第一フーズ株式会社「第24回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に出展　世界最速の超高速凍結機による富山湾産の冷凍「ホタルイカ」「紅ズワイガニ」をPR　

https://daiichi-foods.com/

全国で飲食店を展開する展開する S.H.N 株式会社（東京都渋谷区　代表取締役：髙橋竜太）のグループ子会社として、食肉・水産加工品卸売事業を展開する第一フーズ株式会社（富山県富山市　代表取締役：髙橋竜太）は、「第24回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」に出展し、富山県の工場に保有する世界最速の超高速凍結機によって、素材本来の味を損ねずに提供が可能な富山湾産の冷凍「ホタルイカ」、「紅ズワイガニ」の商品PRを行います。

また、第一フーズ株式会社は、株式会社ゼロカラが開発中の連続投入型液冷凍結機「ZERO-A1」を日本初として鷲北水産物加工有限会社(富山県)と共同で導入予定。これにより解凍時の離水現象を抑え、ダメージを与えず素材本来の味のまま提供できる冷凍食材、冷凍加工食品の大量生産が可能となることをPRします。

• 第24回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーについて

主　催：　一般社団法人 大日本水産会主催
会　期：　2022年8月24日（水）～26日（金）
時　間：　10:00～17:00 ※最終日のみ16:00まで
会　場：　東京国際展示場　“東京ビックサイト”東館
 

• 第一フーズ PR商品について

富山県ブースにて、自社製品の冷凍食品「富山湾産ホタルイカ」と「富山県産紅ズワイガニ」をご紹介します。

ホタルイカ 富山 お刺身しゃぶしゃぶ用　20杯入り[10杯入り×2]　3,354円（税込／送料無料）
漁港で獲れたての鮮度を冷凍保存でお届けします。ワタごと堪能できるのはイカの中でも身が小さいホタルイカならではの醍醐味。そのワタには、アミノ酸のほか、ビタミンA、Eも豊富なうえ、脂がのっており旨味がはじけます。3～6月の産卵期に獲られ、ぷっくりと肥り成熟した富山県産ならではのホタルイカは、これぞ極上の春の味覚といえます。ワタの旨味を堪能できるしゃぶしゃぶ鍋も絶品です。
 

高志の紅ガニ　富山県産ズワイガニ　4杯入り[4杯(1.2kg以上／ボイル冷凍)] 9,090円（税込／送料無料）
富山県(高志の国)の紅ズワイガニだから「高志の紅ガニ」と名付けられました。紅ズワイガニの「かにかごなわ漁法」は富山が発祥の地です。漁港から漁場が近いため、高志の紅ガニは鮮度が良いのが特徴です。紅ズワイガニは冷凍が非常に難しいカニでもあります。高志の紅ガニは-35度の液体に商品を漬け込む事により瞬間で凍結する「超高品質凍結方法」により、食材の表面から中心までの凍結スピードを4倍（従来比）速くしたことで、今まで凍結が難しいとされていた食材の凍結が実現しました。鮮度と美味をそのまま封じ込めた逸品をどうぞご堪能ください。

• 第一フーズ株式会社について

第一フーズは、2017年創業以来、最先端技術による世界最速の超高速凍結機によって加工することで素材と加工技術にこだわり抜いた「本物志向」の商品を製造。かわ焼き(博多名物やきとり鶏皮)と鶏刺の国産品シェア8割を誇り、富山で80年の歴史を持つ株式会社新湊かまぼこを傘下に持ちます。

株式会社ゼロカラの単段スクロール型の超高速凍結機「ZERO-03」を2台保有し、今期中に全長約８mのベルトコンベア式連続投入型液冷凍結機「ZERO-A1」を日本初として鷲北水産物加工有限会社(富山県)と共同で、海王工場に１台導入予定。独自技術によって急速冷凍した食材や調理済食品は、解凍時の離水現象を抑え、ダメージを与えず素材本来の味のままでの提供が可能です。
 

• 第一フーズ　概要

会社名：　第一フーズ株式会社
代表者：　髙橋　竜太
所在地：　富山県富山市四方北窪1363-2
電　話：　076-471-5247
工　場：　四方工場　　富山県富山市四方北窪1363-2　TEL.[phone]
　　　　　沖塚原工場　富山県射水市沖塚原242　TEL.[phone]
　　　　　海王工場　　富山県射水市海王町21　TEL.[phone]
公式サイト：https://daiichi-foods.com/
関連会社：S.H.N株式会社（親会社）、株式会社新湊かまぼこ
加盟団体：新湊水産加工業協同組合
 

• S.H.N株式会社　概要

 会社名：S.H.N株式会社
代表者：代表取締役　髙橋　竜太
所在地：東京都渋谷区広尾1-1-39恵比寿プライムスクエアタワー3階
電　話：03-6416-4173
公式サイト: https://www.shn-food.co.jp
 

• S.H.N GROUPについて

2014年創業、「食は幸せへの架け橋」をスローガンに、個室居酒屋を皮切りにマルチブランドで店舗展開を推進。2017年予約コールセンター事業、2019年M＆Aによる外食企業と食品加工卸企業の子会社化によって事業規模を拡大。それと共に、社内外の独立起業希望者の支援を推進し、これまでに15名の独立をサポート。現在、直営店として西麻布の高級鮨店「鮨やま田」、銀座と新宿東口に「鮨やまけん」、高級焼肉「銀座焼肉Ｒ」「銀座焼肉R.bis」のほか、大衆居酒屋「酔っ手羽（よってば）」、餃子居酒屋「酒場餃子研究所」、ジンギスカン居酒屋「東京ラムストーリー」を多店舗展開。グループ全体では首都圏を中心に130店舗を運営。