淡路島・鳴門海峡を望む「ホテルアナガ」ソムリエが厳選する5種のワイ ンペアリング付きフレンチステイを提供
～淡路島の旬を映す一皿と、料理に寄り添う一杯。美食とワインが響き合う特別な滞在～
淡路島・鳴門海峡を望むリゾートホテル「ホテルアナガ」（所在地：兵庫県南あわじ市）では、
レストラン「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」にて、淡路島と瀬戸内の旬の食材を使ったフレンチコースと、ホテル専属ソムリエが厳選する5種類のワインペアリングを組み合わせた宿泊プラン「ソムリエと愉しむ美食のマリアージュ」を、1日3組限定で提供いたします。
料理とワイン、それぞれの魅力を引き出すペアリングを通して、食事そのものを旅の目的のひとつとして楽しんでいただく、ホテルアナガならではの美食のマリアージュです。
■一皿ごとに寄り添う、5種類のワインペアリング
本プランでは、夕食「デギュスタシオン」に合わせ、5種類のワインをペアリングでご用意します。
セレクションの基準は、産地や銘柄だけではなく、料理に使われる食材、季節の移ろい、料理の香りや味わい、そして一緒に食事をするお客様との会話の中から、さまざまな要素をもとに、その一皿に寄り添う一杯をソムリエが選びます。
料理を味わった後にワインを口にすることで新たな風味が感じられたり、ワインと料理を合わせることで余韻がより深く広がったり。
一皿と一杯の組み合わせによって生まれる、食の新しい表情をお楽しみいただけます。
■ソムリエが語る、ワインの背景と料理とのマリアージュ
食事の時間には、担当ソムリエがそれぞれのワインについて、わかりやすくご紹介します。
・ワインの個性や味わいの特徴
・使用される品種や産地の背景
・生産者の想いやワイン造り
・料理との組み合わせによって生まれる味わい
ワインに詳しい方だけでなく、これからワインを楽しんでみたいという方にも、その一杯の背景を知ることで、より気軽にワインとの出会いを楽しんでいただけます。
「この料理には、なぜこのワインなのか。」
そんな小さな疑問をきっかけに、料理とワインをより深く味わう時間をお届けします。
■淡路島・瀬戸内の旬を一皿に
「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」では、淡路島をはじめ、瀬戸内の豊かな自然が育んだ旬の食材を取り入れ、季節ごとの味わいを一皿に仕立てています。
淡路島ならではの食材とフランス料理の技法を軸に、季節の素材が持つ魅力を生かした料理を、鳴門海峡を望むレストランでお楽しみいただけます。
今回のプランでは、こうした料理とワインのペアリングを夕食の時間だけで終わらせるのではなく、海を望む客室での滞在と朝食まで含めて、ゆっくりと美食を楽しむ一泊二日の時間として提案します。
■ ソムリエと楽しむ美食のマリアージュ｜厳選5種ワインペアリング付ディナー
「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」では、淡路島をはじめ、瀬戸内の豊かな自然が育んだ旬の食材を取り入れ、季節ごとの味わいを一皿に仕立てています。
淡路島ならではの食材とフランス料理の技法を軸に、季節の素材が持つ魅力を生かした料理を、鳴門海峡を望むレストランでお楽しみいただけます。
今回のプランでは、こうした料理とワインのペアリングを夕食の時間だけで終わらせるのではなく、海を望む客室での滞在と朝食まで含めて、ゆっくりと美食を楽しむ一泊二日の時間として提案します。
【ディナー営業時間】 17:30～（一部）/ 19:00～（二部）（L.O.19:00）
淡路島と瀬戸内の旬を織り込んだディナーと、
ソムリエが厳選する5種類のワインペアリングをお楽しみいただきます。
＜秋のデギュスタシオンディナーの一例＞
・紅葉鯛と茄子のマリネ
・ハマチの炙り 柚子ヴィネグレット
・鰆の天火焼き ビーツと人参のコンディモン
・鮑のスペシャリテ
・淡路ビーフ・サーロイン トリュフソース
・キウィとエルダーフラワー
・淡路島産ブルーベリーのティラミス
・小さな焼き菓子
※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
■「ソムリエと愉しむ美食のマリアージュ」概要
Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi
淡路島と瀬戸内の旬を織り込んだ「デギュスタシオン」と、ソムリエが厳選する5種類のワインペアリングをお楽しみいただきます。
プラン：ソムリエと愉しむ美食のマリアージュ厳選5種ワインペアリング付フレンチステイ
【内容】
・1泊夕朝食付き
・夕食「デギュスタシオンコース」
・ソムリエ厳選ワイン5種のペアリング
・担当ソムリエによるワイン解説
・ソムリエセレクションカード
・朝食：暁光和食膳（和朝食）
提供場所：Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi（ホテルアナガ内）
◆ソムリエと愉しむ美食のマリアージュ厳選5種ワインペアリング付フレンチステイ詳細へ
■ホテルアナガ施設概要
名称 ： ホテルアナガ
所在地 ： 〒656-0661 兵庫県南あわじ市阿那賀1109
TEL ： 0799-39-1111
ホームページ： https://www.hotelanaga.com/
開業 ： 1987年(昭和62年)7月1日
敷地面積 ： 約25,000m2
建築規模 ： 本館／地上2階、地下1階、ヴィラ延べ面積／約5,800m2
客室数 ：・本館／40室(スイートルーム10室、デラックスツイン8室、
スーペリアツイン8室、スタンダードツイン13室、スタンダードダブル1室)
・ドギー・ヴィラ／5室 (ドギー・ヴィラ4棟)
レストラン ：レストラン「Anaga」72席
ラウンジ16席 カウンター5席 宴会場(着席80名)
その他施設 ：屋外プール、ジャグジーバス、ポンツーン、ドギー・ガーデン
テニスコート(オムニコート3面／内：ナイター1面)
宿泊料金 ：1室2名様ご利用 お1人様 税込 31,000円～(1泊2食付き)
チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00
関連会社 ：ユーアールエー株式会社 [淡路ハイウェイオアシス]
淡路フェリーボート 株式会社 [洲本ゴルフ倶楽部]
アイジー興産株式会社 [ジェームス山自動車学院]
【アクセス】お車で
名神・中国・山陽・阪神高速・第2神明・各高速道路から垂水JCTへ。
神戸淡路鳴門自動車道に入り明石海峡大橋経由、淡路島南ICでお降りください。
・神戸からホテルまで約70分
・大阪からホテルまで約120分
最寄り：淡路島南ICからは約7分
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