「海老だし」と「貝だし」の贅沢な「合わせ出汁」4月1日スタート「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」海の旨みを凝縮した、風味豊かな至極の逸品

“お出汁を食べる”がコンセプト【おかか新宿】春の新メニューは旬の「桜海老」と「大アサリ」を合わせたワンランク上の「出汁しゃぶ」

「出汁しゃぶ おばんざい おかか」(所在地:東京都新宿区)を運営する株式会社パートナーズダイニング(本社:新宿区西新宿、代表取締役社長:中村 英樹)は、看板商品の店頭削り立ての0.01ミリの極薄かつお節をふんだんに使用した定番の「出汁しゃぶ」に大アサリと桜海老をプラスした、春の新メニュー「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」を4月1日(月)より販売いたします。

  • 春の新メニューは「海老だし」と「貝だし」の贅沢な合わせ出汁「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」

追い鰹に加え、桜えび、あさりと、海の旨みを凝縮追い鰹に加え、桜えび、あさりと、海の旨みを凝縮

<店頭の削り器で削る0.01ミリの極薄かつお節>
「お出汁を食べる」がコンセプトの「出汁しゃぶ おばんざい おかか」。
店名からもわかるとおり、お店のメインは店頭の削り器で毎日削られる「新鮮なかつお節」です。
このかつお節をふんだんに、惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」がお店の名物・自慢の逸品。お出汁の風味を感じてもらうためにも、お客様のお席で仕上げの「追い鰹」をするほど、本当にお出汁にこだわっているしゃぶしゃぶです。

 

濃厚な桜海老の風味がやみつきに濃厚な桜海老の風味がやみつきに

 <追い鰹に加え、桜えび、あさりと、海の旨みを凝縮>
オープン当初から人気の「追い鰹」の「出汁しゃぶ」に、さらに旬の「桜海老」と「大アサリ」を加えました。人気の「海老」と「貝」の出汁を合わせ、海の旨みを凝縮した、この春限定、贅沢な「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」。
このお出汁にくぐらせて食べる豚肉やお野菜は、海老と貝の濃厚な旨味をたしかに感じられます。
付属の海老オイルを少し足すと、さらに増す海老の風味が後を引き、おかわり自由のお野菜がいくらでも食べられます。


▼メニュー概要

桜海老と大アサリの出汁しゃぶ(2)桜海老と大アサリの出汁しゃぶ(2)


・春の出汁しゃぶ 
「桜海老と大アサリの出汁しゃぶ」海老オイル付き
一人前 2,180円(税別)

※豚肉、お野菜(常時10種類がお替り自由)

提供期間:4月1日(月)~5月中旬頃まで

・桜海老と大アサリトッピング 480円(税別)


 

おかか名物!出汁しゃぶおかか名物!出汁しゃぶ


・おかか名物!「出汁しゃぶ」
一人前 1,980円

※ 豚肉、お野菜(常時10種類がお替り自由)

・削り立てのかつお節 食べ放題
詳細   : http://www.syabusyabu-okaka.jp/


 
  • 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」について

お席で仕上げの「追い鰹」お席で仕上げの「追い鰹」

「出汁しゃぶ おばんざい おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された自慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り立てのかつお節を惜しみなく使用した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。
オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の目の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな風味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。
注文が入ってから薄めにスライスした鹿児島県産黒豚ロースとバラ肉やおかわり自由のお野菜をこの出汁にくぐらせると、「お出汁を食べる」コンセプトを実感。削り立てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。

 
  • 「出汁しゃぶ おばんざい おかか」店舗概要

 

所在地  : 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 新宿スクエアビル8F
(JR新宿駅東口 靖国通り沿いドン・キホーテ隣り)
電話   : 03-5292-5547
営業時間 : [月~金]17:00~23:30 [土・日]16:00~23:30
URL        : http://www.syabusyabu-okaka.jp/
Instagramアカウント: @dashiokaka



 

 

 

店頭削りたての鰹節店頭削りたての鰹節

 

おかわり自由のお野菜おかわり自由のお野菜

 
■会社概要
商号   : 株式会社パートナーズダイニング
代表者  : 代表取締役社長 中村 英樹
所在地  : 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-43
新宿JECビル4F
設立   : 2006年1月
事業内容: 飲食事業
資本金  : 5,000万円
URL   : http://www.partners-dining.co.jp/


 
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