すべてひとつ100kcalのスイーツ！ダイエット中でも罪悪感が激減！【#100】

【募集期間】2024年10月29日～11月28日　クラウドファンディングサービス「Makuake」にて先行販売受付中

株式会社AIVICK（アイヴィック）

2024年10月29日 14時46分

株式会社AIVICK（京都府京都市、代表取締役社長：矢津田智子）は、パーソナル食サービス
「ALL100kcalスイーツ　”#100”（シャープヒャク）」の先行販売を「Makuake（マクアケ）」にて10月29日（火）12時より掲載開始いたしました。https://www.makuake.com/project/all_100kcal2/

すべて100kcal（100キロカロリー）の夢のようなヘルシースイーツが完成しました！

すべてひとつ100kcalのスイーツです。簡単にカロリーコントロールができるだけでなく、使用原材料にこだわり100kcalを実現したヘルシー設計。

ダイエット中だから、太りそうだから、健康のため、などの理由で大好きなスイーツを我慢したり、罪悪感を持ちながら食べていませんか？

そんな方にぴったりのALL100kcalでしっかり甘くて美味しくヘルシー！夢のようなスイーツ「#100」（シャープ100）が完成しました。
10月29日より、クラウドファンディング（Makuake）にて先行発売を開始いたします。
https://www.makuake.com/project/all_100kcal2/

#100 開発の背景

近年の科学研究により、砂糖、特にフルクトース（果糖）の過剰摂取が私たちの健康に深刻な影響を及ぼすことが明らかになってきています。この問題の重要性は世界的にも認識され、WHOは1日の砂糖摂取量を総エネルギーの5%以下に抑えるよう勧告を出すに至っています。

さらに懸念されるのは、私たちの日常生活に深く浸透している清涼飲料や加工食品に含まれる果糖ブドウ糖液糖の問題です。これらの食品を日常的に摂取することで、2型糖尿病や肥満、心血管疾患のリスクが著しく上昇することも確認されています。最近の研究では、糖の過剰摂取が免疫機能にまで影響を及ぼし、感染症に対する抵抗力を低下させる可能性も指摘されています。

このような健康リスクへの認識が高まる中、消費者の間では健康的な食生活を求める声が強まっています。特に注目すべきは、これまで「健康的」と考えられていたフルーツジュースなども、実は予想以上の糖分を含んでいることへの気づきが広がっていることです。人々は今、栄養成分表示をより慎重に確認し、健康に配慮した食品選択を心がけるようになっています。

こうした社会的背景の中で、＃100は、砂糖不使用、合成甘味料不使用、さらに小麦粉、添加物不使用という特徴を持ちながら、美味しさを追求した新しい選択肢です。増加する生活習慣病の予防という社会的課題に対して、また、ダイエット中のスイーツとして、健康と食べることの喜びを両立させたい、そんな思いを込めて、100kcalスイーツのサービス開発に取り組んでいます。

【出典】
https://www.nagoya-u.ac.jp/researchinfo/result/2021/03/post-100.html
https://dm-net.co.jp/calendar/2021/035601.php
https://dm-net.co.jp/calendar/2020/030116.php

健康的に100kcalを実現しています

【砂糖・合成甘味料不使用】

砂糖、合成甘味料の代わりに還元麦芽糖、エリスリトールを使用し、100kcalを実現しています。

還元麦芽糖は砂糖の約半分のカロリー、エリスリトールは1gあたり約0.2kcalなので、ほぼカロリーゼロです。また、還元麦芽糖の体内への吸収率は約半分。エリスリトールはほぼ体内から排出されます。

※以下の糖類を一切使用していません。

上白糖、グラニュー糖、白ざら糖、三温糖、中ざら糖、角砂糖、氷砂糖、液糖、和三盆、黒糖、黒砂糖

以下を含め、#100では合成甘味料を一切使用しておりません。

アスパルテーム、スクラロース、アセスルファムカリウム、サッカリン、ネオテーム

【小麦粉不使用】

微細で損傷も少なく、厳選された米粉を使用しています。

お米に甘味があるので糖の使用量も減らすことができるのでヘルシーに。さらに水溶けが良いため、少量の使用量でふわふわのシフォンを実現しています。また、小麦粉だけでなく、片栗粉やわらび粉などもサイリウム食物繊維（オオバコ種子）に置き換えることで低カロリーが可能になりました。

【食品添加物不使用】

#100では、豆腐の塩化マグネシウム（にがり）以外の食品添加物を一切使用してせずに、スイーツの製造を実現しています。安定剤、加工でんぷんの代わりにサイリウム（食物繊維）を使用したり、乳化剤の代わりに卵や豆乳を使用しています。

100kcalでも満足感＆しっかり甘い！

健康的な機能面だけでなく、しっかりと満足していただける量にこだわりました。100kcalだからといって、ただ小さなスイーツではありません。甘い物が食べたいときにちょうどいい満足できる量となっています。

また、砂糖不使用といっても還元麦芽糖、エリスリトールを利用しているので、しっかりとした甘みも味わえます。

ふわふわのシフォンとさっぱりしているけどコクのあるクリームが楽しめる「クリームシフォン」、たっぷりのフルーツとクリームを楽しめる「フルーツシフォン」、一口でも甘い満足感広がる「生チョコレート」など飽きずに食べられる、皆様になじみのあるスイーツを揃えました。

こんな方におすすめ

こんな方にぴったりの#100スイーツ！
・ダイエット中で甘いものを我慢している方
・美容のために甘いものを我慢している方
・マタニティ期で甘いものを制限している方
・健康診断の結果が気になり、カロリー、糖質、脂質などを気にしている方
・甘い物が大好きだが、食べるたびに罪悪感を持っている方
・ダイエット中のお友達やご家族へのギフトとして！

#100なら罪悪感少なく召し上がっていただけます！