【全国イタリア料理コンクール2018】準優勝の作品を期間限定でご提供

アベーテはるひ野店　12月10日（月）より期間限定で実施

　ジローレストランシステム株式会社（渋谷区 代表取締役社長 佐藤治彦）が運営する「アベーテはるひ野店」にて、期間限定で「全国イタリア料理コンクール2018」準優勝の作品を特別にご提供いたします。

審査の様子

　創業63年目を迎えるジローレストランシステム株式会社は、「食文化の創造と紹介を通じ社会に貢献すること」を経営理念として掲げ、付加価値の高い商品を提供し続けています。

　この度、「世界イタリア料理週間」（2018年11月19日～25日）の公式プログラムとして開催された全国イタリア料理コンクール2018「Gran Concorso di Cucina 2018（グランコンコルソディクチーナ2018）」（主催：在日イタリア商工会議所　開催日：2018年11月22日）にて、アベーテはるひ野店の梅木スーシェフが準優勝いたしました。受賞を記念して、2018年12月10日（月）より期間限定で、「特別パスタコース」として1日限定10食でご提供いたします。ぜひご賞味ください。


【プロフィール】

梅木 駿（Shun Umeki）
1984年生まれ。2004年ジローレストランシステム株式会社入社。リストランテマキャベリ新宿店、Bd26横浜店など多数の店舗を経験し、現在、アベーテはるひ野店でスーシェフとして腕を振るっている。


【受賞作品ご紹介】
大会テーマ「”New Italian Lifestyle”～ペローニ・ナストロアズーロが飲みたくなる一品～ 」

仔牛の低温蒸しトンナートソース　削りわさびの香りを添えて

◆Antipasto
「仔牛の低温蒸しトンナートソース　削りわさびの香りを添えて」
イタリア・ピエモンテ州を代表する冷前菜、“ヴィテッロ・トンナート”を参考に、日本人の口に合うように仕上げています。仔牛のしっとりとした柔らかな食感を楽しむことができる1品です。アクセントの削りわさびとともに、お楽しみください。


 

リングイーネ　タラバガニとほうれん草のジェノバ風

◆Primo Piatto
「リングイーネ　タラバガニとほうれん草のジェノバ風」
ジェノバソースといえば一般的なのはバジルですが、本商品は、ほうれん草をベースに、タラバガニと魚介の出汁を加え、しっかりと旨味を加えたソースです。茹でた肉厚のタラバガニとともにお召し上がりください。


【概要】
コース名：「特別パスタコース」（1日限定10食）
料金：2,900円（税込）
実施期間：12月10日（月）より期間限定で実施
実施時間：11：00～14：30
※12/23～12/25のクリスマス期間と年明け1/2、1/3は実施しておりません
メニュー内容：
◆前菜「仔牛の低温蒸しトンナートソース　削りわさびの香りを添えて」
◆パスタ「リングイーネ　タラバガニとほうれん草のジェノバ風」
◆デザート
◆コーヒーまたは紅茶


【店舗情報】
店舗名：アベーテはるひ野店
住所：神奈川県川崎市麻生区はるひ野5-3-7
電話番号：044-981-6237
営業時間：11:00～22:00（16:00～17:30close）
Web： https://www.giraud.co.jp/abete/

【会社概要】
会社名：ジローレストランシステム株式会社
所在地：東京都渋谷区渋谷2-12-24　東建長井ビル4F
電話番号：（代）03-6418-5200
URL：https://www.giraud.co.jp
代表者：代表取締役社長　佐藤治彦
創業：1955年10月　有限会社ジロー
設立：1973年8月11日　ジローレストランシステム株式会社
資本金：1億円
事業内容：レストラン経営による飲食事業、洋菓子・パンの製造販売事業