ミシュランの星がイスタンブルを照らすミシュランガイド・イスタンブル版の刊行が決定

～世界三大料理のトルコ料理の中心地であるイスタンブルの歴史と現代が融合した豊かな食文化を世界へ発信～

トルコ共和国文化観光省はこのたび、世界で最も権威のあるレストラン格付け機関として知られるミシュランガイドが「ミシュランガイド・イスタンブル版」を刊行することを発表しました。イスタンブルのレストランリストは、独立したミシュランの調査員による抜き打ち訪問を基に作成され、2022年10月11日にミシュランが主催するセレモニーで発表される予定です。

ガストロノミーとシティを組み合わせた「ガストロシティ」イスタンブルは、数々の受賞歴のあるファインダイニングをはじめとする多様な食文化を提供しています。今回のイスタンブル版の刊行に伴い、トルコは美食家観光客をさらに引き寄せ、世界有数の美食の中心地としての地位を確実にし、イスタンブルのブランド価値の向上を目指しています。

 

ミシュランガイドインターナショナルディレクター、グウェンダル・プレネックとトルコ共和国メフメット・ヌリ・エルソイ文化観光大臣

歴史上、さまざまな帝国の首都であったイスタンブルは、長い間において大陸にまたがる美食文化の中心地であったのに加え、有名な宮殿料理の発祥の地でもあります。過去と未来を結びつける、創造的でダイナミック、かつ独創的な食文化を持つイスタンブルは今回、1900年代から世界の飲食業界を率いり、世界中の美食家から信頼を得ているミシュランガイドの38番目のデスティネーションとなります。

「世界で最も観光客が訪れる都市の一つであるイスタンブルを「ガストロシティ」として位置づけることで、おいしい料理や特別な味に興味を持つ観光客をトルコに引きつけることになるでしょう。ミシュランガイドがイスタンブルの飲食文化に関心を寄せたことは、トルコがガストロノミーツーリズムの最前線にいることを証明しています。ミシュランガイドは、オリジナリティ、多様性、持続可能性、創造性が特徴的なトルコの料理業界を、全く新しい視点で世界のステージへと導いてくれるでしょう。」（トルコ共和国メフメット・ヌリ・エルソイ文化観光大臣のコメント）

「イスタンブルはその歴史、文化、異文化間のアイデンティティで何世紀にもわたって世界を魅了してきており、イスタンブルがミシュランの仲間入りすることを歓迎いたします。ミシュランガイドのイスタンブル版の刊行は、世界中の美食家たちへイスタンブルを紹介することとなります。古くからの伝統と、独自の味覚のアイデンティティを形成する若くオープンマインドでクリエイティブな才能が溢れるイスタンブルの料理シーンには私たちのチームも驚きました。」（ミシュランガイドインターナショナルディレクター、グウェンダル・プレネックのコメント）

トルコについて
地中海沿岸に位置し、ボスポラス海峡が隔てるアジアとヨーロッパを結ぶトルコは、多様な気候と文化交流の中心地であることにより、何世紀にもわたる多様な文明が反映された歴史、自然や美食を有し、2021年には約3,000万人の訪問者をお迎えしました。文化が交差するこの国は、伝統とモダンが融合した芸術やファッションに大変寛容で、またダイナミックなショッピングとエンターテメントライフによって世界中から訪れる人々を魅了し続けています。トルコの詳細は公式ウェブサイト（http://www.tourismturkey.jp/）または以下の SNS をご覧ください。
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トルコ観光広報・開発庁（TGA）について
トルコ観光広報・開発庁（TGA）は、トルコの有形・無形の自然・文化・生物学的遺産、人工の所産をプロモーションすることで、国内外の観光においてのトルコのブランディングを確立させ、トルコ経済における観光投資へのシェアを高め、観光のサービスの質を向上させるために、短期・中期・長期のコミュニケーション・マーケティング活動を行っています。TGAは、現在の観光資源を世界に向けて宣伝・マーケティングを行い、トルコの観光目標を達成し、かつ潜在的な観光資源を発見・開発・活用するために文化観光省の観光戦略・政策に沿ってあらゆる宣伝、マーケティング、コミュニケーション活動を担っています。