け、旨みを出した牛肉と、トマトや玉ねぎ、にんじんなどを丁寧に炒め、旨みを最大限に引き出したボロネーゼです。マスカルポーネチーズのクリーミーなコクが、ボロネーゼソースの旨みを引き出します。

・販売価格：690円（税込み）

本格カルボナーラ （ペンネ）～レモンを添えて～
卵黄とクリームのバランスが取れた、濃厚なカルボナーラです。
塩気のある肩ロースハムや添えたカットレモンを絞って、お好みの味でお召し上がりいただけます。

・販売価格：690円（税込み）

・販売店舗： 全国のカフェ・ベローチェ
   ※仙台泉中央店、吉祥寺店、みなとみらい店、浦和さくら草通り店を除く

・販売時間：AM11:00から閉店まで

■ 日髙良実（ひだか よしみ）シェフについて

1957年、兵庫県生まれ、日本を代表するイタリアンの巨匠。
野菜や魚など、国内各地の食材の素材を生かしたイタリア料理が人気。
現在は、東京・南青山のイタリア料理店、「Ristorante ACQUA PAZZA(リストランテアクアパッツァ)」のオーナーシェフ。

2020年より開設したYouTube の「日高良実のACQUAPAZZAチャンネル」は登録者数17万人を超える、料理好きには必見のチャンネル。





以上

【C-United株式会社について】
“珈琲文化の創造と発展を通して人を幸せにすること”という経営理念の下、珈琲館、カフェ・ベローチェ、カフェ・ド・クリエなどを中心に、お客様の日常に寄り添える様々なスタイルのカフェブランドを運営しています。C-Unitedグループ全体で、12ブランド約600店舗を全国で展開しています。

商号　　 　：C-United株式会社
代表者　 　：代表取締役社長　友成 勇樹
所在地　 　：〒105-0012　東京都港区芝大門2丁目10番12号 KDX芝大門ビル1F・9F
事業内容 　：カフェチェーンの経営（直営店及びフランチャイズ店舗）／物販事業／食材卸売事業
従業員数 　：5,238名（うち社員数484名）
展開ブランド 　: カフェ・ベローチェ、THE SMOKIST COFFEE、CAFE DI ESPRESSO珈琲館
　　　　　　　　珈琲館、珈琲館 蔵、コーヒーハウス・シャノアール
グループ会社　 ：株式会社ポッカクリエイト

【カフェ・ベローチェについて】 
1986年11月1日に、セルフサービス型※のコーヒーショップとして、「代々木」に第1号店をオープンし
おかげさまで創業35周年を迎えました。現在全国に、約160店舗を展開しています。
※お客様がレジで注文を行い、ご自身で頼んだ物を受け取って席まで運ぶスタイルのこと

＜カフェ満足度調査 2部門で1位を獲得！＞
・カフェサービス満足度 No.1
・サンドイッチが美味しいカフェ No.1
※2021年9月「日本トレンドリサーチ」調べ

コーポレートサイト :  https://c-united.co.jp
カフェ・ベローチェHP :  https://c-united.co.jp/veloce/