【痩せ薬GLP-1拡大で変わるタンパク質市場】国産脱脂粉乳100％の「NONFAT MILK PROTEIN」誕生。“第三のプロテイン”で日常栄養市場へ

～世界的なGLP-1普及でホエイ価格高騰が続くなか、余剰脱脂粉乳から生まれた新たなタンパク質市場への挑戦～

株式会社RealStyle

2026年7月21日 11時00分

「be LEGEND（ビーレジェンド）」を展開する株式会社Real Style（本社：奈良県、代表取締役社長：鍵谷健、以下Real Style）は、国産脱脂粉乳100％を主原料とした新商品「NONFAT MILK PROTEIN」を2026年7月20日より全国のドン・キホーテ / アピタ / ピアゴ（一部店舗を除く）にて先行発売いたします。また、全国農業協同組合連合会（本所：東京都千代田区、代表理事理事長：桑田義文、以下全農）の産地応援の取り組みである「ニッポンエール　酪農応援プロジェクト」と協働し、国産脱脂粉乳を主原料としたプロテインという新たな切り口の商品を共にＰＲします。国産脱脂粉乳の魅力を発信するとともに過剰在庫問題に悩む国産脱脂粉乳の消費拡大を応援し、日本の酪農産地にエールを届けていきます。

本商品は、従来のプロテイン市場を形成してきたホエイプロテイン、ソイプロテインに続く新たな選択肢として開発された“第三のプロテイン”です。

近年、世界ではGLP-1系肥満治療薬（痩せ薬）の急速な普及を背景に、高タンパク食品への需要が急拡大しています。一方で、その需要増加はプロテイン原料であるホエイ市場にも影響を及ぼし、世界的な価格上昇を招いています。

こうした状況のなか、Real Styleは日本国内で長年課題となっている脱脂粉乳の在庫問題に着目。約2年にわたる開発期間を経て、国産脱脂粉乳100％を使用した新たなプロテイン商品として市場投入することを決定しました。

【世界で進む“タンパク質争奪”とGLP-1市場の拡大】

世界の食品市場では今、「タンパク質」をめぐる構造変化が起きています。背景にあるのが、GLP-1系肥満治療薬（痩せ薬）の急速な普及です。

GLP-1利用者は食事量が減少しやすい一方で、筋肉量維持や健康管理の観点からタンパク質摂取が重要視されています。そのため、医療領域の変化が食品市場にも波及し、高タンパク食品やプロテイン製品への需要を押し上げています。実際に世界のGLP-1市場は2030年代に1,000〜1,500億ドル規模へ成長すると予測されており、食品メーカー各社も高タンパク商品の開発を加速させています。

これまで「筋トレ市場」の話題として扱われてきたプロテインは、今や医療・健康・ウェルネス市場を巻き込みながら、新たな成長フェーズに入りつつあります。私たちはこの変化を「タンパク質争奪時代の到来」と捉えています。

【ホエイ価格高騰が示す市場の変化】

タンパク質需要の高まりは、プロテイン市場の主力原料であるホエイにも大きな影響を与えています。ホエイはチーズ製造時に生じる乳清を原料とする乳由来タンパク質であり、現在のプロテイン市場を支える中心的な存在です。しかし近年は、GLP-1利用者拡大に伴う世界的な高タンパク需要の増加やスポーツニュートリション市場拡大、円安による輸入コスト上昇などを背景に、ホエイ価格が高騰しています。

従来の日本のプロテイン市場は輸入ホエイへの依存度が高く、海外市場や為替変動の影響を受けやすい構造でした。タンパク質需要が拡大するほど価格上昇リスクも高まる。現在の市場は、その課題に直面しています。今回の商品開発は、単なる新商品開発ではなく「ホエイ一極集中市場への新たな選択肢」を提案する試みでもあります。

【世界では不足、日本では余るタンパク質】

世界でタンパク質需要が高まる一方、日本国内では脱脂粉乳の在庫問題が長年続いています。脱脂粉乳は生乳牛乳からバターや生クリームを製造する際に生まれる重要な乳由来原料です。しかし国内では需要と供給のバランスが崩れ、在庫量は高い水準で推移しています。つまり、世界ではタンパク質が不足している。しかし日本ではタンパク質資源が余っているという逆転現象が起きているのです。

私たちはこの状況を余剰在庫問題ではなく、国産タンパク資源の活用機会と捉えました。国産脱脂粉乳を新たな価値へ転換できれば、食品市場に新しい選択肢を提供できるだけでなく、国内酪農資源の可能性を広げることにもつながります。NONFAT MILK PROTEINは、その第一歩となる挑戦です。

出典：一般社団法人Jミルク「2025年度・2026年度の生乳および牛乳乳製品の供給見通しと課題について」2026年1月30日発表

【“筋トレ用”から“日常栄養”へ】

プロテイン市場は今、大きな転換点を迎えています。かつてプロテインは、アスリート・ボディビルダー・筋力トレーニング愛好家のための食品でした。しかし現在は、朝食代替や栄養補給、美容習慣、健康維持、ウェルネスといった用途へ拡大しています。

特に女性やライトユーザーの流入によって、「筋肉をつけるためのプロテイン」から、「健康的な生活を支える栄養食品」へと役割が変化しています。私たちはこの変化を、プロテインの日常食品化と定義しています。今回の商品は、まさにその時代を象徴する商品として開発されました。

【第三のプロテインという市場提案】

現在のプロテイン市場は、ホエイプロテイン・ソイプロテインという二大カテゴリが中心です。しかし私たちは、そのどちらでもない新しい選択肢として、国産脱脂粉乳由来のプロテインを提案します。

ホエイでもない。ソイでもない。だからこそ「第三のプロテイン」です。
私たちが目指しているのは、新しい原料を使った商品開発ではありません。目指しているのは「タンパク質市場の新しいカテゴリ創造」です。

GLP-1の普及、ホエイ価格高騰、タンパク質需要拡大。
こうした市場変化のなかで、国産脱脂粉乳という選択肢が新たな市場を切り拓く可能性があります。NONFAT MILK PROTEINは、その市場変化の象徴となる商品を目指しています。

【約2年をかけた、脱脂粉乳プロテイン開発の背景】

脱脂粉乳は、たんぱく質やカルシウムなどを含む乳由来素材であり、栄養価の高い食品原料の一つです。一方で、一般消費者向けの商品としては独特の風味や溶けにくさといった課題もあり、スポーツ用途のプロテインとして広く活用されてきたとは言い難い素材でもありました。

Real Styleでは、これまで培ってきたプロテインの商品開発ノウハウを活かし、フレーバー設計や製造工程の改良を重ねながら、脱脂粉乳を主原料としたプロテインの商品化に挑戦してきました。脱脂粉乳特有のえぐみや溶けにくさを解決するため、約2年にわたり試作と改良を繰り返し、風味設計と溶解性改善によって毎日飲み続けられる品質を実現しました。

プロテインはもはや筋トレする人だけのものではありません。健康でありたい、美しくありたい、日々を元気に過ごしたい。そう考えるすべての人に必要な栄養です。

私たちは国産脱脂粉乳という新しい可能性に挑戦し、“第三のプロテイン”という市場を創出していきます。

【商品概要】

商品名：NONFAT MILK PROTEIN
発売日：2026年7月20日(月)
販売先：全国のドン・キホーテ / アピタ / ピアゴ（一部店舗を除く）
価格：2,299円（税抜）
内容量：520g
フレーバー：カフェオレ、ミルクココア、バナナオレ
主原料：国産脱脂粉乳100％

【今後の展望】

私たちの挑戦は、全国の乳業メーカー様との連携へとつなげていきます。脱脂粉乳プロテインをその土地の名産品とコラボレーションして商品化し、その地域を中心に販売していく国内の地産地消モデルを展開してまいります。

また生乳の不需要期である冬に向け、JA全農と47都道府県の特色ある農畜産物を活用したニッポンエール商品の開発も取り進めます。

さらに次なる目標として、「日本の脱脂粉乳プロテインの海外輸出」を見据えています。現在、国内のホエイプロテイン原料は海外に依存しています。一方で、日本が誇る脱脂粉乳は、赤ちゃんに飲ませることができるほど安心・安全で栄養価が高い、極めて高品質な食材です。これを余剰原料として終わらせるのではなく、Real Styleが創業以来15年間培ってきたプロテインの常識を覆す味づくりの技術を掛け合わせます。

かつて、プロテインは不味いが当たり前だった時代に、数々の革新的なフレーバーを実現してきた強みを活かし、日本の高品質な脱脂粉乳を美味しくてユニークな日本独自のプロテインへと進化させます。ホエイを輸入に頼っていた日本から、逆に「安心・安全な日本の脱脂粉乳プロテイン“NON FAT MILK PROTEIN”」を世界へ輸出する。これが実現すれば、日本の酪農家を支援するだけでなく、新たな輸出産業の創出にも繋がると確信しています。