「海老だし」と「貝だし」の贅沢な「合わせ出汁」４月１日スタート「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」海の旨みを凝縮した、風味豊かな至極の逸品

“お出汁を食べる”がコンセプト【おかか新宿】春の新メニューは旬の「桜海老」と「大アサリ」を合わせたワンランク上の「出汁しゃぶ」

「出汁しゃぶ おばんざい おかか」(所在地：東京都新宿区)を運営する株式会社パートナーズダイニング(本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：中村 英樹)は、看板商品の店頭削り立ての0.01ミリの極薄かつお節をふんだんに使用した定番の「出汁しゃぶ」に大アサリと桜海老をプラスした、春の新メニュー「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」を4月1日(月)より販売いたします。

• 春の新メニューは「海老だし」と「貝だし」の贅沢な合わせ出汁「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」

追い鰹に加え、桜えび、あさりと、海の旨みを凝縮

＜店頭の削り器で削る0.01ミリの極薄かつお節＞
「お出汁を食べる」がコンセプトの「出汁しゃぶ おばんざい おかか」。
店名からもわかるとおり、お店のメインは店頭の削り器で毎日削られる「新鮮なかつお節」です。
このかつお節をふんだんに、惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」がお店の名物・自慢の逸品。お出汁の風味を感じてもらうためにも、お客様のお席で仕上げの「追い鰹」をするほど、本当にお出汁にこだわっているしゃぶしゃぶです。

 

濃厚な桜海老の風味がやみつきに

 ＜追い鰹に加え、桜えび、あさりと、海の旨みを凝縮＞
オープン当初から人気の「追い鰹」の「出汁しゃぶ」に、さらに旬の「桜海老」と「大アサリ」を加えました。人気の「海老」と「貝」の出汁を合わせ、海の旨みを凝縮した、この春限定、贅沢な「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」。
このお出汁にくぐらせて食べる豚肉やお野菜は、海老と貝の濃厚な旨味をたしかに感じられます。
付属の海老オイルを少し足すと、さらに増す海老の風味が後を引き、おかわり自由のお野菜がいくらでも食べられます。


▼メニュー概要

桜海老と大アサリの出汁しゃぶ(2)

・春の出汁しゃぶ　
「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」海老オイル付き
一人前 2,180円(税別)
※豚肉、お野菜(常時10種類がお替り自由)

提供期間：4月１日(月)～5月中旬頃まで

・桜海老と大アサリトッピング　480円(税別)


 

おかか名物！出汁しゃぶ

・おかか名物！「出汁しゃぶ」
一人前 1,980円
※ 豚肉、お野菜(常時10種類がお替り自由)

・削り立てのかつお節 食べ放題
詳細   ： http://www.syabusyabu-okaka.jp/


 

• 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」について

お席で仕上げの「追い鰹」

「出汁しゃぶ おばんざい おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された自慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り立てのかつお節を惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。
オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな風味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。
注文が入ってから薄めにスライスした鹿児島県産黒豚ロースとバラ肉やおかわり自由のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を食べる」コンセプトを実感。削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。

 

• 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」店舗概要

 

所在地　 ： 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 新宿スクエアビル8F
(JR新宿駅東口 靖国通り沿いドン・キホーテ隣り)
電話　　 ： [phone]
営業時間 ： [月～金]17:00～23:30　[土・日]16:00～23:30
URL　　　　　　　　： http://www.syabusyabu-okaka.jp/
Instagramアカウント： @dashiokaka



 

 

 

店頭削りたての鰹節

 

おかわり自由のお野菜

 
■会社概要
商号　　 ： 株式会社パートナーズダイニング
代表者　 ： 代表取締役社長 中村 英樹
所在地　 ： 〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-43
新宿JECビル4F
設立　　 ： 2006年1月
事業内容： 飲食事業
資本金　 ： 5,000万円
URL　　 ： http://www.partners-dining.co.jp/