管理栄養士監修の「八百屋のとっておき」VEGYミールキット 2026年秋の新商品レシピ開発・撮影を実施

～髙島屋・大丸松坂屋など全国の百貨店青果売場で【2026年9月】より販売開始～

管理栄養士監修の「八百屋のとっておき」VEGYミールキット 秋の新商品レシピ開発・撮影を実施

株式会社エミッシュ（東京都目黒区／代表取締役 柴田真希）は、株式会社サン・フレッシュグループホールディングス（千葉県柏市／代表取締役 落合亜希子）が展開するオリジナルブランド「八百屋のとっておき VEGY」のミールキット新商品について、レシピ開発ならびにスチール・動画撮影を担当し、【2026年9月】より全5種の販売が開始されたことをお知らせします。

■ 背景・概要

サン・フレッシュグループ（株式会社サン・フレッシュグループホールディングス）は、百貨店の青果店という立地を活かし、鮮度と品質にこだわったミールキット「八百屋のとっておき」VEGYシリーズを展開しています。豊富な青果のノウハウを活かし、野菜たっぷりのおかずが手軽に作れると多くの方に支持されています。

本ミールキットは2018年より発売されており、当社では発売当初からコンセプト設計やロゴ制作といったブランド立ち上げの監修に携わり、メニュー開発を行ってまいりました。以降、季節ごとにメニューを一新しており、今回は2026年秋に向けた最新レシピとなります。

今回は、気温が下がり始めるこの時期の食卓に向けて、あたたかさを軸にしたメニュー展開といたしました。当社の管理栄養士・栄養士が、根菜やきのこなど秋冬の旬野菜をふんだんに使いながら、栄養バランスと食べ応えを両立するレシピ開発を担当。あわせて、店頭モニターやSNSで活用される動画制作やスチール撮影も一貫してサポートし、寒い季節にこそ食べたくなる、体の内側からあたたまる食卓を提案いたします。

■ 販売開始時期

2026年9月～

■ 新商品ラインナップ（全5種）

朝晩の冷え込みが増すこの時期にぴったりの、鍋やすき煮仕立てのごちそうメニューをラインナップ。根菜やきのこ、かぼちゃなど旬の食材を存分に使いながらも、下ごしらえいらずで手軽に本格的な味わいが楽しめる、秋ならではの一皿に仕上げました。

牛肉と根菜のすき煮

1.「牛肉と根菜のすき煮」

大根とごぼう、長ねぎたっぷり！甘辛味に春菊が香るごちそうすき煮

野菜もとれる スパイス香るタンドリーチキン

2．「野菜もとれる スパイス香るタンドリーチキン」

ごはんにぴったり！鶏肉とさつまいも・しめじ・ブロッコリーなどの野菜を本格カレー味で

彩り野菜の黒酢酢豚

3．「彩り野菜の黒酢酢豚」

黒酢のコクがやみつき！たけのこ・ピーマン・赤パプリカ…彩り野菜がしっかり◎

きのこたっぷり！八丁みそ入りデミグラス煮込みハンバーグ

4．「きのこたっぷり！八丁みそ入りデミグラス煮込みハンバーグ」

しめじ・エリンギ・えのきたけ、3種のきのこ香る八丁みそデミグラスソースの贅沢ハンバーグ

ごろごろチキンのミネストローネ

5．「ごろごろチキンのミネストローネ」

白菜・じゃがいも・にんじん、しめじも！チキンとトマトのうま味あったかスープ

▼公式紹介動画はこちらからご覧いただけます

https://youtu.be/BarkZjK0AKE?si=0JwGQZ7ltkcDkXVK

■ 株式会社エミッシュのサポート内容

当社では、以下の観点から今回の新商品開発・制作をサポートしました。

レシピ開発　　：管理栄養士が野菜の栄養価・彩り・食べ応えを重視したメニューを設計

スチール撮影　：食欲をそそる商品ビジュアルの制作（店頭・販促物への活用を想定）

動画撮影・編集：店内モニター・SNS向けの商品紹介動画の制作

スタイリング　：食材・器・背景などを含めた総合的なフードスタイリング

【商品開発コンサルティングについて】

当社では、単発のレシピ開発や撮影業務にとどまらず、新規ブランドの立ち上げからの監修・コンサルティングに入ることも可能です。食の専門家としての知見を活かし、コンセプトメイクからクリエイティブ制作まで、商品の魅力を最大限に引き出すサポートを提供いたします。

■ 「八百屋のとっておき」 VEGYミールキットについて

ブランド名：八百屋のとっておき VEGY

運営　　　：株式会社サン・フレッシュグループホールディングス

販売店舗　：髙島屋、大丸松坂屋百貨店、そごう・西武、伊勢丹（静岡）、遠鉄百貨店、近鉄百貨店、

　　　　　　阪急阪神百貨店などの対象店舗（関東・静岡・関西を中心に展開）

■株式会社サン・フレッシュグループホールディングス　会社概要

会社名　：株式会社サン・フレッシュグループホールディングス 　

代表者　：代表取締役 落合亜希子

所在地　：〒277-0842千葉県柏市末広町15番地2

設立　　：平成9年11月

事業内容：青果物販売（全国の大手百貨店地下など約40店舗展開）、

　　　　　小売・仲卸・輸出事業を展開するグループの経営管理　　

URL　　：https://sunfresh-group.com/

■株式会社エミッシュ　会社概要

会社名　： 株式会社エミッシュ

代表者　： 代表取締役　柴田 真希

所在地　： 〒152-0013　東京都目黒区南3-13-15

設立　　： 2012年9月12日

事業内容： ・レシピ開発、撮影

　　　　 　・食専門家のキャスティング

　　　　　　　(管理栄養士、料理研究家、フードコーディネーター等)

　　　　　 ・商品開発、コンサルティング

　　　　　 ・キッチンスタジオ運営　等

URL　　 ： https://www.e-mish.com/

管理栄養士の資格を持つ代表・柴田真希を中心に、「食卓を笑みでいっぱいに」をミッションに掲げ、食の専門家ネットワーク「栄養士ラボ®」「Love Table Labo.」を運営。食品・消費財メーカーへのコンテンツ企画・PR支援を幅広く手がける。