ヴィーガンタルト専門店「SO TARTE」が中国地方初出店。

vegan, gluten-free, & cozy place- みんなのタルト、これからのタルト。-

株式会社フルーツアンドシーズン

2023年12月13日 12時11分

株式会社fruits and season(本社：東京都渋谷区、代表取締役：芳賀大佑／取締役：西山知義）は、2023年12月13日（水）ヴィーガンタルト専門店「SO TARTE」を山口県下関市のコーヒー＆スイーツコネクション「ALLEY」内にオープン致します。都内限定の味が遂に中国地方に初出店です。

■SO TARTEって？　乳、卵、小麦粉不使用。より多くの人が楽しめる、“みんなのタルト”。

店名の「SO TARTE」は、直訳すれば“とってもタルト、すごくタルト”。ここには、食の制限や志向を超えて、誰もが楽しめる“真のタルト”、“みんなのタルト”を提供したいという思いがあります。上質な食材、おいしさ、フルーツタルトがもつ彩りや華やかさは大前提。そのうえで、ヴィーガンの方、乳・卵・小麦粉のアレルギーをもつ方に安心して味わっていただけるタルトをお届けします。グルテンなしで焼きやすく割れにくいという安定感を実現したタルト生地、使用するフルーツによってレシピを細かく調整するオリジナルのクレームダマンドやディプロマットクリームなど、無数の試行錯誤とこだわりを経て完成した“みんなのタルト”です。

■タルトのラインナップ：

食材は旬のフルーツを使い、常時9種類程度をご用意いたします。大きさは常時販売の8cm（ミニタルト）3営業日前までに要予約の18cm、24cmの3種類。※18cmは個数限定で当日販売もあり。

左からいちご(8cm)¥1400 / みかん(8cm）¥1080 / 和栗(8cm)¥1350

◾️クリスマス限定SO TARTEのストロベリーチョコタルト

8cm(1人分) ¥1600 / 18cm（６〜８人分） ¥8300 / 24cm（８〜１２人分）¥10000

オンラインご予約承り期間：2023年12月5日（火）～ 12月20日（水）ご予約サイト：SO TARTE ALLEY店

https://www.tablecheck.com/shops/alley-shimonoseki-pickup/reserve

受け渡し期間：2023年　12月23日、24日、25日
受け渡し場所：SO TARTE ALLEY店※キャンセル不可となっております（キャンセル料100％頂戴させていただきます）

◾️SO TARTEのフルーツボウルブレックファスト

厳選した最高等級のフルーツをふんだんに使用したヴィーガン・グルテンフリーのフルーツボウル朝食。SO TARTE ALLEY店では終日提供しています。（SO TARTE各店で提供時間が異なります。）

アサイーボウル￥1800

自家製の砂糖不使用のアサイーをベースにバナナ、豆乳、ナッツを使用したアサイーボウル。栄養価の高さから奇跡のフルーツと呼ばれるアサイーは、必須脂肪酸のリノレン酸やオレイン酸が豊富に含まれているスムージーボウル。リノレン酸は免疫や美肌に、また炎症を抑えるなどの多才な効能があります。

ブルーボウル￥1800

完熟したバナナに自家製のアーモンドミルクを混ぜ、「スーパーフードの王様」スピルリナのピュアなフィコシアニンのみを抽出したE3LIVE社のブルーマジックを使用したスムージボウル。見た目とは裏腹に３種の中では一番甘いフレーバーなんです。フィコシアニンにはバリア機能（保湿力）を高めて、肌のうるおいを守る機能が確認されています。

イエローボウル￥1700
ビタミン類や、カリウムをはじめとするミネラルが豊富なマンゴーと完熟バナナをふんだんに使用した甘味と酸味のバランスが抜群なスムージーボウル。カリウムは不足するとむくみや不眠の原因になると言われており積極的に取りたい必須ミネラルの一つ。

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