“ふわもち”和菓子「生つばら」特別販売｜阪急百貨店うめだ本店「第７回 時をかけるあん」出店のお知らせ

創業1803年の京菓子｢鶴屋吉信｣。直営カフェの人気メニューが限定風味とともに。

和菓子製造販売の株式会社 鶴屋吉信（つるやよしのぶ）（本社：京都市上京区、代表取締役社長：稲田慎一郎）は、2021年11月10日(水)～15日(月)に阪急百貨店うめだ本店で開催されるイベント「第７回 時をかけるあん」に出店いたします。

古くから日本の食文化として愛され続ける「あん」の、進化した魅力を発見・発信する「時をかけるあん」は、今年で７回目をむかえる、阪急うめだ本店恒例の人気イベントです。

今回のテーマは「小豆の産地や品種の違いを楽しむ」。もっともっと「あん」が好きになれる選りすぐりのお菓子が、全国各地から集結いたします。

京菓匠 鶴屋吉信からは、2019年に京都本店となりでオープンした「tubaracafe（つばらカフェ）」限定の人気商品「生つばら(なまつばら)」を、テイクアウトにて特別販売いたします。

普段は和菓子や「あん」をあまりお召し上がりにならないお客様にも、きっとお気に入りに加えていただけるような、新しい「あん」の魅力がたっぷりとつまった一品をぜひご賞味下さいませ。
 

• 「第７回 時をかけるあん」イベント情報

期間：11月10日(水)～15日(月)
時間：10:00～20:00 ※最終日は18：00まで
場所：阪急百貨店うめだ本店 ９階 祝祭広場
住所：大阪府大阪市北区角田町8-7

▼「時をかけるあん」阪急百貨店 公式ホームページ
https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/tokiokakeruan/index.html

▼ 京菓匠 鶴屋吉信 公式サイト
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/
 

• 「生つばら」テイクアウト特別販売

「生つばら」阪急オリジナル「丹波大納言」

鶴屋吉信のベストセラー焼菓子「つばらつばら」を、カフェ「tubaracafe」オリジナルのメニューにアレンジ。工場直送・もっちり、しっとり、香ばしい焼き皮に、備中白小豆使用の「白あん」とマスカルポーネをブレンドした、なめらかな「マスカルポーネあん」をふんわり優しく包みました。

あんに練り込んだ栗・抹茶・柚子・ラムレーズンなど、和洋折衷のフレーバーが楽しめるこのお菓子に、今回のイベント限定、丹波大納言小豆をたっぷりとあわせた限定風味「丹波大納言」をくわえた５種類をご用意。

工場直送の焼き皮に、マスカルポーネあんを包んで

もち粉を使ったもっちり独特の食感が自慢の焼皮と、ふんわりクリーミーなマスカルポーネあんが「ふわもち」っと絶妙なマッチング。和菓子ならではの日本茶だけでなく、「tubaracafe」でご提供しているようなコーヒー・紅茶のお供にもぴったりです。

tubaracafe（つばらカフェ）でご提供のようす

普段は和菓子や「あん」をあまりお召し上がりにならないお客様にも、きっとお気に入りに加えていただけるような、新しい「あん」の魅力がたっぷりとつまった一品をぜひご賞味下さいませ。
 

• 生つばら ５種の美味しさ

・柚子…柚子特有の香りが馴染んだ、爽やかな風味。
・抹茶…上質な抹茶をふんだんに使い、小倉小豆を添えて。
・ラムレーズン…芳醇な甘みと豊かな風味に、ほんのりとレーズンの酸味。
・栗(季節限定)…和栗を贅沢に使ったクリームと、大きめに刻んだ蜜漬けの和栗。
・丹波大納言小豆(阪急オリジナル)…大粒で奥深く豊かな小豆の美味しさを濃厚に味わえる、希少な丹波大納言小豆をあわせ、秋らしく紅葉で彩りました。

●「生つばら」商品情報

柚子・抹茶・ラムレーズン　各1個 292円
栗(季節限定)・丹波大納言(阪急オリジナル)　各1個 378円

※栗･丹波大納言は午後2時からの販売となります。
※数に限りがございますので売り切れの際は何卒ご容赦ください。
※テイクアウト販売のみ。イートインはございません。
※オンラインでの事前予約は実施いたしません。

●「つばらつばら」商品情報

当日は通常商品「つばらつばら」の販売も実施いたします。
もち粉を使ったもっちり、しっとり焼き皮に、小倉あんをはさんで。
1個 195円

 

• 京菓匠 鶴屋吉信について

1803年(享和3年)京都・西陣で初代鶴屋伊兵衛により創業。200余年の歴史を刻む、京都の老舗京菓子司です。「ヨキモノを創る」を家訓とし伝統の技を守りながら、現代の感覚をとりいれた新しい和菓子やカフェを考案。歴史ある京菓子の魅力のすそ野を広げてゆくとともに、和菓子の新たな価値を日々追求しています。

■会社概要
社 名：株式会社鶴屋吉信
代表者：代表取締役社長 稲田慎一郎
所在地：〒602-8434 京都府京都市上京区西船橋町３４０−１
創 業：享和3年（1803年）
Ｈ Ｐ：https://www.tsuruyayoshinobu.jp/
 

• 「tubaracafe（つばらカフェ） について

鶴屋吉信がおくる和菓子の魅力をもっと広めたいという想いをこめて。和菓子とその素材を使ったお菓子をお気軽に楽しんでいただくことで、鶴屋吉信と和菓子のことを深く知っていただくきっかけとなるよう想いを込め、2019年2月にオープンいたしました。​

鶴屋吉信京都本店のすぐとなり、庭に面した大きな窓をもった明るい店内。北欧風の家具やインテリアを配して、カジュアルな雰囲気に仕上げた店内では、コーヒーなどのドリンクと、手頃で楽しい様々なメニューをご提供しています。

店名は、万葉集のことばである「つばらつばら」＝「しみじみと、心ゆくままに」から。
現代のくらし、日々の気持ちによりそう和菓子の文化を「しみじみと」お楽しみくださいませ。

営業時間：11:30～17:30（L.O. 17:00）
定休日：火曜日、水曜日（祝日の場合は営業）

所在地：〒602-8434 京都府京都市上京区今出川通堀川西入る
TEL [phone]

店舗のご案内：https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/tubara-cafe
Instagram：https://www.instagram.com/tubaracafe/