亀屋良長株式会社が贈る、感動の新体験「浮き寄せ」。

産学連携による新商品「浮き寄せ」が誕生。和菓子の伝統と現代の融合。 学生のアイデアと伝統技術を組み合わせ、浮かせて楽しむ今までにない美しいお菓子が誕生しました。

創業享和3年（1803年）の京菓子司 亀屋良長株式会社（本社：京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17番、19番合地 代表取締役：吉村良和）は、伝統的な干菓子の新たな楽しみ方を提案します。

亀屋良長株式会社は、京都市立芸術大学（学長 赤松 玉女）、株式会社 ＡＴＥＬＩＥＲ ＳＨＩＭＵＲＡ(代表取締役社長 志村 昌司)、株式会社京都銀行（頭取 安井 幹也）、烏丸商事株式会社（代表取締役社長 阿南雅哉）と連携し、新商品「浮き寄せ」を開発いたしました。

京都市立芸術大学の学生さんに、和菓子と染織についての座学・体験をしてもらい、そこから生まれたデザイン・アイデアを元に試作を重ね、新しいコンセプトの「京干菓子　浮き寄せ」が完成しました。

京都市立芸術大学学生さんのアイデアスケッチ

商品企画打ち合わせの様子

お茶席でもよく使われる伝統的な干菓子の一つ「生砂糖」。

砂糖と寒梅粉でできたシンプルなお菓子です。

通常よりも薄く伸ばし、さらに浮きやすいように加工しました。

一枚ずつ手作業でお作りしています

実際に浮かせていく動画は、以下よりご覧くださいませ。

https://youtu.be/acOGRX2VDRc?si=_WPheImmeHHI8XIw

春には桜のデザインもお作りいたします。

浮き寄せ（紅葉）

浮き寄せ（桜）

パッケージも学生さんのデザインを元にアレンジし、完成しました。

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こちらの商品は、烏丸商事が運営するオンラインショップ「ことよりモール」の限定商品として2024年11月20日（水）9：00より販売いたします。

商品名：浮き寄せ（紅葉）

　　　　浮き寄せ（桜）

価格：1箱　1,728円（送料・税込）全国一律送料込み　

　　　4箱　5,130円（送料・税込）　　　〃　

日持ち：常温にて60日

販売開始日：浮き寄せ（秋）2024年11月20日(水)〜

　　　　　　浮き寄せ（桜）2025年2月4日(火)〜

販売先：ことよりモール　https://www.kyotobank.co.jp/ecmall/products/detail/7050

　　　【オンライン販売のみ】

　　　※こちらの商品は、ことよりモール限定商品となりますので、ご了承くださいませ。

　　　　（亀屋良長の店舗での販売はございません。）

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＜商品に関するお問い合わせ先＞

亀屋良長株式会社　 担当：吉村　由依子

TEL：[phone] 　 E-mail: [e-mail]

＜ことよりモール・取り組みに関するお問い合わせ先＞

株式会社京都銀行　イノベーション・デジタル戦略部　　担当：石井

TEL：[phone]　 E-mail: [e-mail]

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亀屋良長株式会社

1803年、京菓子の名門と謳われた菓子司・亀屋良安から暖簾分けするかたちで、京都・四条醒ヶ井にて創業。
以来約220年にわたり、店先から湧き出る「醒ヶ井水」を材料のひとつとして、京菓子づくりに励んでおります。
伝統を大切にしながら、時代のニーズにあわせた新商品の開発を積極的に取り組んでいます。

会社　　　：亀屋良長株式会社
所在地　　：〒600-8498　京都府京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
代表者　　：吉村 良和
創業　　　：1803年　
設立　　　：1989年
URL　　　：https://kameya-yoshinaga.com/
Instagram：https://www.instagram.com/kameyayoshinaga/?hl=ja
X　　 ：https://twitter.com/yoshimura0303 (八代目店主)
　　　　https://twitter.com/YuikoYoshimura (女将)